La moda alta en grasas y baja en carbohidratos conocida como ceto ha estado dominando las palabras de dieta más buscadas de Google y la lista de los más vendidos de Amazon desde hace algunos años. Y por una buena razón:la ciencia respalda la dieta cetogénica, pero los resultados realmente hablan por sí mismos. Algunas mujeres informan que bajaron 11 libras en siete días, 49 libras en ocho semanas, ¡incluso más de 200 libras en total! Pero, ¿keto es bueno para mujeres mayores de 50 años?
Primero, veamos qué hace que la dieta cetogénica sea tan poderosa:transforma el cuerpo metabólicamente. “En el corazón de la dieta cetogénica, limita su consumo de carbohidratos hasta el punto en que desencadena la cetosis, un estado en el que su cuerpo quema grasa en lugar de azúcar como combustible”, señala el cardiólogo Bret Scher, MD, director médico de DietDoctor.com . De hecho, la investigación muestra que los seguidores de keto aumentan su quema de grasa hasta en un 900 por ciento. El resultado:las células grasas se encogen a medida que se vacían.
¿Cuál es la mejor dieta para mujeres mayores de 50 años?
La dieta también revierte un metabolismo lento, haciéndolo hasta 10 veces más rápido, dicen investigadores de la Universidad de Bethel en Minnesota. El metabolismo está determinado por el tejido muscular. Y los estudios de la Universidad del Sur de California muestran que las mujeres pierden alrededor del uno por ciento de su tejido muscular cada año después de los 30 años, y el proceso se acelera a medida que envejecemos; de hecho, a los 60 años, la mayoría de las mujeres han perdido el 20 por ciento de su tejido muscular. su masa muscular total. Entonces, a medida que perdemos masa muscular magra, el metabolismo se ralentiza naturalmente. Pero las proteínas y las grasas saludables incluidas en la dieta ceto en realidad combaten este declive natural, lo que ayuda a preservar los músculos que aceleran el metabolismo, incluso cuando el exceso de grasa se derrite. Como resultado, no experimentará ralentizaciones de adelgazamiento a medida que pierde peso.
Una ventaja adicional de ceto para mujeres mayores de 50 años:las personas que hacen dieta ceto nunca se sienten privadas. “Las grasas saludables en la dieta cetogénica lo ayudan a sentirse satisfecho por más tiempo”, promete el Dr. Scher, y agrega que las grasas aumentan la producción de hormonas de la saciedad. Y puede disfrutar de una variedad tan amplia de alimentos decadentes que nunca sentirá que se está perdiendo algo. "La dieta cetogénica es uno de los pocos enfoques que las personas, especialmente las mujeres mayores de 50 años, pueden seguir cómodamente a largo plazo", dice el especialista certificado en medicina de la obesidad Adam Nally, D.O., autor de The Keto Cure. ($Comprar en Amazon, $23,38), que ha ayudado a pacientes a perder hasta 220 libras.
Sin embargo, a pesar de lo efectivo que es el plan, muchas mujeres mayores de 50 años luchan con el ceto. “Muchas estrategias para bajar de peso son demasiado complejas para mantenerlas el tiempo suficiente para crear nuevos hábitos”, explica el Dr. Nally. Eso es ciertamente cierto para la dieta cetogénica tradicional, que requiere realizar un seguimiento de los macronutrientes al limitar las comidas a un 5 % de carbohidratos, un 25 % de proteínas y un 70 % de grasas. De hecho, las personas que hacen dieta cetogénica informan que todas las matemáticas son abrumadoras, y puede ser difícil averiguar qué comer para alcanzar los niveles óptimos de grasa. Peor aún, esta confusión puede provocar deslices que detengan los resultados y descarrilen la motivación.
Afortunadamente, las personas que hacen dieta cetogénica han encontrado una estrategia que facilita la obtención de resultados. La clave es hacer que la dieta sea simple y automatizada. "Puede omitir las matemáticas de la dieta cetogénica", promete el experto en dieta Jeffry Gerber, M.D., autor de Eat Rich, Live Long. (Comprar en Amazon, $16.99). En su lugar, consulte estos planes de comidas cetogénicas súper fáciles o cree sus propias comidas siguiendo las pautas sin estrés del Dr. Gerber:“Comience con 2 tazas de verduras de hoja verde o crucíferas crudas o 1 taza de cocidas. Luego agregue de 2 a 3 porciones de grasa de aguacate, mantequilla, queso, nueces o aceites”, dice. "Cúbralo con una porción de proteína del tamaño de la palma de la mano".