Los vinos españoles destacan entre los mejores del Viejo Mundo. Aunque a veces eclipsados por los franceses e italianos, España es uno de los tres mayores productores mundiales de vino, con casi el 14% de la producción global. Esta rica tradición ofrece vinos populares adorados en todo el mundo.
1. Rioja (tintos)
La región de Rioja produce vinos tintos y blancos, pero brilla por sus tintos elaborados principalmente con Tempranillo, mezclado con Garnacha, Graciano y Mazuelo. Rioja ostenta la máxima calificación DOCa en España. Los estilos varían según el tiempo de crianza:
- Gran Reserva: Envejecido 5 años (mínimo 2 en roble y botella).
- Reserva: Mínimo 3 años (1 en roble, 6 meses en botella).
- Crianza: Mínimo 2 años (1 en roble).
- Genérico: Sin requisitos de envejecimiento.
Los tintos Rioja van de frescos y afrutados a complejos y tánicos, con sabores a cerezas, ciruelas, hierbas, cuero y vainilla. Secos, de cuerpo medio y acidez equilibrada.
Tres Riojas recomendados
- Cotino Rioja Reserva (~45€): Mezcla de 85% Tempranillo, 10% Graciano y 5% Mazuelo/Garnacha. Capas de frutas e hierbas, aclamado por críticos.
- Finca Allende Aurus (Rioja Alta, 100-150€): Tempranillo y Graciano de viñedos viejos. Puntuaciones medias de 93; 2010: 98 puntos Decanter.
- Bodegas Artevino Rioja Orben (~30€): Tempranillo-Graciano, corpóreo y frutal.
2. Priorat (tintos)
Los tintos Priorat, menos conocidos que Rioja, son sedosos y complejos, a base de Garnacha con Cariñena, Syrah y otras. Única DOCa junto a Rioja. Bajos rendimientos elevan precios, pero merecen la pena. Terrosos, con frutas negras, humo, bayas y hierbas. Clasificación similar a Rioja por crianza.
Tres Prioratos recomendados
- Clos Mogador Priorat (~90€): Garnacha, Cariñena, Syrah y Cabernet Sauvignon. Hasta 98 puntos de Robert Parker.
- Joan Simó Les Eres Vinyes Velles (~50€): Cariñena y Garnacha. 2010: 90 puntos Decanter, rico y con roble.
- Clos Erasmus Laurel Priorat (~45€): 80% Garnacha, 15% Syrah, 5% Cabernet Sauvignon. Denso, con moras y violetas.
3. Cava (espumoso)
El Cava es la alternativa española al champán, elaborado con Macabeu, Parellada, Xarel·lo, Pinot Noir, Chardonnay y otras. Blanco o rosado (método saignée o Garnacha). Compite en calidad con el champán francés a menor precio.
Tres cavas recomendados
- Codorníu Brut Cava (~11€): Amplia disponibilidad y gran valor.
- Juve & Camps Cava Pinot Noir Brut Rosé (~15€): 100% Pinot Noir, 91 puntos Robert Parker.
- Gran Codorníu Reserva Chardonnay Brut Nature (~15€): Estilo Blanc de Blancs, sin añada.
4. Jerez (fortificado)
De Andalucía, el Jerez ofrece estilos secos a dulces, únicos y nuezados. Tiene un fiel seguimiento global por su sabor distintivo.
5. Ribera del Duero (tintos)
Elaborados con Tinto Fino (Tempranillo), son potentes, con gran potencial de guarda, frutas negras, bayas y taninos firmes.
Tres Ribera del Duero recomendados
- Garmón Ribera del Duero (~60€): 2015: 95 puntos Wine Enthusiast (moreras, chocolate).
- Pesquera Ribera del Duero Tinto (~32€): Medias 91-92 puntos, terroso con bayas y cacao.
- Pata Negra Ribera del Duero Crianza (~15€): Excelente entrada a los Tempranillo de la región.
6. Albariño (blanco)
Aromático y ácido, de Rías Baixas, con flores, cítricos, melón, salinidad y mineralidad.
Tres Albariños recomendados
- Martín Códax Albariño (~14€): Tropical y pera.
- Pazo San Mauro Rías Baixas Albariño: 2018: 90 puntos Wine Enthusiast (manzana, cítricos, mineral).
- Mar de Frades Albariño (~26€): Top Vivino, salado y limón.
7. Godello (blanco)
Seco y vibrante, ideal para verano, de Galicia. Limón, pomelo, salinidad y mineralidad.
Tres Godellos recomendados
- Gotas del Mar Godello (~16€): Dorado, manzana y pimienta blanca.
- Bodegas Avancia Godello Valdeorras (~30€): 90-92 puntos críticos.
- Viña Godeval Valdeorras (~17€): 90 puntos Wine Spectator (pomelo, hierbas).
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