No hace mucho tiempo, comenzó a correr la voz sobre los efectos transformadores del cuerpo de lo que el Dr. Oz dice que es una categoría completamente nueva de alimentos. Mientras millones se entusiasmaban con la asombrosa pérdida de peso provocada por los sirtfoods, el alboroto se volvió tan intenso que "rompió Internet", informó recientemente el Dr. Oz. Pero eso no fue lo que realmente llamó su atención:"Lo que más me interesó es toda esta investigación que muestra que los alimentos con sirvientes benefician a su corazón, lo benefician al reducir la inflamación e incluso vencen el envejecimiento". Así que reclutó mujeres para probar la “Dieta Sirtfood”. Pronto redujeron drásticamente los factores de riesgo de enfermedades y bajaron hasta 21 libras en 14 días. Como dijo el doctor, "¡Eso es impresionante!"
¿Qué son los sirtfoods?
Entonces, ¿qué son exactamente los sirtfoods? Son ingredientes cotidianos, como la col rizada, el apio, las bayas, el trigo sarraceno, el aceite de oliva y el cacao, que están repletos de antioxidantes que han demostrado "activar la producción del cuerpo de proteínas especiales llamadas sirtuinas", explica la experta en salud natural Kellyann Petrucci, ND, quien El Dr. Oz hizo tapping como su asesor de sirtfood. "Las sirtuinas obtienen señales de sus células y sistema nervioso para determinar lo que su cuerpo necesita, luego optimizan el metabolismo para que coincida". Básicamente, obtienes beneficios adelgazantes personalizados.
Las pruebas iniciales con compuestos de sirtfood como el resveratrol (de bayas y vino) y la quercetina (de cebollas y alcaparras) muestran que pueden duplicar, incluso triplicar, la pérdida de grasa, un hecho que ha salido a la luz a medida que las compañías farmacéuticas se apresuran a desarrollar medicamentos que activan la sirtuina.
¿Cómo funciona la Dieta Sirtfood?
Karrie Blew, de 67 años, aumentó de peso rápidamente después de la cirugía para extirpar su tiroides y dice:"Durante años probé dietas, suplementos... nada funcionó".
Luego leyó sobre los sirtfoods. Se divirtió viendo cuántos podía incluir en sus bebidas y comidas verdes. También le encantaba subirse a la báscula. “¡Cada vez, había bajado otro par de libras!” La abuela de Georgia agrega que se sintió llena más rápido, permaneció llena por más tiempo "y mi vientre ahora es agradable y plano". Con 55 libras menos, Karrie y su adelgazado esposo incluso comenzaron SirtfoodStore.com para ayudar a otros a encontrar sirtfoods fácilmente. Ella dice:"¡Puedes volver al peso que tenías en la escuela secundaria!"
Quizás el mayor impacto está en el azúcar en la sangre. Gracias al desgaste causado por todo, desde una dieta deficiente hasta el envejecimiento normal, "las células más viejas generalmente no queman azúcar y tienen más dificultades para extraer azúcar en la sangre y quemarla para obtener energía", señala Petrucci. El exceso circula en nuestra sangre, poniéndonos en riesgo de fatiga y diabetes. También causa inflamación que desencadena todo, desde arrugas en la piel hasta enfermedades cardíacas y cáncer. Además de todo eso, "nuestros cuerpos almacenan principalmente azúcar no utilizada como grasa abdominal", señala el autor de Dr. Limpieza y restablecimiento de Kellyann . Afortunadamente, como las sirtuinas ayudan a restaurar nuestras células, los estudios muestran que nuestra capacidad para manejar el azúcar mejora drásticamente. Un estudio de la Universidad de Tufts encontró que las mujeres activas de mediana edad que recibieron solo una porción de sirtfoods al día (té verde matcha) eliminaron significativamente más grasa abdominal que aquellas que recibieron agua con sabor a cero calorías. “Muchas mujeres pierden como cuando eran mucho más jóvenes”, dice la Dra. Kellyann.
El resultado final:las sirtuinas destruyen la basura tóxica que se acumula en sus células para ayudarlo a quemar grasa más rápido y potenciar su salud. Una nueva investigación alemana incluso descubrió que los sirtfoods brindan todos los beneficios para la salud de las dietas muy estrictas, pero sin las privaciones. Dijo el Dr. Oz:"El hecho de que los alimentos que mamá nos dijo que comiéramos puedan hacer esto por nosotros, eso es extraordinario".
¿Cómo se ven los resultados?
Los sofocos, la fatiga y el aumento de peso relacionado con la edad hicieron que Sarah St. Amour, de 56 años, se sintiera mayor que su edad. “Quería adelgazar y recuperar mi energía. Un amigo me habló de los sirtfoods, y cuando me enteré de los beneficios para la salud, me emocioné por probarlos”. Disfrutó de comidas deliciosas como fideos de trigo sarraceno con camarones, huevos picantes y verduras, y al menos un batido verde al día.
La madre de Connecticut no tuvo que esperar mucho para obtener resultados. “¡Mi ropa estaba suelta después de una semana!” Los batidos sirtfood cambiaron las reglas del juego. “Se deshicieron de mi gusto por lo dulce. Si tuviera la tentación de comer pastel o dulces, prepararía un batido y los antojos desaparecerían”, sonríe. Sarah bajó 40 libras en cuatro meses y está encantada de que sus sofocos hayan desaparecido y su energía se haya disparado. “La mayoría de la gente piensa que ahora tengo 15 años menos y me siento increíble. Les digo a todos que solo prueben los sirtfoods durante una semana, ¡quedarán enganchados de inmediato!”
¿Cómo son las comidas en la Dieta Sirtfood?
Para adelgazar con la Dieta Sirtfood, disfrute de tres “comidas sirt” al día, cada una con una porción de proteína y dos o más de los siguientes:rúcula, bayas, brócoli, trigo sarraceno, alcaparras, apio, chiles, cacao, café, dátiles , escarola, ajo, jengibre, judías verdes, col rizada, té verde matcha, aceite de oliva, soja, cebolla, perejil, cúrcuma o nueces. Use una aplicación gratuita como la de LoseIt.com para mantener alrededor de 1500 calorías al día. Siempre obtenga la aprobación de un médico para probar un nuevo plan.
DESAYUNO: Huevos revueltos con verduras como espinacas, brócoli y cebolla en aceite de oliva. Disfrútalo con perejil picado y rodajas de tomate.
ALMUERZO: Cubra las verduras como la rúcula y la col rizada con salmón al horno, brócoli y otras verduras, bayas y vinagreta de aceite de oliva.