El término "vino fino" es definitivamente más subjetivo que objetivo. A menudo, si un vino se considera bueno depende de a quién le preguntes. Sin embargo, en general, un buen vino es uno de calidad excepcional. Como resultado, los vinos considerados vinos finos a menudo cuestan mucho más que los vinos de mesa o los vinos del mercado masivo.
Comprender el significado del vino fino
Si bien existen muchos requisitos legales para lo que se incluye en las etiquetas de los vinos en varios países, no existe una definición legal de vino fino. Es principalmente un término de marketing, aunque generalmente hay componentes reconocidos de lo que hace un buen vino.
- Está elaborado con uvas de primera calidad cultivadas en excelentes condiciones.
- Las uvas se cultivan en un viñedo de primera categoría en una región conocida por producir vinos de calidad.
- El enólogo está en la cima de su campo.
- La bodega es una que constantemente produce excelentes vinos.
Algunos de los muchos sinónimos de vinos finos de todo el mundo incluyen:
- Premier cru supérieur
- Premier Cru
- Premium
- Cru classe
- Crecimiento clasificado
- Vino de finca
- Imbottiglato all'origine
- Reserva
- Riserva DOCG
- Reservar
- Superior
- Denominación de Origen (DO)
- Denominación de Origen Calificada (DoCa),
- Gran reserva
- Cuvée de prestigio o cuvée especial
Ejemplos de Vinos Finos
Los vinos finos provienen de la mayoría de los países y regiones del mundo. Algunos ejemplos de vinos finos incluyen:
- Todos los primeros vinos de crecimiento de Burdeos, incluidos Chateau Latour, Chateau Lafite Rothschild y Chateau Margeaux
- Vinos grand cru de Borgoña
- Vinos aclamados de alta calidad de los EE. UU., como Marcassin Vineyard y vinos Martinelli de Helen Turley o vinos de la bodega Peter Michael como Les Pavots
- Los mejores vinos australianos, como el vino Grange de Penfolds y The Laird o los vinos Runrig de Torbreck.
- Champagnes añejos, como Dom Perignon o La Grande Dame de Veuve Clicquot
- Prestige Cuvée o Special Cuvée de Champagne, como Bollinger Brut o Veuve Clicquot Yellow Label
- Riserva y/o vinos DOCG de Italia como Barolo de Vietti o Tinganello de Marchesi Antinori
Costo
El buen vino no suele ser barato. De hecho, puede costar el doble o más que una botella de vino de mesa o un vino de producción masiva. Si vale la pena el costo depende de lo que valore y cuán sensible sea su paladar. Si puede saborear todas las sutilezas de un buen vino, entonces puede encontrar que vale la pena pagar el precio más alto. Sin embargo, si bebes vino pero realmente no notas o disfrutas de sus sutilezas, entonces es probable que te vaya bien con un vino de mercado masivo o un vino de mesa y te ahorres algo de dinero en el proceso.
Corchos, Botellas y Más
Por lo general, encontrarás vinos finos que vienen en botellas de color verde o ámbar, que los protegen de la luz cuando los guardas. La forma de la botella depende de la región y el tipo de vino. La mayoría de los vinos finos tienen corchos de corcho natural o de materiales sintéticos. Sin embargo, debido a las deficiencias del corcho natural, incluida la posibilidad de estropear el vino con el olor a corcho, más productores reconocen el valor de los tapones de rosca para vinos que no necesitan envejecimiento.
Almacenamiento, maduración y bebida
Los vinos finos generalmente le permiten envejecerlos durante algunos o varios años en condiciones de temperatura y humedad controladas. La mayoría de estos tipos de vinos se benefician del proceso de envejecimiento y sus sabores se desarrollan más a medida que envejecen. Sin embargo, siempre debe buscar sus vinos para determinar cuánto tiempo envejecerlos. El envejecimiento excesivo puede ser tan perjudicial para el sabor de un vino como beberlo demasiado joven. Una vez que haya determinado el potencial de envejecimiento del vino, guárdelo en un lugar con clima controlado con una temperatura constante de aproximadamente 55 grados Fahrenheit y una humedad de 60 a 65 por ciento. Guarde el vino lejos de la luz, las vibraciones y las fluctuaciones de temperatura. Cuando llegue el momento de disfrutar el vino, consulte una tabla de temperatura del vino para servirlo a la temperatura correcta para permitir que brillen sus sabores y aromas.
Lo que dicen los expertos sobre los vinos finos
Puede obtener una mejor idea de los vinos finos leyendo las citas de vinos finos de los expertos.
- "Hacer un buen vino es una habilidad; hacer un buen vino es un arte". - Robert Mondavi, Enólogo
- "No hay nada como el vino para evocar sentimientos de satisfacción y buena voluntad. Es menos una bebida que una experiencia, una evocación, un espíritu. Produce sensaciones que desafían toda descripción". -Thomas Conklin, escritor de vinos
- "He desarrollado una apreciación por los vinos que son inmediatamente gratificantes, pero que también pueden proporcionar una gran satisfacción durante varios años". - Robert Parker, Abogado del vino .
Elegir vinos finos
Muchas personas se preguntan cómo elegir vinos finos. Si desea pasar de los vinos de mesa a los vinos de producción masiva, comience con algunas botellas especiales. En general, es probable que los almacene durante algunos años o más en lugar de consumirlos de inmediato como lo haría con un vino producido en masa. Para sumergirse en el mundo de los vinos finos, puede solicitar recomendaciones de tiendas de vinos, visitar sitios web como Robert Parker Wine Advocate, tomar una clase, visitar bodegas para catar vinos o leer revistas de clasificación de vinos como Wine Spectator. Todo lo ayudará a comprender mejor los vinos finos para que pueda tomar decisiones informadas.
Dónde comprar
Hay muchas fuentes para comprar vinos finos.
- Visite tiendas de vinos y pida recomendaciones.
- Visita las bodegas que elaboran y venden vinos finos.
- Visite a los vendedores de vino en línea. Puede localizar botellas específicas utilizando herramientas como el buscador de vinos.
Bebe lo que te gusta
El buen vino no es para todos. Para algunas personas, especialmente los bebedores de vino causales, está perfectamente bien disfrutar de vinos producidos en masa que son fáciles de obtener, fáciles de beber y fáciles de gastar. Sin embargo, si tiene curiosidad por el vino y le gusta explorar las variaciones regionales y las diferentes variedades, o si le gusta discernir las sutilezas de varios vinos, como el sabor, la textura y el aroma, pruebe los vinos finos. Comience poco a poco y vea lo que le gusta y luego ramifique a partir de ahí mientras explora el mundo del buen vino.