¿Cómo preparar un postre de limón en tazón grande para toda la familia?
Como mamá de cinco hijos y apasionada por la cocina práctica, adoro los postres en vaso sin horno: son rápidos y deliciosos. El único inconveniente era la falta de vasos grandes y uniformes. ¡Solución encontrada! Rediseñé mi postre favorito de limón para un tazón de vidrio grande, ideal para familias numerosas. Aquí va la receta probada y aprobada.
Guardar Imprimir Postre de limón en tazón grande para familias grandes. Autor: momwithfive. Tipo de receta: Postre. Tiempo de preparación: . Tiempo de cocción: . Tiempo total: . Porciones: 14.
Ingredientes
- 400 g de galletas digestivas de coco
- 2 tazas de crema batida
- 1,5 tazas de azúcar
- 10 huevos
- ½ taza de mantequilla clarificada
- 7-8 limones (cáscara y jugo)
- Triture las galletas en un procesador de alimentos hasta obtener migas finas.
- Mezcle el azúcar, los huevos y la mantequilla clarificada hasta integrar bien.
- Ralle la cáscara de los limones.
- Corte los limones por la mitad y exprima el jugo.
- Incorpore la cáscara y el jugo de limón a la mezcla de mantequilla.
- Caliente la mezcla a fuego bajo o medio, batiendo constantemente, hasta que espese y adquiera una textura cremosa.
- Deje enfriar completamente.
- Vierta la crema batida fría en el procesador de alimentos.
- Processe 1-2 minutos hasta obtener la consistencia ideal.
- Coloque un tercio de las migas de galleta como base en el tazón.
- Añada un tercio de la cuajada de limón como segunda capa.
- Distribuya la mitad de la crema batida como tercera capa.
- Repita las capas hasta agotar los ingredientes: migas, cuajada y crema.
- Refrigere y sirva frío para un resultado perfecto.
