Francia sigue siendo la nación vitivinícola más grande del mundo.
Cabernet Sauvignon y Chardonnay, Shiraz y Merlot, Pinot Noir y Sauvignon Blanc… Otros países las han plantado, pero los modelos a seguir son todos franceses. Y Francia ofrece muchos otros tesoros, incluidos Pacherenc de Vic Bilh, Bouzy Rouge y Vin de Pays des Côtes de Brian...
Burdeos, Borgoña y Champaña pueden ocupar los titulares, pero Francia tiene mucho más que ofrecer. Si bien la asombrosa diversidad de vinos franceses puede ser confusa, definitivamente vale la pena el esfuerzo de desviarse del camino trillado.
De acuerdo, los vinos fortificados no son un punto fuerte, pero por lo demás, en lo que respecta al vino, Francia lo tiene todo. Para tintos elegantes y envejecidos, diríjase a Burdeos. Para tintos más completos y especiados, está el valle del Ródano, hogar de Châteauneuf du Pape y Hermitage. Para tintos etéreos e increíblemente fragantes y blancos complejos de nuez y mantequilla, pruebe el borgoña. Si lo que busca son vinos blancos especiados con mucho cuerpo, busque Alsacia, mientras que para algo más nítido y fresco, los vinos del Loira a base de Sauvignon (Sancerre y Pouilly-Fumé son los dos grandes) son ideales.
En lo que se refiere al valor, los mejores vinos de Languedoc-Roussillon a lo largo de la costa mediterránea ofrecen carácter y calidad a precios de ganga. Por pura rareza, mira los blancos de Jura en el este y los rojos salvajes del suroeste. Y, por supuesto, está el mejor vino espumoso del mundo, el champán. ¿Complejo? ¿Confuso? Sí, pero este es un país que todo amante del vino debería conocer mejor.
Hecho
Otra de las principales contribuciones de Francia al mundo del vino es el roble:las barricas de roble francés se consideran los mejores recipientes de almacenamiento para el vino.
P:
¿Cuáles son las uvas rojas y blancas más plantadas en Francia?
R:
Cariñena y Ugni Blanc