Si sueles comer antes de acostarte y buscas opciones que no saboteen tu cintura, un estudio reciente revela que el requesón podría ser el refrigerio nocturno perfecto. Aunque los snacks tardíos tienen mala fama para la salud y el control de peso, elegir bien puede cambiarlo todo.
Un estudio de octubre de 2018 publicado en el British Journal of Nutrition evaluó a 10 mujeres que consumieron requesón 30-60 minutos antes de dormir. Los resultados mostraron que 30 gramos de proteína de requesón mejoran la calidad muscular, el metabolismo y la salud general, sin aumento de grasa corporal, el principal temor de estos hábitos.
Lo innovador: usaron un alimento integral, no un suplemento. "Hasta ahora asumíamos similitudes con proteínas en polvo, pero faltaba evidencia", explicó Michael Ormsbee, PhD, en un comunicado. "Esto confirma que alimentos integrales igualan a suplementos, ofreciendo opciones prácticas como el requesón".
Los investigadores planean estudiar otros alimentos saludables para la noche, aunque no todos los buenos de día lo son al dormir. "No generalizamos aún, pero abrimos puertas a más investigaciones", añadió el Dr. Ormsbee.
¡Añade requesón a tu lista de compras y duerme tranquilo!
Mira estos superalimentos sabrosos que alargan la vida en el video siguiente: