Los italianos son conocidos por sus deliciosas comidas y las comidas navideñas en Italia no son una excepción. Tanto la Nochebuena como el día de Navidad se llenan de deliciosos sabores en todo el país. Las delicias y los favoritos tradicionales varían según la región, la familia y las preferencias personales.
Nochebuena
En Nochebuena, los italianos de todo el mundo celebran el próximo nacimiento de Jesucristo con la Fiesta de los Siete Peces.
Alimentos para el día de Navidad
Después del día sin carne antes de Navidad, los italianos suelen disfrutar de una deliciosa cena navideña que incluye otras carnes. Desde cordero hasta rosbif, pavo o cerdo, los italianos suelen incluir en sus mesas el día de Navidad otros alimentos además del pescado. Las ensaladas y los antipastos suelen ser el primer plato. El brócoli, la berenjena, los pimientos y otras verduras se presentan en las guarniciones. Las pastas, un elemento básico de la cocina italiana, también se incluyen en el gran día, en platos horneados o como fideos caseros. Crostini, un pan tostado seco, a menudo se incluye en la comida. También pueden aparecer frutas y frutos secos.
Los postres y dulces también forman parte de las comidas navideñas en Italia. Intente hacer belfanini, una galleta de anís o galletas de piñones usando recetas italianas de galletas navideñas. La golosina llamada struffoli a menudo se considera una galleta navideña por parte de los no italianos, a pesar de que se parece más a un pastel de miel frito. Los pasteles panforte y panettone son tradiciones navideñas en Italia.
Ejemplos de menús para comidas navideñas en Italia
Si no va a estar en Italia durante las vacaciones o simplemente desea incorporar algunas tradiciones gastronómicas únicas para la Navidad, considere preparar toda su comida al estilo italiano. Aunque esto suene desalentador, en realidad puedes encontrar una gran cantidad de recursos para preparar tu deliciosa cena festiva:
- Vea lo que cocinaron Giada DeLaurentiis y Mario Batali para una celebración navideña italiana en Food Network. Su menú incluye panettone, rabe de brócoli salteado, ziti al horno con albóndigas y calamares a la parrilla con hinojo.
- In Mamas Kitchen ofrece un menú de muestra para una comida navideña italiana que incluye cardos con queso, lubina rayada a la menta, pimientos rojos asados al horno y panforte.
- Mangia Bene Pasta, un sitio web dedicado a la cocina italiana, enumera una amplia variedad de platos navideños para una cena italiana. Elija entre las diversas opciones de aperitivos, sopas, ensaladas, pescados y pastas.
Si usted es de ascendencia italiana, pero anteriormente no ha preparado una comida tradicional italiana de Navidad, pídales a sus familiares recetas e ideas para el menú. Los abuelos y las tías y tíos mayores pueden tener recetas familiares favoritas, transmitidas a ellos por generaciones anteriores de la familia.
Los libros de cocina italianos son otra fuente de ideas para menús y recetas tradicionales. Obtenga recomendaciones de familiares, amigos y sitios web de cocina. Los bibliotecarios y vendedores de libros también pueden darle pistas sobre qué libro de cocina le ofrecerá más ideas para una comida de Navidad.
Comience sus propias tradiciones
Incluso si no puede comer comidas navideñas en Italia, puede comenzar su propia costumbre navideña de todo el mundo incorporando algunas recetas tradicionales italianas en sus comidas festivas. Sírvelos en tus cubiertos temáticos navideños con decoraciones de mesa a juego con un patrón italiano para darle una sensación más auténtica a tu experiencia gastronómica.