Los días se prolongaron. Debbie Hoffman comió comidas más saludables sin resultados. Navegando por Internet en busca de ayuda, solo vio los mismos planes antiguos. Todos han dejado de trabajar para mí, pensó. En la universidad, había ganado y reducido 50 libras. Luego, el patrón se repitió una y otra vez, y cada viaje en la montaña rusa de la dieta fue menos efectivo que el anterior. Mientras tanto, sus ansias de pizza, bocadillos y dulces se hicieron más fuertes. Para el tercer embarazo de Debbie, ganó 100 libras y sintió las primeras punzadas en las articulaciones. Cuando las punzadas se volvieron insoportables, le diagnosticaron artritis reumatoide y una afección llamada esclerodermia. Los medicamentos fuertes, las inyecciones de cortisol y las cirugías lo habían mantenido mayormente bajo control, hasta ahora gracias a un simple plan de dieta probiótica.
“Hola, mamá”, dijo Sarah, la hija de Debbie, que había pasado para ver cómo estaba. Mirando la computadora de su madre, preguntó:"¿Estás comenzando una dieta?" Debbie se encogió de hombros.
“Bueno, estoy comenzando uno”, dijo Sarah. “Estoy enfermo y cansado de estar enfermo y cansado”. Comenzó a describir un desafío del que había oído hablar con las comidas saludables y los suplementos probióticos. Fue respaldado por atletas famosos. Espero que no esté desperdiciando demasiado dinero, pensó Debbie.
Avance rápido tres meses:Sarah había perdido 50 libras. "¿Quieres probarlo, mamá?" preguntó Sara. Debbie miró a su radiante hija. Nunca había querido probar una dieta más...
Algo Nuevo
Al leer las pautas, Debbie aprendió que comería cinco veces al día, principalmente proteínas y vegetales, con algo de fruta y grasas saludables. Para aumentar el efecto de los probióticos en el régimen, podría agregar un suplemento de fibra u obtener un almidón "prebiótico" de opciones como frijoles o papas. Sarah le dio un menú de muestra. Lo seguiré exactamente para que haya menos que averiguar, pensó. “Prepárate con la mayor anticipación que puedas. Entonces las comidas saludables son fáciles de combinar”, sugirió Sarah. Así que Debbie preparó verduras y pollo para una semana.
Al día siguiente, Debbie probó una comida sencilla:huevos, una manzana con mantequilla de nuez, ensalada de pollo, hummus, un salteado. Tomó sus suplementos, incluidas vitaminas y un probiótico. Había comido comidas similares en otros planes, pero el probiótico era nuevo. “Pensé que eran solo para la hinchazón”, le dijo a Sarah después de varios días. “¡Pero tomarlos me hace sentir tan bien!” Debbie tenía más energía y menos hambre que con cualquier otra dieta. “Hasta mi dolor es mejor”, se maravilló. Bajó 11 libras rápidamente y se dio cuenta:¡está funcionando!
Días alegres por delante
La confianza de Debbie creció con cada comida que preparó, desde tazones de burrito de moda hasta cenas asadas a la antigua. Su esposo y yerno comenzaron el programa, y puso una gran sonrisa en su rostro mientras todos se volvían más saludables juntos.
Con un peso de alrededor de 45 libras, fue a comprar un vestido para la boda de un amigo y descubrió que de repente era demasiado pequeña para tallas grandes. “Usé una talla 14 y recibí muchos elogios”, dice. “¡Fue un día alegre!”
¿Debbie enfrentó contratiempos? Como muchos de nosotros, ganó a principios de la pandemia. Al principio, presa del pánico, comparte:“Escuché a personas hablar sobre un nuevo tipo de probiótico que condujo a un aumento de los compuestos para impulsarlos. También comenzó a caminar para perder peso”. Debbie agregó "tribióticos" a su régimen:un polvo para mezclar con bebidas o alimentos. El polvo contenía probióticos y especiales diarios. “Perdí 16 libras muy rápido”. Dio la vuelta a su retroceso y continuó hacia su objetivo.
Hoy, Debbie ha bajado 101 libras desde su máximo histórico. Todavía toma su probiótico especial (más en el recuadro a la derecha) y le resulta muy fácil tomar decisiones saludables. “Como ‘limpio’ alrededor del 80 por ciento del tiempo, luego me doy un margen de maniobra para las golosinas. Mi peso se mantiene bajo y mis articulaciones están muy bien. No más medicamentos para el dolor”, dice Debbie, ahora de 67 años, cuya familia perdió un total combinado de 447 libras. “He ido a tirolesa y a montar a caballo. He recuperado mi calidad de vida. ¡Me siento mejor que hace 20 años!”
Un plan de dieta probiótica para quemar grasa turbocharged
Para adelgazar como Debbie, comience con una dosis diaria de probióticos de yogur o un suplemento. Luego opta por proteínas magras y vegetales ilimitados sin almidón (especialmente espárragos ricos en prebióticos, coles de Bruselas, coliflor, verduras y cebollas) en tres comidas y dos refrigerios pequeños al día; también agregue dos porciones de fruta rica en fibra, un poco de grasa saludable y dos porciones opcionales de almidón rico en prebióticos (frijoles, papas y quinua) diariamente.
DESAYUNO: Huevos, de cualquier estilo, con verduras (como cebollas y pimientos), además de una porción opcional de yogur natural con bayas.
ALMUERZO: Cubra una ensalada grande de verduras mixtas con pollo cocido, frijoles o quinua y un aderezo saludable.