En el avión de regreso a casa, Iola Meadows reflexionó sobre su vida. Había estado en innumerables dietas, pero ninguna se mantuvo. Entre un trabajo de tiempo completo como inspectora de seguridad, un horario de voluntariado repleto y seres queridos que la necesitaban, no podía encontrar tiempo para contar calorías y preparar comidas. Pero ahora tenía diabetes, presión arterial alta y colesterol alto. Su médico la estaba instando a hacer cambios. Y tal vez Dios también la estaba instando. Pero, ¿por dónde debería empezar? Señor, guíame a la ayuda que necesito, oró Iola.
Unos días después, una publicación de Facebook llamó la atención de Iola. Ese es un nombre divertido, pensó, haciendo clic en la página de la dieta Eat Like a Bear. Rápidamente se sintió atraída por cientos de historias de éxito, la mayoría de mujeres de su edad, muchas de las cuales habían perdido más de 100 libras. Y lo habían hecho comiendo solo una gran comida al día, luego "hibernando" entre comidas y permitiendo que sus cuerpos vivieran de su propia grasa. Las comidas que comían eran bajas en carbohidratos, pero podían prepararse rápidamente con alimentos comunes, y no había nada que rastrear o medir. ¿Es esto real? Suena demasiado fácil, pensó Iola. ¡Es incluso económico! "Lo intentaré durante una semana", se dijo a sí misma.
Simplicidad para adelgazar
Iola se sintió un poco nerviosa cuando se saltó su sándwich de desayuno habitual a la mañana siguiente. Pero no fue difícil beber té de hierbas hasta el mediodía. Luego se metió en una ensalada con pollo, queso, tocino y aderezo. Era tan grande que comió de un plato para servir. "¿Eso es todo por todo el día?" preguntó su esposo, Stephen. “Esa es la idea”, respondió ella. “Estoy lleno de Acción de Gracias, así que tal vez funcione”. ¡Y lo hizo! Mientras Iola se preparaba para ir a la cama, sonrió. "¡Tengo menos hambre ahora que después de una noche de bocadillos!"
Con el paso de los días, Iola estaba un poco cansada; sin embargo, para su sorpresa, tenía poca hambre. Y como la comida no era el foco del día, de repente tuvo horas extra para hacer lo que amaba. Con los pantalones sueltos, compró una báscula. ¡En menos de una semana, había perdido más de 10 libras!
En las semanas que siguieron, la energía de Iola comenzó a dispararse. A menudo leía publicaciones en el sitio de dieta Eat Like a Bear y se enteraba de los cambios que estaban ocurriendo dentro de ella. Mientras hacía sus pequeños mini ayunos entre comidas, le estaba dando a su cuerpo la oportunidad de sanar. Su piel, sus articulaciones y especialmente su metabolismo estaban mejorando. Animada, Iola experimentó con otras comidas "ridículamente grandes", como una sartén de carne con coliflor cargada con tanto queso que parecía hacer trampa. Las libras continuaron cayendo. “Comer una gran comida al día es como magia. Estoy hace", compartió con sus amigos.
Las comidas de la dieta "Eat Like a Bear" son sustanciosas y adelgazantes
Para usar el enfoque de Iola, establezca una ventana para comer (de una a cuatro horas de duración) durante la cual comerá todos sus alimentos diarios:verduras ilimitadas, ocho onzas de proteína y varias porciones de extras naturales bajos en carbohidratos (como nueces, bayas, aceite, aderezo y queso). Disfruta de bebidas naturales sin calorías cuando lo desees. Aunque Iola no contó ni registró, cada una de sus comidas "ridículamente grandes" contenía entre 1200 y 2000 calorías. Obtenga más información en EatLikeABear.com.
VERDURAS A GRANEL :Caliente una sartén a fuego medio-alto, agregue 1 cucharada de aceite y 3 a 4 tazas de verduras, frescas o congeladas; cocina hasta que estén tiernos pero crujientes.
SALSA SABROSA :Mezcle 1⁄4 taza a 1⁄2 taza de caldo, ajo y/o cebolla en polvo, las especias que desee y salsa de soya o sal al gusto; añadir a la sartén.
PROTEÍNA BUENA :Cuando las verduras estén tiernas, agregue 8 onzas de proteína cocida. Revuelva hasta que se caliente. Si lo desea, agregue 1⁄4 taza de crema hasta que esté tibia.