Todo el mundo está entusiasmado con una forma innovadora de adelgazar que también ayuda a las personas a sentirse más felices, retrasa el envejecimiento, aumenta la inmunidad y cura innumerables enfermedades. La mejor parte:el régimen bajo en calorías a base de plantas requiere una dieta de solo cinco días al mes. “La grasa continúa quemándose después de que las personas vuelven a su dieta normal”, confirma Valter Longo, PhD, de la Universidad del Sur de California, quien creó el enfoque basado en 20 años de investigación. El fuerte boca a boca ahora está impulsando la popularidad del plan.
CBS esta mañana Según los informes, Gayle King lo usó para acelerar su regreso a un vestido demasiado ajustado. Los blogueros se maravillan de haber perdido hasta 16 libras en cinco días. Y una abuela de Nueva York usó el enfoque periódicamente para perder la asombrosa cantidad de 261 libras. Los resultados y la ciencia son tan impresionantes que el Dr. Oz lo denominó “¡el próximo gran avance en la pérdida de peso!”
Longo dice que su estrategia es una actualización de la tendencia del "ayuno intermitente". ¿Qué lo distingue? Si bien muchos planes de ayuno restringen la ingesta de alimentos todos los días, Longo no lo hace. En cambio, te permites alrededor de 900 calorías de origen vegetal al día durante cinco días consecutivos al mes. Eso es todo. Sus estudios revelan que hacerlo desencadena beneficios para la salud mucho mayores que los que se obtienen con el ayuno diario y, sin embargo, es seguro y más sostenible para la mayoría.
Longo agrega que otras dietas “conducen casi unánimemente a la pérdida de masa muscular”, un factor que ralentiza el metabolismo y nos prepara para recuperar peso; las pruebas muestran que su enfoque protege el músculo. “La mayor parte de lo que pierdes es grasa”, confirma. Así terminas más delgado, más firme y preparado para seguir así.
También emocionante:si su presión arterial o azúcar en la sangre son altos cuando comienza, se ha demostrado que la técnica de Longo los baja. Pero si tiene niveles bajos de azúcar o presión arterial, su dieta mantendrá los números estables o incluso los subirá. Además de eso, aquellos que tienen más peso que perder perderán kilos de más dos veces más rápido que los demás. Básicamente, la dieta ayuda a tu cuerpo a ir en la dirección que necesita, dice Longo. Así es como…
¿Cómo funciona la Dieta de la Longevidad?
Resulta que comer solo la cantidad suficiente de alimentos ricos en grasas y a base de plantas para sentirnos llenos nos cambia a un estado metabólico especial que ha ayudado a los humanos a prosperar durante los tiempos en que la comida escasea.
Para entender cómo funciona, Longo sugiere pensar en tu cuerpo como un tren antiguo. Los trenes antiguos estaban hechos de madera y funcionaban con fuego de leña, por lo que, si era necesario, "el maquinista podía tomar piezas de madera del tren, comenzando con las partes dañadas, y usarlas como combustible, lo que haría que el tren fuera más liviano en el proceso". dice La dieta de la longevidad autor. “Cuando el tren llegaba a la siguiente estación, cualquier parte utilizada como combustible podía reconstruirse con materiales nuevos”.
Use el mini ayuno de cinco días de Longo, y eso sucede dentro de su cuerpo. Comienzas en "un modo de quema de grasa alta" que te permite alimentarte con la mayor cantidad de grasa almacenada posible. Y también comienza a quemar células y tejidos viejos dañados.
Después de cinco días, gran parte de la chatarra se ha ido. Luego, cuando vuelves a comer, “el cuerpo trabaja para reconstruir lo que se perdió”. Terminas con células nuevas y ultrapoderosas que le permiten a tu cuerpo hacer todo mejor, desde eliminar la grasa abdominal hasta combatir enfermedades e incluso pensar con más claridad. Longo agrega:“¡Ninguna otra dieta que conozcamos tiene este efecto!”
¿Cómo puedes adaptar la dieta de la longevidad a tu vida?
Después de años de dieta yo-yo, Traci Kirchner Rannefeld comenzó a atender a su esposo y su madre mientras ambos luchaban contra el cáncer. “Cuidé de ellos, pero no de mí misma”, recuerda la abuela de Texas, de 61 años. Las libras se acumularon y su salud tocó fondo. “Estaba exhausto y mi nivel de azúcar en la sangre, colesterol y presión arterial estaban altos”. Su médico le recomendó un kit ProLon, que incluía cinco días de alimentos preenvasados que se ajustaban exactamente a las pautas de Longo; el costo de $250 está cubierto por algunos seguros y cuentas de ahorro para la salud. "Me gustó lo que leí al respecto, así que lo probé".
Traci pronto comenzó a buscar cajas de sopa, barras de nueces, aceitunas y más como parte de la dieta de la longevidad. “Aprendí a guardar la mayor cantidad de comida posible para la cena. Luego comería una buena comida y me acostaría un poco más temprano. Estaba más cansada que de costumbre, pero pensé que mi cuerpo se estaba reiniciando”. Los resultados definitivamente valieron la pena, tanto que repitió el régimen de cinco días una vez al mes, simplemente con el objetivo de tomar decisiones más saludables durante las semanas intermedias.
“Estoy en una página de Facebook llamada Fastinations, donde los amigos hacen sus cinco días juntos. He perdido hasta 8.2 libras en cinco días y sigo perdiendo peso durante tres semanas. He notado que mi apetito es menor ahora. ¡Y anhelo comida saludable en lugar de chatarra!” Traci ha perdido constantemente 48 libras. “Mi análisis de sangre es perfecto, e incluso puedo comprar en el departamento juvenil si quiero. ¡Esta forma de comer te hace sentir increíble!”
Después de que Tamara Quarles consiguió un trabajo agitado, “comía mucho fuera:comida para el alma, pizza, alitas, helado. Estaba ganando, ganando, ganando”, recuerda el lector de Nueva York, de 58 años. Con 458 libras y luchando por caminar, su familia amante de la comida saludable la inspiró a probar mini ayunos basados en jugo fresco, sopa de verduras, aguacate y aceite de coco.; el resto del tiempo, simplemente comía comidas saludables y caseras.
A medida que las libras caían, ¡100 libras en meros meses! — se unió a un grupo de apoyo de TOPS, “pero aun así establecí mis propias reglas”. Continuó usando mini ayunos. Después de complacerme, "Era la única forma en que podía revertir la ganancia y comenzar a perder nuevamente". Hoy, Tamara pesa 261 libras menos y se siente fantástica. "¡Nunca es demasiado tarde para recuperar la salud!"
¿Cómo son las comidas en esta dieta?
Para la dieta de la longevidad, simplemente apunte a 900 calorías de alimentos vegetales al día durante cinco días consecutivos, obteniendo aproximadamente la mitad de sus calorías de fuentes de grasa como nueces y aceite de oliva.
Puede repetir este enfoque de cinco días una vez al mes. Como siempre, obtenga la aprobación de su médico para probar cualquier dieta nueva; es posible que sea necesario controlar a las personas con problemas de salud.
DESAYUNO: Tres cuartos de taza de avena cocida con una cucharada de mermelada baja en azúcar y una porción de grasa de origen vegetal, como una cucharada de aceite de coco o 20 almendras.
ALMUERZO: Mezcle un tomate en rodajas, un cuarto de aguacate cortado en cubitos, tres cucharadas de frijoles o garbanzos y dos cucharaditas de aceite de oliva, además de vinagre, cebolla y hierbas al gusto.