Si bien hacer cócteles de clara de huevo parece algo peligroso, los cantineros han estado agregando claras de huevo a un montón de bebidas mixtas durante décadas. Curiosamente, las claras de huevo imbuyen una sedosidad espumosa a cualquier cóctel en el que estén incluidas, lo que las convierte en complementos perfectos para bebidas ácidas como las ácidas. Eche un vistazo a estos once cócteles de clara de huevo diferentes y vea cuál es el indicado para usted.
Cóctel de clara de huevo Clover Club de 4 hojas
Una variación del cóctel Clover Club, esta receta combina una clara de huevo, jugo de lima, jarabe de frambuesa y ron dorado para un cálido sabor a bayas.
Ingredientes
- 1 clara de huevo
- ½ onza de jugo de lima recién exprimido
- ½ onza de sirope de frambuesa
- 2 onzas de ron dorado
- Hielo
- Twister de limón para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, combine la clara de huevo, el jugo de lima, el jarabe de frambuesa y el ron.
- Agitar en seco (sin hielo) enérgicamente durante 30 a 60 segundos para formar espuma en las claras de huevo.
- Agregue hielo y agite hasta que se enfríe.
- Cuela la mezcla en una copa de cóctel fría y decora con una rodaja de limón.
Cóctel As
Son todos los ases cuando tienes un cóctel as en la mano, que combina claras de huevo con jugo de limón, crema, granadina y ginebra.
Ingredientes
- 1 clara de huevo
- ¼ de cucharadita de jugo de limón recién exprimido
- ½ onza de crema
- ½ onza de granadina
- 1½ onza de ginebra
- Hielo
- Pica nuez moscada molida para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, combine la clara de huevo, el jugo de limón, la crema, la granadina y la ginebra.
- Agitar en seco (sin hielo) enérgicamente durante 30 a 60 segundos para formar espuma en las claras de huevo.
- Agregue hielo y agite hasta que se enfríe.
- Cuela en una copa cupé y decora con nuez moscada molida.
Aperol Fizz
Para una bebida gaseosa de colores brillantes, recurra a esta receta de Aperol fizz que usa claras de huevo, jarabe simple, jugo de limón, Aperol y agua mineral para crear un delicioso cóctel.
Ingredientes
- 1 clara de huevo
- ½ onza de jarabe simple
- 1 onza de jugo de limón recién exprimido
- 2 onzas de Aperol
- Hielo
- Seltzer
Instrucciones
- En una coctelera, combine la clara de huevo, el jarabe simple, el jugo de limón y el Aperol.
- Agitar en seco (sin hielo) enérgicamente durante 30 a 60 segundos para formar espuma en las claras de huevo.
- Agregue hielo y agite hasta que se enfríe.
- Cuela la mezcla en una copa de cóctel y cúbrela con agua mineral.
Poder de las flores
El poder de las flores realmente se centra en un perfil de sabor único con la forma en que equilibra el ron y los amargos con la fuerza del jugo de limón y el jugo de piña.
Ingredientes
- 1 clara de huevo
- 1 onza de jugo de limón recién exprimido
- 1 onza de jarabe simple
- ¾ onza de jugo de piña
- 3 guiones de amargos aromáticos
- 1½ onza de ron blanco
- Hielo
Instrucciones
- En una coctelera, combine la clara de huevo, el jugo de limón, el jarabe simple, el jugo de piña, los amargos y el ron.
- Agitar en seco (sin hielo) enérgicamente durante 30 a 60 segundos para formar espuma en las claras de huevo.
- Agregue hielo y agite hasta que se enfríe.
- Cuela la mezcla en una copa de cóctel y sirve.
Furgón de pomelo
Este vagón de toronja incorpora un sabor central a toronja en la receta original de Boxcar.
Ingredientes
- 1 clara de huevo
- ½ onza de jugo de limón
- Granadina Dash
- ½ onza de licor de toronja
- 1 onza de ginebra
- Hielo
Instrucciones
- En una coctelera, combine la clara de huevo, el jugo de limón, la granadina, el licor de toronja y la ginebra.
- Agitar en seco (sin hielo) enérgicamente durante 30 a 60 segundos para formar espuma en las claras de huevo.
- Agregue hielo y agite hasta que se enfríe.
- Cuela la mezcla en una copa de cóctel.
Kahlúa Sour
Uno de los cócteles Kahlúa menos conocidos, el Kahlua sour simplemente usa el enfoque normal para hacer una bebida amarga y agrega Kahlúa como su elemento licoroso.
Ingredientes
- 1 clara de huevo
- ½ onza de jarabe simple
- ½ onza de jugo de limón recién exprimido
- 1½ onzas de Kahlua
- Hielo
Instrucciones
- En una coctelera, combine la clara de huevo, el jarabe simple, el jugo de limón y Kahlua.
- Agitar en seco (sin hielo) enérgicamente durante 30 a 60 segundos para formar espuma en las claras de huevo.
- Agregue hielo y agite hasta que se enfríe.
- Cuela la mezcla en una copa de cóctel.
Agrio de Nueva York
Otra bebida amarga, el New York Sour, sustituye el bourbon por whisky o vodka.
Ingredientes
- 1 clara de huevo
- ¾ onza de jugo de limón recién exprimido
- ¾ onza de jarabe simple
- 1½ onza de bourbon
- Hielo
- ½ onza de vino tinto
Instrucciones
- En una coctelera, combine la clara de huevo, el jugo de limón, el jarabe simple y el bourbon.
- Agitar en seco (sin hielo) enérgicamente durante 30 a 60 segundos para formar espuma en las claras de huevo.
- Agregue hielo y agite hasta que se enfríe.
- Cuela en una copa y flota el vino tinto por encima con una cuchara de bar.
Cambio de puerto
Para los fanáticos de los vinos tradicionales, este Port flip mezcla claras de huevo con jarabe simple, brandy y Oporto para crear un cóctel que combina a la perfección con la estética del período colonial.
Ingredientes
- 1 clara de huevo
- ¼ onza de jarabe simple
- 1½ rubí Oporto
- 1 onza de brandy
Instrucciones
- En una coctelera, combine todos los ingredientes.
- Agite vigorosamente en seco durante 60 segundos completos y cuele la mezcla en un cupé.
Burbujas de Saratoga
Este cóctel gaseoso combina cítricos con bourbon y agua mineral con gas en una receta ácida y ácida.
Ingredientes
- 1 clara de huevo
- ½ onza de jugo de limón recién exprimido
- ¼ de onza de jugo de lima recién exprimido
- ½ onza de jarabe simple
- 1½ onzas de bourbon
- Hielo
- Club soda
- Un gajo de lima para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, combine la clara de huevo, el jugo de limón, el jugo de lima, el jarabe simple y el bourbon.
- Agitar en seco (sin hielo) enérgicamente durante 30 a 60 segundos para formar espuma en las claras de huevo.
- Agregue hielo y agite hasta que se enfríe.
- Cuela la mezcla en un vaso bajo y cubre con agua mineral con gas.
- Adorne con una rodaja de lima.
Cóctel Sherezade
Nombrado en honor a la legendaria figura literaria, este cóctel de color ámbar combina jarabe de granada con claras de huevo, amaretto y vodka para una bebida destinada a servirse en Las mil y una noches.
Ingredientes
- 1 clara de huevo
- ½ onza de sirope de granada
- ½ onza de Amaretto
- 1 onza de vodka
- Hielo
Instrucciones
- En una coctelera, combine la clara de huevo, el jarabe de granada, el amaretto y el vodka.
- Agitar en seco (sin hielo) enérgicamente durante 30 a 60 segundos para formar espuma en las claras de huevo.
- Agregue hielo y agite hasta que se enfríe.
- Cuela la mezcla en un cupé enfriado.
Whisky Sour De Vainilla
Si está interesado en una manera fácil de adornar su whisky sour, pruebe esta receta de whisky sour de vainilla, que agrega un toque de vainilla a la fórmula de la bebida clásica.
Ingredientes
- 1 clara de huevo
- ¼ onza de jarabe simple de vainilla
- ½ onza de jugo de limón
- 1½ onza de whisky
- Amargo de angostura Dash
- Hielo
Instrucciones
- En una coctelera, combine la clara de huevo, el jarabe simple, el jugo de limón, el whisky y el amargo.
- Agitar en seco (sin hielo) enérgicamente durante 30 a 60 segundos para formar espuma en las claras de huevo.
- Agregue hielo y agite hasta que se enfríe.
- Cuela la mezcla en un vaso bajo.
Obtenga una mención de huevo para los cócteles de clara de huevo
Si bien ser aventurero en la cocina no siempre da resultado, y las lecciones definitivamente se aprenden de los errores que se cometen, experimentar con nuevos sabores e ingredientes es la mitad de la diversión de cocinar y mezclar. Entonces, si se siente un poco aventurero, intente preparar uno de estos cócteles de clara de huevo o intente incorporar claras de huevo en su receta de cóctel favorita y vea cómo le va. Puede que resulte ser excelente.