Francia a menudo se considera el epítome del buen vino. Encontrar un buen vino francés a buen precio puede parecer imposible, pero no es tan desafiante como crees. Con tantas regiones para explorar, hay una excelente calidad a un gran valor en toda la belle France.
Vino fino significa alta calidad
En la definición más básica, vino fino significa alta calidad. Si bien la "alta calidad" variará de una persona a otra, existen algunos factores que se pueden usar para medir objetivamente el vino fino, y el precio no es uno de ellos.
- Complejidad:un vino complejo es aquel que muestra una amplia variedad de aromas y sabores. Con cada sorbo, se desarrollan nuevas capas.
- Equilibrio:el equilibrio se refiere a una armonía entre los diversos componentes estructurales de un vino, como el nivel de alcohol, la acidez, la dulzura y, en el caso de los vinos tintos, los taninos.
- Producción:incluye cómo se elabora un vino y qué prácticas utiliza un enólogo para elaborar sus vinos. Esto puede significar el uso de una vinificación sostenible, o podría reducirse al cuidado y la atención a los detalles aplicados por el vinicultor desde la cosecha hasta el embotellado. Algunos enólogos finos usan barricas de roble para envejecer sus vinos, y esto puede hacer subir el precio, especialmente si se usa roble nuevo.
Opciones espumosas
El champán es el favorito de muchos y se llama así por la región de la que proviene, pero hay muchos vinos espumosos extraordinarios elaborados fuera de la región clásica. El champán se elabora mediante un proceso llamado método Champenoise. o el método tradicional y los vinos que llevan cremante en sus etiquetas se hacen de la misma manera. ¿Qué significa esto para los amantes de las burbujas? Significa que puede obtener vinos espumosos tipo champán por cinco centavos por dólar, sin sacrificar el sabor ni la complejidad.
Lucien Albrecht Cremant d'Alsacia Brut Rosé NV
Delicioso y elaborado con 100% Pinot Noir, Lucien Albrecht Cremant d'Alsace Brut Rosé NV está lleno de aromas vibrantes de frutas rojas como fresas silvestres maduras y cerezas rojas, con burbujas persistentes. Teniendo en cuenta que el precio de la mayoría de los champán rosados finos oscila entre $ 80 y cientos, esta es una ganga por alrededor de $ 13.
Gerard Bertrand Cremant de Limoux NV
Una mezcla de Chenin Blanc y Chardonnay, el Gerard Bertrand Cremant de Limoux NV (alrededor de $ 15) agrega notas sabrosas de manzana horneada y miel a la ralladura de manzana y limón crujiente del Chardonnay. Gerard Bertrand es negociante (comerciante de vinos que compra uvas y ensambla vino bajo su propio nombre) que también posee varias fincas vinícolas y tiene su sede en la región de Languedoc-Roussillon y fue elegido Bodega Europea del Año en 2011. La ex estrella del rugby francés produce muchos vinos galardonados a partir de las uvas únicas y versátiles nativas de esa región y vale la pena explorar su línea.
Stephane Tissot Cremant du Jura Blanc Brut NV
De uno de los mejores enólogos del Jura, este espumoso Stephane Tissot Cremant du Jura Blanc Brut NV es excepcionalmente apto para la comida con sorprendentes notas cítricas, manzana Granny Smith, flores del huerto y delicadas burbujas generalmente reservadas para los mejores champanes. El cremant blanc brut de Tissot está compuesto por Chardonnay, Pinot Noir y uvas autóctonas del Jura, Trousseau y Poulsard, que lo convierten en un hermoso vino que resuena con el terroir y está certificado como biodinámico. Por lo general, una bengala tan bien elaborada puede hacer mella en su billetera, pero los vinos de Tissot suelen ser asequibles en el rango de 20 dólares.
Domaine des Baumards Carta Turquesa Brut NV
Domaine des Baumards es conocido por sus vinos blancos dulces elaborados en Quarts de Chaume, pero sus vinos espumosos son donde se puede encontrar el mejor valor, que cuestan menos de $ 20. Domaine des Baumards Carte Turquoise Brut NV está disponible en brut o demi-sec, o ligeramente dulce, el último de los cuales es perfecto para comidas con un ligero toque picante. Manzana, melocotón blanco, con una textura cremosa que se equilibra con una acidez vibrante y una excelente efervescencia.
Vinos Blancos
Para los bebedores de Chardonnay y Pinot Grigio que buscan ampliar sus horizontes, Francia tiene una variedad aparentemente interminable de opciones. Los sorbos cotidianos de vinos elaborados con variedades de uva menos familiares permiten a los amantes del vino blanco explorar el tesoro oculto e incluso ser creativos con maridajes caseros de comida y vino. Aunque se pueden encontrar vinos blancos valiosos en toda Francia, las regiones que producen grandes volúmenes de vino blanco, como Alsacia o el Valle del Loira, son excelentes lugares para comenzar la búsqueda.
Meyer Fonné Reserva Riesling, Alsacia
Aunque se considera principalmente como una variedad alemana, y lo es, el Riesling de reserva Meyer Fonné de clase mundial también se elabora en la región francesa de Alsacia. Los aficionados a la historia notarán que Alsacia intercambió manos varias veces entre las dos regiones a lo largo de los siglos. A diferencia de muchos de sus homólogos Deutscher, los Riesling de Alsacia son secos. El clásico Riesling de Meyer Fonné ejemplifica la región; es aromática con notas cítricas, durazno y madreselva, es refrescante, tiene una mineralidad pronunciada y un equilibrio excepcional. Cómpralo por menos de $30 y envejece durante unos años; no te arrepentirás.
Gilbert Picq et Fils Chablis, Chablis
Este dominio produce constantemente vinos de alta calidad incluso en añadas difíciles, una tarea particularmente desafiante en Chablis que solo los mejores enólogos pueden lograr. El Gilbert Picq et Fils Chablis, Chablis tiene la característica mineralidad calcárea casi salina de Chablis, con limón, frutas de huerta y flores blancas. Para un Chablis a nivel de pueblo, el ejemplo de Picq ofrece un total de cuentas. Los amantes de Chablis harían bien en abastecerse ya que las botellas cuestan menos de $ 30; guarda algunas botellas en la bodega.
Henri Bourgeois Les Baronnes Sancerre, Loira
Con sabrosos aromas de pomelo, manzana y pedernal enmarcados por una mineralidad calcárea, los vinos de regiones como Sancerre y Pouilly-Fumé son algunas de las expresiones más puras de Sauvignon blanc en el mundo. Henri Bourgeois Les Baronnes Sancerre proviene de viñas viejas, lo que significa una mayor concentración de sabor y aromas. La calidad es reconocida mundialmente pero el precio se mantiene en el rango de los 20 dólares; Les Baronnes ganó el doble de oro en el Concurso Internacional de Vinos de Finger Lakes y fue ganador de oro en el Concurso Internacional de Vinos y Licores de Cathay Pacific Hong Kong.
Champalou Vouvray Sec, Loira
Champalou elabora vinos fáciles de beber y agradables para la multitud de Chenin Blanc. La pareja detrás de Champalou también produce la gama completa de estilos que se encuentran en Vouvray, desde seco hasta completamente dulce, sin gas hasta pétillant o ligeramente espumoso. Sec significa 'seco', aunque la madurez del Champalou Vouvray Sec puede hacerte pensar que es un poco dulce. Miel, manzana, membrillo, un toque de cítricos y té blanco se presentan en nariz y boca. Con un cuerpo rico y un final largo, es difícil tomar solo una copa, especialmente cuando cuesta menos de $15.
Clos Guiroulh Jurançon Sec, Jurançon, suroeste de Francia
Jurançon está asociado con el legendario vino dulce que la poeta francesa Colette una vez se refirió a un "gran seductor". La versión seca no es menos tentadora. Elaborado con uvas autóctonas como Gros Manseng y Courbu, el Clos Guiroulh Jurançon Sec a menudo tiene una nariz de fruta tropical, madreselva y pedernal, se vende en exceso por el precio de alrededor de $ 20, sacando del parque a los gustos de Pinot Grigio. .
Vinos Tintos
Algunos de los mejores vinos de Francia son tintos. Borgoña y Burdeos se consideran los abanderados de la calidad y, por lo general, llevan una etiqueta de precio para reflejarlo. Se encuentran disponibles vinos bien hechos de productores en ambas regiones, pero vale la pena buscar áreas menos familiares. El Languedoc-Roussillon y el suroeste de Francia son excelentes opciones para obtener una calidad fenomenal que no acumulará las facturas de su tarjeta de crédito y son imprescindibles para cualquiera que ame las mezclas rojas.
Domaine des Costes Cuvée Tradition, Pecharment, Bergerac, suroeste de Francia
Bergerac se encuentra al suroeste de Burdeos, donde los bebedores de vino expertos saben que pueden encontrar deliciosos tintos como los de Burdeos a una fracción del costo de Burdeos (alrededor de $ 15). Potente, con un paladar generoso, estos son vinos elaborados con uva bordelesa:cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot y una pizca de malbec. Pecharmant es Burdeos, estilo campestre. Como sugiere su nombre, Domaine des Costes Cuvée Tradition es un clásico. Las moras, la cereza negra, la fresa y el cassis se unen con una columna vertebral mineral. Si bien este vino puede beneficiarse del envejecimiento, también se puede consumir joven con gran satisfacción.
Coudert Pere Clos de la Roilette Cuvée Christal, Fleurie, Beaujolais
Elaborado con Gamay, un hermano del Pinot Noir, el Beaujolais rouge suele ser más brillante, ligero y afrutado que los tintos más melancólicos de la Borgoña del norte. Las violetas, las frutas negras, las frambuesas y las fresas son las notas dominantes en este rico y delicioso Beaujolais. Procedentes del pueblo de Fleurie, como su nombre indica, estos vinos suelen tener más aromas florales que los demás crus de Beaujolais. Desde posiblemente el mejor sitio en Fleurie, Cuvée Christal de Coudert es un excelente ejemplo de las alturas que Gamay puede alcanzar en las manos y la ubicación correctas, y es fácilmente uno de los mejores valores que salen de Beaujolais hoy en día con botellas individuales que cuestan menos de $ 20.
Maison Roche de Bellene Bourgogne Vieille Vignes, Borgoña
Roche de Bellene es el proyecto más reciente de Nicholas Potel. Borgoña tinto de viña vieja por un precio razonable (alrededor de $ 18) casi inaudito. Bonito, con frutos rojos frescos y ciruela, la característica tierra salada de Borgoña y envejecido en una mezcla de roble nuevo y usado que generalmente se reserva para premier o grand cru vinos Con una concentración de sabor que sugiere algo más que la denominación regional de Borgoña, el Maison Roche de Bellene Bourgogne Vieille Vignes no es un vino que se pueda pasar por alto.
Chateau de Montmirail Cuvée de Beauchamp, Gigondas, Valle del Ródano
Gigondas es el camino a seguir para los devotos de Chateauneuf-du-Pape que no quieren enjuagar el banco en sesiones frecuentes de CDP; es un poco menos de $ 25. Este es un tinto perfecto para beber todos los días que podría confundirse fácilmente con un Chateauneuf más caro. Ligeramente picante, con densa cereza negra, fresa, hierbas secas y tabaco, Cuvée de Beauchamp es una mezcla exuberante de Garnacha, Syrah y Mourvedre; tres uvas que hacen una aparición regular en Chateauneuf.
Grandes compras de vino francés
Ya sea que disfrute de las variedades espumosas o prefiera los tintos a los blancos, existe un buen vino francés que se ajustará a su presupuesto. Prueba algunos y nota la diferencia.