¿Cómo se puede rediseñar un postre de limón en vaso para una gran familia?
Siendo mamá de cinco niños me gustan los postres fáciles, sin hornear… por ejemplo los postres en vaso. Son muy populares, mi único problema con ellos es que no tengo vasos bonitos, idénticos y bastante grandes... por otra parte, tengo un tazón de vidrio grande. Así que rediseñé mi postre favorito de limón en vaso para mi tazón grande. Y aquí está el resultado...
Guardar Imprimir Postre de limón en vaso rediseñado para una gran familia Autor:momwithfive Tipo de receta:Postre Tiempo de preparación: Tiempo de cocción: Tiempo total: Rendimiento:14 Postre de limón rediseñado en vaso Ingredientes
- 400 g de galletas digestivas de coco
- 2 tazas de crema batida
- 1,5 tazas de azúcar
- 10 huevos
- ½ taza de mantequilla clarificada
- 7-8 limones (cáscara y jugo)
- Agregue las galletas en un procesador de alimentos y triture hasta que se conviertan en migas.
- Mezcle el azúcar, los huevos y la mantequilla clarificada hasta que estén bien combinados.
- Ralla la cáscara de los limones.
- Corte los limones rallados por la mitad y exprima el jugo.
- Agregue la cáscara y el jugo de los limones a la mezcla con mantequilla.
- Mientras bate continuamente los ingredientes, caliente la mezcla a fuego bajo o medio hasta que la consistencia se vuelva cremosa y se espese un poco.
- Dejar enfriar.
- Vierta la crema batida fría en el procesador de alimentos.
- Déjalo reposar durante uno o dos minutos, hasta que tenga la consistencia adecuada.
- Agregue un tercio de las migas de galleta como primera capa en el fondo del recipiente.
- Agregue un tercio de la cuajada de limón como segunda capa.
- Agregue la mitad de la crema batida como tercera capa.
- Repita los últimos tres pasos hasta que tenga migas de galleta/cuajada de limón y crema batida.
- Sirva frío.
