Cuando la vida está ocupada y los horarios están abarrotados, es muy fácil decidir que no es posible invitar a la gente a comer. Pero puede ser más fácil de lo que piensas, especialmente cuando involucras a todos. Nos sentamos con la autora gastronómica Dani Valent para obtener sus consejos sobre cómo planificar un evento tranquilo y sin estrés. Los recuerdos felices y las relaciones sólidas se forjan cuando te reúnes con amigos y seres queridos y te das tiempo para disfrutar de la compañía de los demás. Es importante reservar tiempo para estas ocasiones. Si bien el clima aún es cálido y los días son largos, no hay nada mejor ni más fácil que hacer una barbacoa. Estos son algunos consejos para que sea lo más suave, divertido y delicioso posible.
1. Diseña un plan.
¿Atenderás todo el tinglado? Si es así, querrás preparar algunos platos antes del día. De lo contrario, aprovecha la ayuda cuando tus invitados te pregunten qué llevar. Por lo general, pido a la gente que traiga su propia carne o verduras para la barbacoa, y me encargo de salsas, ensaladas y pan. También haré un pastel o pavlova, pero no tengo ningún problema en pedirle a la gente que traiga postre o simplemente algo de fruta.
(Crédito de la foto:Food to Love)
2. Avanza.
Los dips son fáciles de hacer con un par de días de anticipación (mi favorito actual es un dip Romesco con pimiento asado y almendras ahumadas). Una ensalada de cereales es otro ganador fácil; Cocino los granos el día anterior y los mezclo con ingredientes frescos justo antes de servirlos.
3. Añade tu propio toque especial.
Los condimentos caseros dan vida a las comidas y son un verdadero tema de conversación. Haz tu propia salsa de tomate, chutney, mayonesa o aderezo para ensaladas; la gente realmente lo apreciará.
(Crédito de la foto:Food to Love)
4. Despeja las cubiertas.
Asegúrese de que haya espacio en el refrigerador para las salchichas de las personas, los platos de frutas y cualquier otra cosa que traigan. Trate de mantener las bebidas fuera del refrigerador y reviva esos días de fiesta en los dormitorios de la universidad arrojándolas todas con hielo en el baño. O bien, llene una cubeta grande o un balde con hielo y manténgalo a mano al aire libre.
5. Pon algo de música.
No puedes hacer una gran barbacoa sin algunas melodías pegadizas. Es perfecto para mantener las cosas animadas, felices y zumbando.
Algunas otras cosas a tener en cuenta son tener platos, cubiertos y cristalería adicionales a mano; no querrás estar luchando por estos mientras estás en medio de una conversación. Hablando de conversación, si alguien comienza a lavar los platos, déjalo. Algunas de las mejores conversaciones de la vida suceden en el fregadero. Por último y lo más importante, diviértete. No hay nada más relajante que ver a tu anfitrión divertirse. Les da a todos permiso para soltarse.
Este artículo fue escrito por Dani Valent como se lo dijo a los editores de Food to Love. Para obtener más información, visite nuestro sitio hermano, Comida para amar .