Solo hay unos pocos pasos involucrados en cómo hacer un pastel de cupcakes, y si nunca has intentado crear uno antes, es un divertido ejercicio de horneado y decoración de cupcakes que funciona bien para cualquier cumpleaños o fiesta. Los pasteles de magdalenas a veces se denominan pasteles separados, ya que se ensamblan como magdalenas individuales que se colocan juntos y se escarchan como una sola unidad. Estos pasteles facilitan el servicio, especialmente para los niños, ya que no se requieren cortes ni cubiertos; cada invitado puede simplemente llevarse una magdalena.
Tipos de pasteles de magdalenas
Hay dos tipos de pasteles de magdalenas. La primera variedad, menos común, es un pastel de tamaño normal horneado en un molde para cupcakes gigante y glaseado para que parezca un cupcake normal. Este tipo de pastel sirve a tantas personas como un pastel plano y, a menudo, se presenta con una variedad de cupcakes más pequeños con fines decorativos.
El segundo tipo, más común, es un pastel de cupcake plano que se compone de muchos cupcakes pequeños colocados uno al lado del otro. Cubre y decora estos cupcakes como una unidad, de la misma manera que un pastel grande.
Cómo hacer un pastel de cupcakes
El proceso de cómo hacer un pastel de magdalenas es ligeramente diferente según el tipo de pastel que estés haciendo. Cada uno puede decorarse bastante rápido y presentarse solo o como parte de una exhibición más grande.
Pastel de Cupcake Gigante
Para hacer un pastel de cupcakes grande en un molde moldeado, asegúrate de tener suficiente masa para llenar ambos lados del molde por completo.
- Vierta la masa en el molde y hornee como se indica.
- Desmolde los dos lados del pastel del molde y déjelos enfriar. Para que sea más fácil congelarlos, puede envolverlos en una envoltura de plástico y congelarlos durante 15 a 30 minutos antes de decorarlos.
- Enderezar los bordes de los dos lados con un cuchillo de sierra afilado si es necesario. Une las dos mitades del pastel, fusionándolas con adhesivo para glaseado o crema de mantequilla.
- Si lo desea, decore la parte inferior del pastel con un envoltorio casero para cupcakes o un simple glaseado blanco.
- Cubre la parte superior del pastel con una espátula plana y glaseado de crema de mantequilla.
- Decóralo con dulces pequeños, grageas u otros accesorios.
Tarta Plana De Magdalenas
Para hacer un pastel de cupcake plano, use un glaseado espeso como crema de mantequilla. Es menos probable que el fondant, el ganache y otros tipos de glaseado se extiendan uniformemente sobre el pastel.
- Hornea la cantidad de cupcakes que necesites para armar tu pastel. Déjelos enfriar, pero no los desenvuelva. Para que el pastel sea más fácil de congelar, puede envolver las magdalenas en una envoltura de plástico y congelarlas durante 15 a 30 minutos.
- Acomoda los cupcakes en un cartón rígido y fuerte o en una placa para pasteles en el patrón que desees. Los cupcakes pueden ser más fáciles de congelar si los colocas en diagonal o en forma de diamante en lugar de uno al lado del otro.
- Extiende el glaseado con una boquilla grande y ancha y una manga pastelera. Igualar el glaseado con una espátula plana.
- Si lo desea, también puede glasear los cupcakes individualmente y luego pegarlos en el patrón que desee, o hacer remolinos individuales en cada cupcake. Ese método funciona mejor para pasteles con algo de textura en el glaseado.
- Cuando hayas colado y alisado el glaseado, decora el pastel como de costumbre y sírvelo en la tabla para pasteles.
Un pastel de magdalenas es un diseño de pastel inusual que seguramente complacerá a cualquier multitud hambrienta de dulces.