Los bolsillos prefabricados se mantendrán hasta cuatro días. Rinde 2 porciones
Ingredientes
4 rebanadas de pan francés o italiano de dos pulgadas de ancho
4 cucharadas de mermelada
4 cucharadas de mantequilla de maní
1/4 taza de huevos liofilizados
2 cucharadas de aceite de canola
Instrucciones
EN CASA ➞ Corte a la mitad cada rebanada de pan para que pueda abrirse como un libro. Abra suavemente el pan y saque una cucharada de mantequilla de maní y mermelada en el bolsillo. Presione suavemente para sellar. Envuelve cada bolsillo relleno en papel de aluminio o plástico.
EN EL CAMPAMENTO ➞ Mezcle los huevos en polvo con 2⁄3 taza de agua hasta que estén bien mezclados. Caliente el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Desenvuelva los bolsillos rellenos y sumerja cuidadosamente cada uno en el huevo para cubrirlos, luego fríalos por cada lado hasta que estén dorados. Coloca cada pieza sobre una toalla de papel para que absorba el aceite.
VARIACIONES ➞ Cubra con canela o experimente con rellenos como Nutella, queso crema o mantequilla de almendras.