A primera vista, "café" y "pérdida de peso" no parecen palabras que pertenezcan a la misma oración. Pero ya sea que te guste caliente o helado, el café está a punto de convertirse en tu nueva bebida dietética preferida.
Inspirado por la emocionante evidencia de que una taza de café ordinaria puede ayudar a aumentar las probabilidades de una persona de tener una vida larga hasta en un 50 por ciento, ex NBC Nightly News y 60 minutos el corresponsal médico Bob Arnot, MD, comenzó a experimentar con formas de obtener los máximos beneficios de la bebida. El resultado:una forma completamente nueva de desintoxicación, basada en un café especial (tanto normal como descafeinado, caliente y helado) que cuenta con las dosis más altas de antioxidantes que combaten enfermedades y grasas. Hasta la fecha, las personas que probaron la "limpieza de café" del Dr. Arnot han podido tratar todo, desde el eccema hasta la diabetes tipo 2, mientras pierden hasta 50 libras en 50 días. “Bebe café a mi manera y podrás desencadenar una pérdida de peso sin igual mientras cambias toda tu vida para mejor”, dijo Arnot.
¿El café te ayuda a perder peso?
Después de que estudios de los Institutos Nacionales de la Salud señalaran que los antioxidantes del café (que se llaman fenoles) son la clave de los muchos beneficios para la salud de la bebida, Arnot sintió curiosidad por saber qué opciones de preparación tenían más fenoles. Se sorprendió al descubrir que no existían pruebas exhaustivas, por lo que contrató a químicos en un laboratorio de Vermont para clasificar sistemáticamente cientos de frijoles.
“El tueste oscuro destruye los fenoles”, dijo Arnot, y agregó que él y su equipo comenzaron a llamar a los tuestes más ligeros “tuestes magros”, porque explotan con compuestos adelgazantes. Además, a diferencia de sus contrapartes oscuras, “son deliciosos sin azúcar o crema que engordan”. Más abajo, encontrará una lista de los cafés de "tostado magro" mejor clasificados, que incluye opciones de Starbucks, Dunkin' Donuts e incluso McDonald's. También compartimos una versión especial de la limpieza de café de Arnot, que combina café tostado magro (al menos tres tazas por día) con batidos y comidas ricas en nutrientes que, según él, optimizan los beneficios del café. Pero ya sea que use su régimen de desintoxicación o no, cada taza de café con alto contenido de fenol que beba le dará una ventaja para combatir la grasa.
Cómo adelgaza el café rico en fenol
El café con alto contenido de fenol afecta el cuerpo al brindarle...
Un metabolismo más rápido. Según un estudio japonés preliminar, los fenoles provocan una explosión a corto plazo de quema de calorías más rápida. Los fenoles también aumentan la quema de calorías a largo plazo al prevenir un tipo de inflamación que no solo detiene la tiroides, sino que también puede conducir a la pérdida de músculo que estimula el metabolismo. Bonificación:incluso en una sola taza de café con cafeína, los estimulantes "han demostrado aumentar el metabolismo entre 75 y 100 calorías adicionales al día", dijo Arnot.
Quema de grasa más rápido. Se ha demostrado que los fenoles en el café reducen los niveles de insulina, algo muy bueno ya que la hormona bloquea la quema de grasa. ¡Cuanta menos insulina produzcamos, más fácilmente se quema la grasa! También se ha demostrado que los fenoles reducen la formación de grasa nueva, dijo Arnot. Otra ventaja de la cafeína:el estimulante ayuda a liberar la grasa de las células grasas durante la actividad, para que el cuerpo pueda incinerarla rápidamente. "¡Es un impulso fenomenal para perder peso!"
Bloqueo de grasas y calorías. En realidad, hay un par de tipos diferentes de fenoles en el café. Se ha demostrado que un tipo, el ácido clorogénico, disminuye nuestra absorción de carbohidratos, por lo que algunas calorías de, por ejemplo, el pan que disfrutamos con el café no contarán. Mientras tanto, anotó Arnot, otro fenol llamado melanoidina disminuye la absorción de grasas en la dieta, lo que significa que ¡incluso más calorías no cuentan! Agregó:"Sospecho que es la razón por la cual las personas instintivamente toman café después de una rica comida".
Resultados del plan de dieta del café
La madre de Nueva Jersey, Marney Rohda, de 48 años, fue una de las primeras personas que se ofreció como voluntaria para probar la limpieza con café de Arnot. Ocho semanas después, pesaba 20 libras menos. “Nunca bebí café regularmente antes. ¡Ahora estoy enganchado!” ella dijo. Luego está la mamá de Nueva Jersey, Gloria Culmone, de 47 años. Al aumentar su consumo de café a cinco tazas altas en fenol al día, bajó 15 libras en 21 días. “Ya no tengo sueño por las tardes, mis antojos de alimentos poco saludables desaparecieron y mantener mi pérdida de peso ha sido fácil”, dijo. “El café adecuado puede hacer cosas asombrosas”.
El plan de comidas de limpieza de café
Café con alto contenido de fenol: Beba una taza al levantarse y tazas adicionales ilimitadas por día según lo desee, con el objetivo de al menos tres tazas. Disfrute del café descafeinado o normal, caliente o helado, según lo desee. Los cafés con alto contenido de fenol incluyen:
- Daktari Kenya Gathugu es un derroche digno, ya que el frijol gathugu de la región de Nyeri en Kenia "tenía niveles de fenol 100 por ciento más altos que otros cafés muy buenos", dijo Arnot.
- Tanto Dr. Danger Hard Core Extra Light como Intelligentsia's Frequency Blend (desde $14, Amazon) son especialidades destacadas, ya que han obtenido puntajes de fenol altísimos.
- Dunkin' Donuts Original Blend ($10.48, Amazon), McDonald's Decaf Medium Roast ($11.28, Amazon) y Lavazza Kilimanjaro ($9.60, Amazon) superaron a muchas marcas caras; Eight O'Clock Coffee Columbian Medium ($6.46, Amazon) y Folgers Classic Roast ($6.92, Amazon) también obtuvieron puntajes entre los 30 primeros.
- Veranda Blend Blonde K Cup ($39,52, Amazon) y Green Mountain Coffee Breakfast Blend K Cup ($64,15, Amazon) cuentan con una cantidad impresionante de fenoles.
Dr. Súper batido de Arnot
¡Además de tu taza diaria de café, complementa tu dieta con el Súper Batido de Arnot para el desayuno o el almuerzo!
Ingredientes
- 1 taza de agua filtrada
- 1-4 cucharadas. semillas de chía
- 1/2 taza de yogur griego sin grasa
- 1/2 taza de arándanos congelados
- 1/2 taza de melón congelado
- 1/2 plátano
- 3 tazas de col rizada picada (sin tallos)
- 1/2 taza de espinacas tiernas
- Miel silvestre al gusto
Nota:la chía es muy rica en fibra; si lleva una dieta baja en fibra, comience con 1 cucharada. chia y aumentar cada pocos días para evitar molestias gastrointestinales.
Dieta del café para bajar de peso
Aperitivos (disfrute de uno a tres por día si es necesario para controlar el hambre)
- 1/4 melón
- 1/2 taza de requesón al 1 %
- 1 puñado de almendras crudas
- 2 cucharadas. bayas trituradas, 2 cucharaditas. mantequilla de nuez y 1 cdta. miel silvestre en 1 rebanada de pan tostado de trigo germinado
- 2 onzas fiambre sin nitrato, 1/4 de aguacate, mostaza al gusto enrollado en una hoja grande de lechuga
Comidas opcionales (disfrute de una opción en el almuerzo y/o la cena si no toma un batido)
- Opción 1:3/4 taza de granola germinada baja en grasa, 3/4 taza de yogur griego, 3/4 taza de fresas picadas, una pizca de canela
- Opción 2:1/2 taza de tofu tibio con sabor a teriyaki; 1/2 taza de edamame sin cáscara; pepino picado, zanahoria y cilantro al gusto sobre 3/4 taza de arroz integral. Rocíe con la mezcla de 1 cucharada. vinagre de vino de arroz, 1 cucharadita. salsa de soya, 1/4 cdta. ajo picado y 1/2 cdta. aceite de sésamo
- Opción 3:4 oz. salmón, hierbas y limón; rodajas de pepino y cebolla roja con menta fresca, jugo de limón, sal y 2 cucharaditas. aceite de oliva; 1 taza de quinua o arroz integral; 1 cucharadita aceite de oliva
- Opción 4:4 oz. atún o 2 huevos duros picados; 1/4 taza de yogur griego natural sin grasa; 1/3 taza de mezcla de apio y cebolla picados; una pizca de curry en polvo en 1 pita integral; 1 manzana o cualquier fruta
- Opción 5:Ensalada de limpieza de verano:3 oz. camarones o pollo cocidos, 3/4 taza de bayas o cualquier fruta fresca; maíz rebanado de una mazorca; 1 cucharada. almendras tostadas en rodajas; sobre un tazón grande de verduras de temporada, cebolla roja, guisantes dulces con 2 cucharadas. vinagreta