Los resultados de uno de los estudios de nutrición más grandes de la historia sorprendieron incluso a los científicos: una deliciosa dieta basada en plantas cura la tiroides lenta. Lo mejor: ¡puede comer a voluntad!
Millones de mujeres sufren fatiga, aumento de peso, piel seca, caída del cabello e irritabilidad, y hasta el 60% ignora que una tiroides hipoactiva es la causa.
"La mayoría pasa la vida sin pensar en su tiroides", explica Neal Barnard, MD, profesor de la Universidad George Washington y experto en pérdida de peso. "Es tan esencial para el cuerpo como un horno para una casa".
La tiroides regula la energía y el metabolismo mediante hormonas tiroideas, según el Dr. Barnard. Si produce insuficiente, el metabolismo se ralentiza: "Es como si el cuerpo perdiera su chispa".
En EE.UU., la causa principal es autoinmune: anticuerpos atacan la glándula por error. El 90% de los casos en países desarrollados inicia así, a menudo desencadenado por la dieta, revelan estudios del Dr. Barnard.
Proteínas animales como las de mantequilla, leche, huevos y carnes procesadas inflaman el cuerpo, activando el sistema inmune. "Estas proteínas se confunden con virus, generando anticuerpos que atacan la tiroides", detalla el Dr. Barnard.
Científicos de la Universidad de Edimburgo vinculan dietas ricas en grasas animales, mantequilla, leche y huevos con mayor inflamación y anticuerpos tiroideos.
Afortunadamente, una dieta basada en plantas enteras reduce la inflamación un 48%, calmando el sistema inmune. El ensayo EPIC-Oxford mostró que semi-vegetarianos tienen 50% menos riesgo de tiroides hipoactiva que omnívoros.
Incluso sin tiroides lenta, esta dieta acelera la pérdida de peso. "Ninguna es más efectiva", afirma Michael Greger, MD, fundador de NutritionFacts.org. En un estudio, participantes perdieron 19 libras en 3 meses; al regreso, promediaban 27 libras menos.
"Se sentían tan bien que continuaron solos. El secreto es la calidad de los alimentos, no la restricción", dice el Dr. Greger.
Sarah Land, 49 años, perdió 41 libras en 30 días tras 24 años con tiroides problemática: "Reduje mi medicación. ¡Resultados espectaculares!".
Beneficios extra: menor colesterol, presión arterial, dolores de cabeza y mejor ánimo. "Es la única probada para revertir enfermedades cardíacas", añade el Dr. Greger. ¡Continue leyendo para empezar!
Trucos fáciles de cocina para acelerar resultados
Una dieta basada en plantas reduce la inflamación, sanando la tiroides y eliminando kilos. Pruebe estos ajustes antiinflamatorios: