Francia se mantiene como la nación vitivinícola más grande del mundo, líder indiscutible en producción y calidad.
Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Syrah, Merlot, Pinot Noir y Sauvignon Blanc... Aunque otros países las cultivan, los estándares de referencia son franceses. Francia ofrece tesoros únicos como Pacherenc du Vic-Bilh, Bouzy Rouge y Vin de Pays des Côtes de Brian.
Burdeos, Borgoña y Champaña dominan los titulares, pero Francia reserva mucho más. Su impresionante diversidad puede intimidar al principio, pero explorar más allá de lo convencional recompensa con experiencias inolvidables.
Los vinos fortificados no son su fuerte, pero en el resto, Francia lo abarca todo. Para tintos elegantes y con crianza, elige Burdeos. Para rojos potentes y especiados, el Valle del Ródano con Châteauneuf-du-Pape y Hermitage. Borgoña ofrece tintos etéreos, fragantes y blancos complejos con notas de nuez y mantequilla. Alsacia brinda blancos especiados y corpólentos; el Loira, opciones frescas y nítidas como Sancerre y Pouilly-Fumé basados en Sauvignon Blanc.
Por valor excepcional, los vinos de Languedoc-Roussillon en la costa mediterránea combinan carácter y calidad a precios accesibles. Para rarezas, prueba los blancos de Jura o los rojos silvestres del suroeste. Y no olvides el mejor espumoso: el champán. ¿Complejo? Sí, pero esencial para todo amante del vino.
Dato clave
Otra gran aportación francesa es el roble: las barricas de roble francés son consideradas los mejores recipientes para envejecer vinos.
P:
¿Cuáles son las uvas roja y blanca más plantadas en Francia?
R:
Cariñena y Ugni Blanc