Cuando se tuestan con aceite de ajo y romero fresco, una lata de frijoles blancos se convierte en un refrigerio crujiente que no se puede dejar de comer.
Resumen de recetas práctica:10 minutos total:1 hora Porciones:10 Rinde:2 1/2 tazas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 2 latas de 15 onzas de cannellini o frijoles Great Northern, enjuagados y escurridos
⅓ taza de aceite de oliva extra virgen
3 dientes de ajo grandes, machacados
1 cucharada de romero fresco picado
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra recién molida
2 cucharadas de hojas de orégano fresco
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 425°F. Extienda los frijoles en una bandeja forrada con toallas de papel; séquelo.
Paso 2
Para el aceite de ajo:en una cacerola pequeña caliente el aceite de oliva y el ajo a fuego medio-bajo de 10 a 12 minutos o hasta que hierva a fuego lento y esté aromático y el ajo comience a dorarse. Retire el ajo con una espumadera; desechar.
Paso 3
En un tazón mediano combine los frijoles, el romero, la sal y la pimienta. Mezcle con aceite de ajo. Coloque los frijoles en una sola capa en un molde para hornear de 15x10 pulgadas. Ase durante 35 minutos o hasta que esté dorado y crujiente, revolviendo una vez.
Paso 4
Extienda los frijoles en un trozo de papel de aluminio. Espolvorear con orégano. Dejar enfriar por completo antes de servir. Sirve 10.
Información nutricional Por porción:155 calorías; grasa 8g; grasa saturada 1g; carbohidratos 17g; monograsa 5g; grasa polivinílica 1g; fibra insoluble 4g; proteína 6g; vitamina a 15,9 UI; vitamina c 1,1 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 0,4 mg; vitamina b6 0,1 mg; folato 65,2 mcg; sodio 236 mg; potasio 286 mg; calcio 52 mg; hierro 1,5 mg.
