Prepara estos deliciosos bolsillos rellenos de tostadas francesas con antelación. Se conservan hasta 4 días en el refrigerador. Rinde 2 porciones. Ideal para aventuras al aire libre, con ingredientes simples y preparación experta para campistas.
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan francés o italiano de 5 cm (2 pulgadas) de ancho
- 4 cucharadas de mermelada
- 4 cucharadas de mantequilla de maní
- 1/4 taza de huevos liofilizados
- 2 cucharadas de aceite de canola
Instrucciones
En casa: Corta cada rebanada de pan por la mitad para abrirla como un libro. Unta una cucharada de mantequilla de maní y otra de mermelada en cada bolsillo. Presiona suavemente para sellar. Envuelve cada uno en papel aluminio o plástico.
En el campamento: Mezcla los huevos liofilizados con 2/3 taza de agua hasta obtener una consistencia homogénea. Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Desenvuelve los bolsillos, sumérgelos en la mezcla de huevo para cubrirlos y fríelos por ambos lados hasta que estén dorados. Escurre el exceso de aceite en una toalla de papel.
Variaciones: Espolvorea canela por encima o prueba rellenos como Nutella, queso crema o mantequilla de almendras.