Si sabe algo sobre los hábitos alimenticios de Kelly Ripa, probablemente sepa que sigue una dieta alcalina. La estrella ha hablado sin cesar sobre cómo comer de esta manera la ayuda a mantenerse en excelente estado de salud. ¡Y ahora, reveló su desayuno favorito que satisface sus antojos y la mantiene en excelente forma!
La semana pasada en Live With Kelly and Ryan , Ripa y el coanfitrión Ryan Seacrest realizaron un segmento sobre la popular dieta alcalina, que enfatiza los alimentos alcalinos como el brócoli y las espinacas y limita los alimentos ácidos como las frutas cítricas y el café. Invitaron a Daryl Gioffre, autor de Get Off Your Acid ($12.79, Amazon), un plan de pérdida de peso de 7 días centrado en la alimentación alcalina, para analizar los poderes transformadores que puede tener en los niveles de energía, el control del peso y la salud en general.
Ripa estaba tan emocionada como siempre de compartir cómo la dieta cambió su vida. Explicó que comenzó a seguir el plan como una forma de “perder peso naturalmente, dormir mejor, mejorar la digestión, [y] fortalecer [su] sistema inmunológico”. Después de comenzar, no pasó mucho tiempo antes de que se diera cuenta de que su rutina matutina tendría que someterse a una revisión completa.
Como se mencionó anteriormente, parte de la dieta alcalina es saltarse el café. Como lo explicó Ripa, “El café te drena los minerales que necesitas para realizar todos los días”. Sin café por la mañana, sabía que tendría que elegir alimentos que la animaran con energía y que también le proporcionaran suficientes nutrientes y saciedad para superar su ajetreado día de trabajo, por lo que optó por el pudín de chía.
Si aún no ha oído hablar de las semillas de chía, son un importante superalimento que mejora la salud y está cargado de fibra que estimula el intestino. La receta de pudín de chía de Ripa (que obtuvo del libro del Dr. Gioffre) está hecha con agua de coco hidratante y está repleta de nutrientes de dátiles deshuesados, cacao, anacardos y aceite de coco. Según Gioffre, "el cacao tiene un bajo contenido de azúcar, lo que le da el truco para su chocolate, [mientras que] tiene un alto contenido de magnesio".
Ya sea que siga o no una dieta alcalina como Ripa, aún puede obtener los beneficios de esta opción de desayuno saludable. Es fácil de hacer, y la mejor parte es que puedes prepararlo la noche anterior para que no tengas prisa por la mañana. Además, si tiene problemas intestinales o digestivos, este pudín de chía podría salvarle la vida. Ripa se aseguró de señalar:"Si está estreñido o no se siente regular, esta es la respuesta a sus oraciones".