No sorprende encontrar vinos españoles en la bodega de este restaurante, ya que España es el tercer mayor productor de vino del mundo. Vea nuestra colección de cuadros de vino. Puede que te sorprenda saber que España es el tercer mayor productor de vino del mundo, justo detrás de los probables líderes:Italia y Francia. Pero España dedica casi 3.000.000 de hectáreas de tierra a la viticultura. Eso es más de lo que cualquier otra persona hace con diferencia.
Con las recientes modernizaciones en la viticultura, España puede no ser el tercero por mucho más tiempo. Los avances en el riego, el guiado mecanizado de la vid en lugar de la poda en vaso y las barricas nuevas de roble francés, en lugar de las barricas viejas de madera americana, están dando a los vinos españoles un nuevo respeto en todo el mundo [fuente:Best Spanish Wines].
Una gran parte de lo que distingue a España son sus variedades de uva autóctonas. Hay cientos. Los más habituales son el albariño, la malvasía, el verdejo y la viura, con los que se elaboran vinos blancos, así como la monastrell, la temparnillo y la garnacha, considerados los tintos mayoritarios [fuente:Wine Country Getaways]. De hecho, la variedad Garnacha fue llevada a Francia donde se la conoce como Garnacha. España también tiene variedades de Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah y Pinot Noir, pero generalmente se usan solo para ensamblar con variedades locales.
Así como hay una gran cantidad de variedades de uva autóctonas en España, también hay una gran cantidad de regiones vitivinícolas. Actualmente, más de 50 son D.O. registrada, que significa "Denominación de Origen" -- un sistema de etiquetado regulado por el Instituto Nacional de Denominaciones. La D.O. etiqueta garantiza el origen y la clase de las uvas, así como los métodos utilizados para producir el vino. Entre las D.O. regiones registradas de España, hay seis regiones clave que producen vino. Son Rioja, Penedés, Ribera del Duero, Rueda, Jerez y Valdepenas [fuente:JR Net].
A pesar de la calidad de muchos vinos españoles, sus precios son bajos en comparación con los de Italia y Francia simplemente porque son menos conocidos. A medida que el boca a boca continúa viajando por todo el mundo y se hacen más avances en vinicultura (la ciencia, la producción y el estudio de las uvas utilizadas específicamente para hacer vino), la popularidad de los vinos españoles seguramente crecerá.
Zonas Vitivinícolas Españolas
Aunque hay más de 50 D.O. regiones vitivinícolas registradas en España, sólo seis de ellas se consideran regiones clave. Son Rioja, Penedés, Ribera del Duero, Rueda, Jerez y Valdepeñas. Cada uno es claramente diferente e importante para la historia y la tradición de la viticultura española.
- La Rioja es el hogar de 14.000 viñedos, muchos de los cuales fueron fundados por los antiguos romanos. Rioja cubre 120 km (74 m) corriendo por ambos lados del río Río Oja. La región es conocida por sus vinos tintos, blancos y rosados [fuente:Fiestas españolas].
- Penedés , ubicada en el noreste, es conocida por su producción de vinos blancos, especialmente Cava, que ha ayudado a financiar la producción de vino en la mayor parte de la región. Hay tres subregiones del Penedés:las regiones Bajo, Medio y Alto (que son las palabras en español para bajo, medio y alto, respectivamente) [fuente:Fiestas españolas].
- Ribera del Duero se encuentra en una meseta a orillas del río Duero. Esta región experimenta un clima extremo durante el verano y el invierno. Afortunadamente, el clima trabaja con la tierra para crear las condiciones ideales para la uva Tempranillo. La región alberga algunas de las bodegas más emblemáticas de España [fuente:Cellar Tours].
- Rueda consta de solo 47 viñedos y 7.700 hectáreas de tierra, ocupando menos del 1 por ciento de la tierra total que España dedica a la viticultura. Se encuentra en la provincia de Segovia y Valladolid y es conocida por su producción de uvas Tempranillo y Garnacha [fuente:Espavino]
- Jerez , ubicado en la región de Andalucía de España, es el hogar del jerez, un vino fortificado famoso por su alto contenido de alcohol, que oscila entre el 15 y el 20 por ciento. Se elabora en una zona que forma un triángulo entre Pérez, El Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda [fuente:Exploring Wine].
- Valdepeñas , conocida por sus vinos tintos suaves y maduros, se encuentra en el centro-sur de España. La uva blanca Airén es la variedad dominante de la región. El vino tinto más famoso que se produce en la zona se elabora a partir de una mezcla de uvas blancas y tintas [fuente:Wine Searcher].
Además de las regiones clave mencionadas anteriormente, otras regiones vitivinícolas españolas notables incluyen:
- Región vinícola del Bierzo
- Región vinícola del Empordà
- Región vinícola de Navarra
- Región vinícola del Priorat
- Región vinícola de las Rías Baixas
- Región vinícola de Jerez
- Región vinícola de Somontano
- Región vinícola de Toro
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Un vino con cualquier otro nombre
Sherry (también conocido como Jerez), es un vino fortificado que se produce en la región de Jerez de España. Una directiva de la UE de 1996 hizo ilegal nombrar vinos fortificados producidos en Inglaterra como "Sherry". La ley dentro de la UE considera que el jerez es un producto DOP (Denominación de Origen Protegida), lo que significa que solo los productos que realmente se producen dentro de una determinada región pueden llevar el nombre del producto asociado a la región. Sin embargo, esta ley no se aplica en los Estados Unidos y se aplica como un término genérico [fuente:Exploring Wine].
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Más enlaces geniales
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Fuentes
- Los Mejores Vinos de España. "España:Tierra de Vinos". (consultado el 25/01/2009) http://www.bestspanishwines.com/intro.php
- Visitas a bodegas. "Perfil de la Región Vitivinícola, Ribera Del Duero". (consultado el 25/01/2009)http://www.cellartours.com/spain/spanish-wine-regions/ribera-del-duero.html
- Espavino. "La región vinícola de la DO Rueda". (consultado el 25/01/2009)http://www.espavino.com/spain_wine_region/wines_rueda.php
- Explorando el vino. "La región de Jerez de España y la producción de jerez". (consultado el 25/01/2009) http://www.exploringwine.co.uk/Jerez.html
- Fiestas Españolas. "Región vinícola de Rioja". (consultado el 25/01/2009)http://www.spanish-fiestas.com/wine/rioja-wine.htm
- Fiestas españolas. "Región Vitivinícola del Penedès". (consultado el 25/01/2009)http://www.spanish-fiestas.com/wine/penedes-wine.htm
- La página del vino español. "Guía de Vinos y D.O. Regiones de España". (25/01/2009) http://www.jrnet.com/vino/region/
- Escapadas a la región vinícola. "Guía de Vinos Españoles". (consultado el 25/01/2009) http://www.winecountrygetaways.com/spain/spanish-wine-grapes
- Buscador de vinos. "Vino Valdapeñas". (consultado el 25/01/2009)http://www.wine-searcher.com/regions/valdepenas/1