Condimento de Maíz

El maíz congelado es un alimento básico imprescindible para el congelador. Los granos dorados pueden mejorar casi cualquier plato, y ocupan un lugar central en este condimento que complace a la multitud. Junto con el maíz, la receta incluye cebolla roja, pimiento y semillas de mostaza para un sabor intenso y salado, y hay suficiente azúcar en la mezcla para completar la tarta de vinagre de sidra de manzana. Sirva en un plato de queso, sobre un taco de pescado a la parrilla o con una cuchara sobre chuletas de cerdo chamuscadas.

Condimento de Maíz

Resumen de recetas

práctica:10 minutos total:1 hora y 10 minutos Rendimiento:6 porciones

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

• 3 tazas de granos de maíz congelados, descongelados (de 1 bolsa [14.4 oz.])
• 1 taza de cebolla roja en rodajas finas (de 1 cebolla pequeña)
• ½ taza de pimiento rojo finamente picado (de 1 pimiento)
• 1 cucharada de semillas de mostaza
• 1 taza de vinagre de sidra de manzana
• ⅓ taza de azúcar granulada
• 2 cucharadas de aceite de canola
• 1 cucharada de sal kosher

Direcciones

Lista de verificación de instrucciones

• Paso 1

  Coloque las semillas de maíz, cebolla, pimiento y mostaza en un tazón mediano resistente al calor.

• Paso 2

  Pon a hervir el vinagre, el azúcar, el aceite y la sal en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Vierta inmediatamente sobre la mezcla de maíz. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Transfiera a frascos o recipientes con cierre hermético y refrigere hasta por 2 semanas.