Durante años, nos han alimentado con la idea de que si renunciamos a los carbohidratos por completo, impulsaremos la pérdida de peso. carbohidratos es difícil y por lo general termina siendo contraproducente. Terminamos muriéndonos de hambre, luego nos emborrachamos con malas comidas y, por lo tanto, el círculo vicioso vuelve a comenzar.
La mayoría de los dietistas y nutricionistas acreditados nos dirán que no necesitamos dejar los carbohidratos para perder peso; de hecho, ¡es mejor que no lo hagas!
Nuestros cerebros necesitan carbohidratos para funcionar, y aunque las verduras y las frutas contienen muchos de los carbohidratos que necesitamos, la mayoría de nosotros todavía necesitamos un poco más de carbohidratos de los cereales integrales y las legumbres, dice la nutricionista Dra. Joanna McMillan.
"La tendencia en este momento ha sido este alejamiento de los carbohidratos en bolsas", dijo el Dr. McMillan a Good Health .
“Hay una gran tendencia hacia las dietas basadas en plantas y, por la naturaleza de esta forma de comer, si vas a seguir una alimentación más basada en plantas y comer muchos alimentos vegetales, vas a comer más carbohidratos”, dijo.
“Los cereales integrales y las legumbres [alimentos como los garbanzos y las lentejas] van a ser estos superalimentos que incorporaremos más a nuestra dieta”.
Comer este tipo de alimentos nos mantiene llenos por más tiempo, lo que significa que es menos probable que comamos bocadillos poco saludables y azucarados, lo que descarrila nuestro progreso en la pérdida de peso. Además, comer cereales integrales tiene muchos otros beneficios para la salud, incluida la mejora de nuestra salud intestinal.
“Siempre he sido fanático del uso de cereales integrales porque la evidencia es muy sólida... son nuestra principal fuente de fibra y tienen un excelente impacto en la salud intestinal. Contienen muchos antioxidantes y ayudan a prevenir el cáncer de colon”, dijo.
Pero, por supuesto, no todos los carbohidratos se crean por igual. Cuando hablamos de comer carbohidratos, no nos referimos a panes blancos procesados, pastas o dulces como pasteles y galletas.
Le preguntamos al Dr. McMillan cuáles son los cinco mejores tipos de carbohidratos que podemos comer y aun así perder peso o mantener un estilo de vida saludable:
1. Arroz integral, arroz integral o negro
"Puedes comprarlos en paquetes aptos para microondas en el supermercado y, a menudo, contienen una mezcla de granos, lo cual es excelente para la variedad", dijo.
2. Copos De Avena
"Prepara gachas con avena o agrega algunas cucharadas a tu batido matutino para aumentar los carbohidratos integrales", dijo.
3. Cereal integral para el desayuno
“No hay nada malo con el cereal integral para el desayuno”, dijo. “Durante mucho tiempo hemos tenido la sensación de que estos son alimentos altamente procesados, pero las marcas han recorrido un largo camino para mejorar sus fórmulas. Simplemente revise los ingredientes con cuidado y elija una opción integral y baja en azúcar”.
4. Granos antiguos
“Soy un gran admirador de la quinua y los granos antiguos como la cebada, porque son baratos y versátiles. Úselos en ensaladas para un impulso adicional”, dijo el Dr. McMillan.
5. Pan Integral
“La gente suele pensar que los panes de los supermercados son malos, pero no lo son. Busque panes integrales y de granos integrales, cualquier cosa en la que pueda ver trozos granulados en el pan”, dijo.