Mike Moreno, MD, solía pensar que su pérdida de peso rápida se había convertido en una ciencia... hasta que desarrolló una dolorosa afección en la cadera. Después de experimentar con estrategias para aliviar la incomodidad, pasó sus mejores intercambios de dieta antiinflamatoria a pacientes y fanáticos de las redes sociales. De repente, muchos estaban perdiendo más rápido que nunca:una libra por día, a veces dos. Además de eso, “la gente dejó de necesitar analgésicos e inyecciones de cortisona. El azúcar en la sangre, la presión arterial y el colesterol mejoraron drásticamente en poco tiempo”, dice. También hubo una ventaja a largo plazo:la reducción de la inflamación cambia la química corporal y acelera la quema de grasa, por lo que las personas informan que pierden por períodos de hasta seis meses sin un plan estricto. Dice el Dr. Mike:“Creo que te sorprenderán los resultados. ¡Sé que lo soy!”
Incluso si no tiene dolor o hinchazón, el Dr. Mike dice que todavía hay una buena posibilidad de que la inflamación se esté escondiendo dentro de usted. ¿Por qué? La vida moderna es inflamatoria, y factores como los aumentos repentinos de azúcar en la sangre y el aire contaminado nunca desaparecen lo suficiente como para que la irritación disminuya. Entonces, la inflamación crónica "arde sin llama" en nuestros tejidos y órganos, poniendo tal estrés en nuestro sistema inmunológico que la investigación ahora la relaciona con todo, desde alergias y SII hasta enfermedades cardíacas y esclerosis múltiple. También enfatiza la tiroides y los mecanismos de quema de grasa en las células, lo que ralentiza el metabolismo. “Puede hacer que el peso sea fácil de ganar y difícil de perder”, señala el Dr. Mike.
¿La solución? Simplemente reemplace los alimentos inflamatorios con opciones curativas, dice La dieta Kickstart de 17 días (Comprar en Amazon, $ 19.49) autor. En general, limitará los alimentos que pueden aumentar el nivel de azúcar en la sangre o causar molestias gastrointestinales (es decir, dulces, cereales, productos lácteos y chatarra procesada), mientras consume alimentos llenos de antioxidantes calmantes, grasas y proteínas (especialmente productos coloridos, mariscos, y aceites saludables). Las pruebas clínicas muestran que enfoques como este son tan buenos para aliviar la inflamación que pueden comenzar a revertir la diabetes en tres días, despejar la niebla mental en 10 días y reducir la presión arterial y el dolor en 17 días, todo mientras provoca una pérdida de peso impresionante. “Para el cuarto día, ¡te sentirás tan bien que nunca querrás parar!”
Dr. Los mejores intercambios de Mike
Para comenzar, pruebe los divertidos menús a continuación, o simplemente use estas sabrosas ideas para preparar sus comidas favoritas...
Cambia el azúcar por jarabe de arce. Los edulcorantes refinados causan estragos en el azúcar en la sangre y carecen de antioxidantes. Por el contrario, los estudios muestran que el jarabe de arce contiene docenas de antioxidantes. "Un par de porciones al día pueden satisfacer tu gusto por lo dulce mientras te acercas a tus metas", dice el Dr. Mike.
Cambie el aceite vegetal por aceite de aguacate. La mayoría del aceite de cocina contiene compuestos inflamatorios. “Incluso el aceite de oliva puede ser inflamatorio cuando se calienta”, advierte el Dr. Mike. Pero el aceite de aguacate tiene un alto "punto de humo", lo que lo hace seguro contra el hambre y ayuda a la hora de cocinar. ¡También está repleto de nutrientes antiinflamatorios que han demostrado que eliminan la grasa abdominal y se derriten hasta 30 veces más rápido!
Cambia la pasta por frijoles. Si bien la mayoría de los alimentos ricos en almidón aumentan el azúcar en la sangre, el "almidón resistente" de los frijoles se digiere de una manera que reduce el azúcar en la sangre y, según los hallazgos de la Universidad de Colorado, acelera el metabolismo en un 25 por ciento.
Cambie la carne de charcutería por salmón enlatado. Los químicos en la carne procesada son altamente inflamatorios, advierte el Dr. Mike. Los omega-3 en los mariscos tienen el efecto contrario, además, los estudios muestran que aumentan la quema de grasa. Cualquier salmón capturado en la naturaleza es excelente, pero las versiones enlatadas son convenientes y asequibles.
Cambie el refresco de dieta por té verde. La ciencia más reciente muestra que los edulcorantes artificiales alimentan las bacterias intestinales inflamatorias. Mientras tanto, el té verde es una fuente concentrada de antioxidantes que alimentan a las bacterias buenas y estimulan el metabolismo. No es de extrañar que un estudio de la Universidad de Tufts descubriera que las personas que hacen dieta y beben té verde pierden hasta 25 veces más grasa abdominal que las que beben refrescos de dieta.
Estas comidas fáciles de superalimentos calman mientras adelgazan
Para probar el enfoque del Dr. Mike, disfrute de tres comidas al día, usando verduras y frutas para llenar cada sesión de color. Haga que los mariscos ricos en omega-3 sean una proteína de referencia, los frijoles un almidón de referencia y agregue un poco de grasa buena por sesión. Beba agua o té verde en lugar de bebidas azucaradas.
Si tiene hambre, coma uno o dos huevos cocidos, encurtidos o verduras como refrigerio. Manténgase alejado de la mayoría de los alimentos y granos procesados. Encuentre más información e ideas de comidas en DrMikeDiet.com.
DESAYUNO: Blitz 1 taza de leche de nuez, 1 taza de verduras y 2 cucharaditas. miel de maple. Agregue 3 cucharadas. chía; enfriar. Cubre con fruta.
ALMUERZO: Cubra una ensalada colorida con 1 taza de garbanzos o frijoles y vinagreta de aceite de oliva.
CENA: Hornear pescado con aceite de aguacate y especias; servir con verduras asadas y limón.