¿Piensa que perder peso de forma rápida y saludable es imposible a los 40, 50, 60 años o más? ¡Piensa otra vez! “Las dosis regulares de los nutrientes correctos reviven cualquier metabolismo, incluso si ha sido lento durante años”, promete Roni DeLuz, R.N., N.D., Ph.D., autora de 21 Pounds in 21 Days:The Martha Desintoxicación de la dieta Vineyard de ' ($11,76, Amazon). "Para la próxima semana, puede haber bajado 10 libras, su cansancio desaparece y sus problemas de salud desaparecen".
Los muchos devotos de la Dra. Roni la respaldan, incluida Cynthia Bailey, M.D. “Cuando encontré esta desintoxicación, mi artritis era severa y otras dietas, analgésicos e inyecciones de cortisona no estaban funcionando. Estuve a punto de recibir una discapacidad”, recuerda el dermatólogo de California, de 61 años.
Impresionada por la simplicidad del régimen y los ingredientes antiinflamatorios, lo intentó. “El día cinco, me desperté completamente libre de dolor. Fue asombroso”. También perdió 15 libras, se sintió radiante y no ha necesitado una inyección de cortisona desde entonces. Dice el Dr. Roni:"La gente dice:'¡Esto es un milagro!'. Yo digo:'No, es realmente una buena nutrición'".
Esta dieta de moda comenzó hace años, cuando el Dr. Roni sufría de fibromialgia que no respondía al tratamiento tradicional. Después de finalmente obtener alivio de la desintoxicación de un médico alternativo, quería devolver el favor.
“Regresé a la universidad para aprender más”, dice ella. “La desintoxicación que receto hoy se diseñó inicialmente para ayudar a las personas enfermas y cansadas, pero rápidamente descubrí que libera mucha grasa”. ¡Incluso ha visto a mujeres mayores acelerar hasta 39 libras en solo 21 días! Entonces, ¿cómo un plan basado en alimentos cotidianos como verduras, bayas, papas y aceite de oliva hace tales maravillas? La respuesta probablemente sea acumular polvo en tu cocina.
Magia del Metabolismo
Según la Dra. Roni, las armas secretas en su desintoxicación son los exprimidores y licuadoras comunes. Los usará para preparar las bebidas verdes, los batidos de bayas y las sopas cremosas de su plan. "Los nutrientes en líquidos y purés ingresan al torrente sanguíneo de inmediato y luego, casi instantáneamente, comienzan a reducir la inflamación y sanan las células y los órganos", explica.
“Experimenta mejoras radicales de la cabeza a los pies:mejor piel, menos dolor, sueño más profundo, un metabolismo más rápido y mucho más”. En realidad, tiene sentido si considera que, según los expertos de NutritionFacts.org, obtenemos aproximadamente tres veces más nutrientes del mismo alimento si lo licuamos durante 40 segundos. ¡Qué solución tan fácil!
El Dr. Roni señala que una mejor absorción de nutrientes es una ventaja crucial a medida que envejecemos, citando estudios de Harvard y otros lugares que muestran que los sistemas digestivos se debilitan con el tiempo, luchando por extraer vitaminas, minerales y antioxidantes de los alimentos.
“La comida licuada no tiene que descomponerse, por lo que una persona con una digestión débil obtiene tantos nutrientes como alguien con una digestión potente”, señala el Dr. Roni. “Mi plan también se basa en alimentos que son fáciles para todos los sistemas, por lo que no hay proteína animal. Además, come cantidades más pequeñas con más frecuencia, por lo que su cuerpo puede utilizar completamente los nutrientes antes de comer más”. ¿El resultado? Un análisis científico del enfoque encontró que, si bien es bajo en calorías, "brinda más nutrición en 24 horas que la persona promedio en dos semanas".
Una bonificación rápida para adelgazar:a medida que inunda su sistema con antioxidantes, "reactiva su capacidad para expulsar las toxinas que han quedado atrapadas en sus células grasas", agrega el Dr. Roni. “¡El proceso de desintoxicación hace que las células grasas se encojan!”
El plan de desintoxicación de la dieta Martha's Vineyard
Para aumentar la absorción de nutrientes, todo en este plan se hace en jugo o se mezcla. (¿No tiene exprimidor? Cambie cualquier batido bajo en azúcar que le guste por jugo). Algunas bebidas incluyen un suplemento nutritivo; El Dr. Roni ofrece kits, o simplemente puede usar los suplementos antioxidantes de bayas y "super verduras" de la farmacia.
Después de 21 días, reanude gradualmente el consumo de porciones saludables de alimentos sólidos naturales. Siempre obtenga la aprobación de un médico para probar cualquier plan nuevo.
Bebidas matutinas: Alrededor de las 8 a. m., mezcle y beba 1 taza de bayas congeladas, 8 oz. agua y 1 dosis de suplemento antioxidante. A las 10 AM, beba 8 oz. agua o jugo de vegetales con 1 cucharada de polvo verde.
sorbos de la tarde: Al mediodía ya las 2 PM, tome 8 oz. jugo de vegetales (idealmente con pepino, zanahoria y col rizada más 1 cucharada de polvo verde). A las 4 p. m., tome otra bebida de bayas.
Sopas y sorbos por la noche: Alrededor de las 6 p. m., disfrute de un generoso plato de sopa de 2 tazas con té de hierbas helado o caliente (limón y stevia opcionales); antes de acostarte, bebe más té de hierbas.
Receta de sopa de cena de desintoxicación
¡Un lote lleno de nutrientes hace comidas para calentar y comer para la semana!
Ingredientes
- 2 cuartos de galón. caldo de verduras bajo en sodio
- 3 camotes picados, o
- 28 onzas frijoles enlatados
- 3 tazas de col o col rizada, picada
- 3-4 tazas de verduras de temporada adicionales, picadas
- 4 costillas de apio, cortadas en cubitos
- 1 cebolla picada
- 2 cucharaditas. ajo picado
- 1-2 cucharadas. especias al gusto
Instrucciones
- Combina todos los ingredientes en una olla grande; hervir. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, 20-30 min.
- Cuela las verduras y reserva el caldo. Genial.
- Haga puré en lotes, agregando caldo para lograr una consistencia suave (guarde el caldo sobrante para recalentarlo y disfrútelo cada vez que tenga hambre).
- Rocíe cada porción de sopa con 1 cucharada opcional. aceite de oliva antes de comer.
Hace alrededor de 7 porciones.