El tocino no es solo un favorito para el desayuno, sino que también es excelente para agregar un delicioso sabor ahumado a otras comidas. ¡Ahora, aquellos que buscan una opción vegana más saludable pueden regocijarse con el tocino de coco!
No es ningún secreto que los cocos son una de las frutas tropicales más saludables y versátiles. Desde los beneficios para bajar de peso hasta el uso de aceite de coco en la casa, se han convertido en un elemento básico de la cocina.
Y aunque las opciones de alimentos prefabricados a base de plantas están cada vez más disponibles en las tiendas de comestibles, la chef vegana Rachel Ama ha estado haciendo su propio "tocino" de coco que puede agregar a un acompañamiento, una ensalada o un sándwich.
Después de volverse vegana, la chef todavía quería disfrutar de algunos de sus viejos favoritos, por lo que comenzó a buscar formas de recrear lo que anhelaba. "Quería disfrutar de toda la comida increíble que había estado comiendo, pero sin carne, pescado ni lácteos", dijo a Euro News. . “Y, a partir de ahí, seguí experimentando y mi amor por la comida creció y creció”.
El tocino de coco es delicioso solo como refrigerio salado o como complemento para cualquier plato. Aquí, Ama comparte su receta para usarlo como un aderezo crujiente para las judías verdes, que es una manera perfecta de condimentar cualquier guarnición festiva.
Como puedes ver, el proceso es bastante simple. Toma hojuelas de coco sin azúcar (compre en Amazon, $ 10.99) y las agrega a sus especias y sabores favoritos, como paprika y salsa de soya, antes de hornearlas en el horno hasta que estén crujientes. ¡Y ahí tienes tu propio tocino de coco casero!