El reconocido médico en desintoxicación de Estados Unidos, Dr. Elson Haas, presenta su nueva arma contra el exceso de grasa y la mala salud: una sopa abundante y reconfortante llena de vegetales ricos en antioxidantes.
"Existen infinitas variaciones deliciosas que pueden hacer maravillas por tu cuerpo", afirma el Dr. Elson Haas, M.D., autor de una docena de guías pioneras en salud natural, incluyendo Cómo mantenerse saludable con la NUEVA medicina (Comprar en Amazon, $15.99).
"Quería ofrecer a mis pacientes una alternativa relajada a las limpiezas tradicionales y encontré que la sopa es una opción fantástica".
¿No quieres seguir un plan estricto? Sustituye simplemente tu cena habitual por esta sopa a base de plantas para estimular la curación y ayudar a tu cuerpo a eliminar toxinas más rápido. "Una vez que eso ocurra, empezarás a liberar grasa con mayor facilidad". Pacientes reportan sentirse increíbles mientras pierden 15 libras o más.
Esta sopa del Dr. Haas reduce la cintura de múltiples formas. Por ejemplo, una porción generosa (con verduras, papas, caldo y condimentos a elección) tiene unas 500 calorías menos que una comida casera típica y hasta 1.000 menos que la comida para llevar.
Además, incorpora más líquido al sistema, lo que según el médico ayuda a eliminar la hinchazón. "Si estás deshidratado o con malos hábitos alimenticios, puedes retener hasta 10 libras de peso en agua o 'grasa falsa'", explica. "Perder la hinchazón es la primera señal de desintoxicación y mejora de la salud".
Plan exclusivo del Dr. Haas
Sigue estrictamente el menú durante 7-10 días. Luego, transita a menús con más verduras, frutas moderadas, almidones saludables, proteínas mayoritariamente vegetales y grasas buenas. Evita cafeína, azúcar, trigo, lácteos, carne roja, fritos y alcohol durante al menos dos semanas. Consulta siempre a tu médico antes de iniciar.
Limonada detox: Mezcla en una jarra de vidrio ¾ taza de jugo de limón, ½ taza de jarabe de arce y ½ cucharadita de cayena en ½ galón de agua; refrigera. Bébelo al despertar y enjuágate la boca después.
Desayuno: Plato de fruta fresca; opcional, espera 30 minutos y toma avena con leche de nuez, especias y stevia. Bebe té de diente de león para potenciar el hígado.
Almuerzo: Ensalada grande con verduras crudas y cocidas, 2 cucharadas de nueces/semillas crudas, aceite de oliva, vinagre y hierbas; acompaña con jugo de vegetales fresco opcional.
Superpoderes desintoxicantes de la sopa
El Dr. Haas destaca que no hay un ingrediente mágico, sino cientos: compuestos vegetales que curan y protegen. Estudios universitarios descubren beneficios diarios, como tilacoides en verduras que bloquean grasa (43% más pérdida de peso) o flavonoides en cebollas y brócoli que regulan el azúcar sanguíneo y activan "genes delgados".
Los antioxidantes mejoran la eliminación natural de toxinas de alimentos procesados, contaminación y químicos. "Las toxinas se incrustan en la grasa, haciéndola difícil de quemar", dice el Dr. Haas. Liberarlas reduce inflamación, acelera metabolismo, mejora digestión y fortalece el sistema inmune. Las plantas tienen potente efecto antiinflamatorio frente a proteínas animales.
Receta de sopa desintoxicante
Rinde 7 porciones abundantes.
Ingredientes
- 6 tazas de verduras sin almidón picadas (espinacas, cebolla, repollo, calabacín, brócoli, coliflor, champiñones)
- 2 tazas de tubérculos picados (papa, zanahoria o remolacha)
- 3 cucharaditas de ajo picado
- 1 cucharadita de jengibre
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 litro de caldo de verduras
- Para servir: sal marina, pimienta negra o cayena, y aceite de oliva
Instrucciones
- En olla grande, hierve 2 cuartos de galón de agua; añade verduras (excepto greens), ajo, jengibre y cúrcuma. Cocina a fuego lento 30-40 minutos.
- Agrega caldo y greens; cocina 10-15 minutos más. Deja enfriar.
- Puree la mitad en licuadora por tandas; regresa a la olla. Calienta porciones y añade condimentos.