Italia ha aportado mucho al mundo de la coctelería, y estos combinados italianos son clásicos que se han convertido en una parte importante del repertorio de todo bartender. Estos deliciosos cócteles clásicos italianos te traen el sabor de Italia, ya sea que los pidas en un bar o los hagas tú mismo.
1. Spritz Veneciano (Aperol Spritz)
El spritz Veneziano también se conoce como Aperol spritz o, en Italia, simplemente un spritz. Se hizo popular como bebida de verano en el norte de Italia y se ha asociado con el verano italiano. El Aperol Spritz tiene un hermoso color de atardecer y un perfil de sabor agridulce y gaseoso gracias al uso de Aperol con sabor a naranja amarga. Prepárelo con un vino espumoso italiano seco, Prosecco, para obtener un cóctel agridulce y refrescante que le hará cosquillas en la nariz con sus burbujas y en su paladar con sus sabores.
Ingredientes
- 1½ onzas de Aperol
- 3 onzas de Prosecco
- ¾ onzas de refresco de club
- Hielo
- Piel de naranja para decorar
Instrucciones
- Llene una copa de vino con hielo.
- Agregue el Aperol, Prosecco y club soda. Revolver.
- Decóralo con la piel de naranja
2. Bellini
Como la mimosa es para los cócteles brunch franceses, el bellini es para los brunch italianos. El Bellini se inventó en Italia a fines de la década de 1930 o principios de la de 1940 y lleva el nombre del artista veneciano Giovanni Bellini. Bellini usó un tono de rosa único en sus pinturas que casi coincidía con el color de este cóctel clásico de melocotón y vino espumoso que se ha convertido en un pilar del brunch no solo en Italia, sino en todo el mundo.
Ingredientes
- 2 onzas de puré de durazno blanco, frío
- 4 onzas de Prosecco frío
Instrucciones
- En una copa de champán, combine el puré de melocotón y el Prosecco.
- Revuelva brevemente.
3. Negroni
El negroni es una mezcla intrigante de Campari amargo, ginebra seca aromática y vermú dulce. El resultado es un cóctel color atardecer con un toque agridulce. El cóctel se inventó en Florencia, Italia, alrededor de 1920, y se ha convertido en un pilar de las bebidas mixtas:casi todos los bares tienen uno en el menú junto con una variación o dos. Sírvelo en un vaso bajo con hielo y un toque de naranja.
4. Negroni Sbagliato
Los orígenes del negroni sbagliato no son bien conocidos, pero la leyenda dice que fue el resultado de un cantinero italiano acosado que confundió Prosecco con ginebra al hacer un negroni clásico. El resultado se hizo popular y el nombre "negroni sbagliato" significa "negroni en mal estado".
Ingredientes
- Hielo
- 1 onza de Campari
- 1 onza de vermut dulce
- 2 onzas de Prosecco seco
- Trip de naranja para decorar
Instrucciones
- Llene un vaso bajo con hielo.
- Agregue el Campari y el vermut. Revuelva para enfriar.
- Termine con el prosecco. Decorar con el twist de naranja.
5. Pirlo
El pirlo es bastante similar al Aperol spritz, la diferencia es que contiene Campari en lugar de Aperol. Campari es más amargo y menos dulce que Aperol con un toque de ruibarbo, por lo que esta bebida es un buen aperitivo italiano (aperitivi en italiano). Fue inventado en Bressica, Italia. Y aunque no es tan conocido como un Aperol spritz, definitivamente es una deliciosa alternativa a su primo más famoso.
Ingredientes
- 1½ onzas de Campari
- 3 onzas de Prosecco
- ¾ onzas de refresco de club
- Hielo
- Piel de naranja para decorar
Instrucciones
- Llene una copa de vino con hielo.
- Agregue Campari, Prosecco y club soda. Revolver.
- Adorne con la cáscara de naranja.
6. Hugo
Si bien el Hugo no ha existido durante tanto tiempo como algunos de los otros cócteles italianos, se ha vuelto bastante conocido como un cóctel que definitivamente debes probar cuando viajas a Italia. Fue inventado en 2005 en Aldo Aldige, y es una mezcla fragante, herbácea y ligeramente floral de ingredientes italianos clásicos. Es la bebida perfecta para la primavera o el verano.
Ingredientes
- 4 hojas de menta
- ¾ onza de jarabe de flor de saúco
- Hielo
- 2½ onzas de Prosecco seco
- 1 rodaja de limón
Instrucciones
- En una copa de vino, mezcle la menta con el jarabe de flor de saúco.
- Agregue el hielo y el Prosecco. Revuelva suavemente.
- Exprime la rodaja de limón en la bebida y utilízala como guarnición.
7. Puccini
El Puccini es similar al bellini, pero usa jugo de mandarina en lugar del puré de melocotón. Lleva el nombre del compositor de Madame Butterfly , y fue inventado en Venecia.
Ingredientes
- ¾ onza de jugo de mandarina recién exprimido
- 2 onzas de Prosecco seco, enfriado
- Cuña de mandarina para decorar
Instrucciones
- Vierta el jugo de mandarina en una copa de champán.
- Cubra con Prosecco y decore con la rodaja de mandarina.
8. Americano
No debe confundirse con la bebida de espresso con el mismo nombre, el Americano es una clásica combinación italiana de bebidas mixtas de amargo y dulce. Elaborado con Campari y vermú dulce, tiene un precioso color rojo atardecer. Fue inventado en Italia a mediados del siglo XIX y desde entonces ha sido un pilar del mundo de los cócteles italianos.
Ingredientes
- 1½ onzas de Campari
- 1½ onzas de vermut dulce
- Hielo
- Un chorrito de gaseosa
- Cuña o twist de naranja para decorar
Instrucciones
- En un vaso bajo, combine el Campari y el vermut. Revolver.
- Agregue el hielo y un chorrito de club soda. Adorne con la rodaja de naranja.
9. Rossini
El Rossini es otra versión del Bellini. En lugar de puré de durazno, utiliza puré de fresas para un sabor dulce de principios de verano. El cóctel lleva el nombre del compositor italiano Gioachino Rossini y se inventó en Italia, y es un cóctel de brunch popular en todo el mundo.
Ingredientes
- 1 onza de puré de fresas
- 3 onzas de Prosecco seco, refrigerado
- Fresa para decorar
Instrucciones
- Ponga el puré de fresas en una copa de champán.
- Cubra con el Prosecco y decore con una fresa.
10. Garibaldi
El Garibaldi lleva el nombre de un revolucionario italiano y contiene ingredientes italianos clásicos, como Campari y jugo de naranja recién exprimido. El resultado es cítrico, dulce y amargo en perfecto equilibrio en un cóctel de naranja soleado.
Ingredientes
- Hielo
- 1½ onzas de Campari
- 4 onzas de jugo de naranja recién exprimido
- Cuña de naranja para decorar
Instrucciones
- Llene un vaso alto con hielo.
- Agregue el Campari y el jugo de naranja. Revolver.
- Adorne con la rodaja de naranja.
11. Ángel Azzurro
El celeste angelo azzurro (ángel azul) se originó en Italia como un reflejo de las aguas azules que rodean el país. Obtiene su color del blue curaçao, y el cóctel se ha convertido en un pilar italiano.
Ingredientes
- 1½ onzas triple sec
- ½ onza de curaçao azul
- 3 onzas de ginebra seca
- Hielo
- Piel de limón para decorar
Instrucciones
- Enfriar una copa de martini.
- En un vaso mezclador, combine el triple sec, el blue curaçao y la ginebra.
- Agregue el hielo y revuelva para enfriar.
- Cuela en el vaso frío. Decorar con el twist de limón.
12. Milán-Torino (Mi-To)
El Mi-To es similar al Americano. De hecho, es básicamente un Americano menos el club soda. Tiene partes iguales de Campari y vermut dulce para el equilibrio perfecto de agridulce. Fue inventado en la década de 1860 en Italia y sigue siendo popular hoy en día en todo el país.
Ingredientes
- Hielo
- 1½ onzas de Campari
- 1½ onzas de vermut dulce
- Rodaja de naranja para decorar
Instrucciones
- En un vaso bajo lleno de hielo, combine el Campari y el vermú dulce. Revolver.
- Adorne con la rodaja de naranja
13. Ginebra y eso
Si tomaras un martini y lo hicieras con vermú dulce en lugar de seco (y lo sirvieras con hielo), tendrías el Gin italiano y eso. En este caso, significa Italia, y este es un cóctel popular y delicioso.
Ingredientes
- Hielo
- ¾ onza de vermú dulce
- 1½ onzas de ginebra seca
- Cereza para decorar
Instrucciones
- Llene un vaso bajo con hielo. Añadir el vermut y la ginebra. Revolver.
- Adorne con la cereza.
14. Il Cardinale (El cardenal)
Ginebra, vermú seco y Campari componen este cóctel seco, amargo y aromático. El cóctel se creó en Roma a mediados del siglo XX y sigue siendo un favorito de los italianos.
Ingredientes
- Hielo
- ½ onza de Campari
- ½ onza de vermut seco
- 2 onzas de ginebra seca
- Twister de limón para decorar
Instrucciones
- Llene un vaso bajo con hielo.
- Agregue el Campari, el vermú y la ginebra. Revolver.
- Decóralo con el twist de limón.
15. Sgroppino al Limone
Si te gusta el sabor cítrico helado equilibrado con dulce, es probable que te encante el sgroppino al limone. Es una combinación encantadora de sorbetto de limón, Prosecco y vodka:el equilibrio perfecto entre dulce, ácido y fuerte para terminar una comida. Haz esto en tandas (la receta sirve para cuatro), congela durante unas horas y bebe tu postre al estilo italiano.
Ingredientes
- 2 tazas de sorbete de limón
- 1 taza de Prosecco seco
- 2 onzas de vodka
- Hojas de menta para decorar
Instrucciones
- Bate el sorbetto en un bol para ablandarlo. Agregue el Prosecco y el vodka y bata hasta que quede suave.
- Congela durante dos horas.
- Vierta en 4 vasos altos y decore con hojas de menta.
Disfruta de cócteles italianos clásicos
Los cócteles italianos clásicos traen los sabores tradicionales de Italia:cítricos, menta, agridulce Campari y Aperol y, por supuesto, Prosecco. Prueba estos sabrosos clásicos italianos para disfrutar del sabroso sabor de Italia.