Rellena cáscaras de papa crujientes con tocino, tomate y queso para un aperitivo que desaparecerá en minutos de tu próxima fiesta. Fácil, delicioso y perfecto para cualquier celebración.
Resumen de la Receta
Preparación: 20 min | Horneado: 50 min | Total: 1 h 10 min | Porciones: 24
Ingredientes
- 6 papas grandes para hornear (como Russet)
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 a 1½ cucharaditas de chile en polvo
- Varias gotas de salsa picante embotellada
- Sal al gusto
- 8 rebanadas de tocino cocido crujiente, desmenuzado
- ⅔ taza de tomate finamente picado (1 mediano)
- 2 cucharadas de cebolla verde finamente picada (1)
- 1 taza de queso cheddar rallado (4 onzas)
- ½ taza de crema agria
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 425°F (220°C). Frota las papas y pincha con un tenedor. Hornea 40-45 minutos o hasta que estén tiernas; deja enfriar.
- Paso 2: Corta cada papa a lo largo en 4 gajos. Retira el interior dejando una cáscara de ¼ pulgada (0.6 cm). Reserva la pulpa para otro uso.
- Paso 3: Forra una bandeja con papel aluminio. Mezcla aceite, chile en polvo y salsa picante; cepilla el interior de las cáscaras y sazona con sal. Coloca en la bandeja, rellena con tocino, tomate, cebolla verde y cubre con queso.
- Paso 4: Hornea 10 minutos más hasta que el queso se derrita y estén calientes. Sirve con crema agria.
Preparación Anticipada
Prepara hasta el Paso 3. Cubre y refrigera hasta 24 horas. Destapa y hornea según indica el Paso 4.
Información Nutricional (por porción)
64 calorías; 4 g grasa (2 g saturada); 10 mg colesterol; 4 g carbohidratos; 1 g fibra; 3 g proteína; 146 mg sodio; 130 mg potasio; vitaminas A, C y minerales detallados.