Combatir el calor del verano puede ser tan simple como encontrar las recetas de cenas frías adecuadas para las noches calurosas. Las cenas frescas y refrescantes dan en el clavo en el verano y son imprescindibles cuando estás entreteniendo a familiares y amigos. Estas ideas de recetas rápidas y fáciles (pero de apariencia impresionante) seguramente serán un éxito.
1. Sándwich de ensalada de pollo frío
Esta deliciosa receta de ensalada de pollo es una forma refrescante de refrescarse durante los sofocantes meses de verano.
Porciones: 4 a 6
Ingredientes
- 2 tazas de pechuga de pollo cocida cortada en trozos pequeños
- 2 cucharadas de mayonesa ligera
- ¼ de taza de yogur natural sin grasa
- ¼ de cucharadita de mezcla de especias italianas
- 3 cucharadas de nueces picadas
- 1 manzana roja o verde finamente picada
- ½ taza de uvas sin pepitas, cortadas a la mitad
- Pan integral
- Lechuga
Direcciones
- Mezcle (en un tazón grande) la mayonesa, el yogur y la mezcla de especias.
- Agregue frutas, nueces y pollo; revuelva bien.
- Coloque la mezcla de ensalada de pollo fría sobre pan integral con lechuga.
- Sírvalo con verduras crudas o una ensalada fría de col rizada y un batido de frutas de postre.
2. Brochetas frías de camarones y piña
Controle su gusto por lo dulce y aumente la saciedad con este divertido y refrescante regalo de verano.
Porciones: 4 brochetas grandes
Ingredientes
- 20 camarones grandes precocidos y refrigerados
- 20 trozos de piña fresca del tamaño de un bocado
- 1 cucharada de jugo de lima
- 2 cucharaditas de miel
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1/8 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1 cucharadita de mostaza granulada
- 4 brochetas de madera
Direcciones
- Mezcle la miel, la mostaza, el aceite, el vinagre de sidra de manzana, el jugo de lima y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón.
- Agregue los camarones a la mezcla y revuelva suavemente hasta que los camarones estén bien cubiertos.
- Coloque 5 camarones y 5 trozos de piña en un pincho de madera en un patrón alterno. Repita con los camarones y la piña restantes.
- Rocíe con la mezcla de vinagreta restante si lo desea.
- Sirva frío con ensalada fría de fideos y pudín de plátano frío como postre.
3. Ensalada De Atún Con Frijoles Blancos
Esta ensalada fría, llena de proteína y fibra, seguramente será un éxito en cualquier reunión de verano.
Porciones: 4 a 6
Ingredientes
- 2 latas de judías blancas, escurridas
- 2 latas grandes de atún, envasadas en aceite
- 1 taza de tomates cherry en rodajas
- 1 taza de pepinos en rodajas
- 1/2 taza de alcaparras, escurridas
- 2 tazas de verduras de hoja verde
- 1 cebolla mediana, en rodajas
- 6 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Direcciones
- Agregue el atún escurrido en un tazón grande (guardando el aceite en el que estaba empacado) con frijoles y alcaparras.
- Combine el aceite de atún enlatado, el aceite de oliva adicional, la sal, la pimienta y el vinagre en un recipiente aparte; revuelve bien para formar el aderezo.
- Vierta el aderezo en un tazón con atún, alcaparras y frijoles blancos; revolver.
- Agregue verduras en rodajas (tomates, pepinos y cebollas) a la mezcla de atún.
- Coloque la mezcla de atún y vegetales en una fuente decorativa para servir, forrada con verduras de hojas verdes.
- Sirva frío con una ensalada de frutas dulces. Termine con una rebanada de pastel de queso con limón súper fácil de enfriar para el postre.
Manténgase fresco con cenas frías
¡Combatir el calor sofocante del verano puede ser divertido con la combinación adecuada de recetas de cenas frías para las noches calurosas! Prueba uno la próxima vez que esté demasiado caliente para el horno.