¿Cansado de los bocadillos habituales? Estas barras de chocolate negro con avellanas, con un sutil toque cítrico del Grand Marnier en la cobertura, revitalizarán tus meriendas. Si las preparas para toda la familia, sustituye el licor por jugo de naranja. Sigue esta receta probada para un resultado perfecto.
Ingredientes
Para las barras
- 7 onzas de galletas de chocolate duras y crujientes
- 2 onzas de mantequilla, derretida
- 4 claras de huevo
- 3/4 taza de azúcar glas
- 1/2 taza de avellanas molidas
- 2 cucharadas de harina común
Para la cobertura
- 125 g de mantequilla, blanda
- 1/2 taza de azúcar glas
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharada de Grand Marnier
- 7 onzas de chocolate negro, derretido
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 °F (175 °C). Engrasa un molde de 11 x 8 pulgadas y forra la base y dos lados opuestos con papel de hornear.
- Procesa las galletas hasta obtener migas finas. Mezcla 1 taza de migas con la mantequilla derretida y presiona sobre la base del molde. Refrigera 10 minutos.
- Bate las claras hasta formar picos suaves. Incorpora gradualmente el azúcar hasta que se disuelva. Agrega las avellanas, el resto de migas y la harina tamizada. Extiende sobre la base.
- Hornea 20 minutos o hasta que esté firme. Enfría 20 minutos. Baja el horno a 320 °F (160 °C).
- Para la cobertura, bate la mantequilla, azúcar, yemas y licor hasta disolver el azúcar. Incorpora el chocolate derretido.
- Extiende sobre las barras y hornea 15 minutos hasta cuajar. Enfría en el molde y refrigera hasta firme.
Receta original de Comida Semanal para Mujeres.
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