15 cócteles picantes:recetas animadas que te encantarán

Si siempre le agregas calor a tus comidas, te encantará darle un toque especial a tus bebidas con estos cócteles picantes. Gracias a la variedad de chiles, salsas picantes y otros ingredientes que aportan calor, hay muchas maneras diferentes de incorporar calor a sus bebidas. Tanto si eres un fanático acérrimo del tabasco como si comes jalapeños crudos, una de estas bebidas alcohólicas picantes seguramente te hará sentir un cosquilleo en la lengua.

Convierta bebidas mezcladas clásicas en cócteles picantes

Los clásicos son la base perfecta para hacer un cóctel especiado.

Sidecar candente

Si desea agregar algunas llamas a su sidecar, incorpore un poco de jarabe de chile en su receta habitual.

Ingredientes

• Cuña de naranja
• Azúcar
• ¾ onza de jugo de limón recién exprimido
• ¼ de onza de jarabe simple con infusión de chile
• ½ onza de licor con sabor a naranja
• 2 onzas de coñac
• Hielo
• Trip de naranja para decorar

Instrucciones

1. Pase una rodaja de naranja por el borde de un coupé frío y báñelo en azúcar. Dejar de lado.
2. En una coctelera, combine el jugo de limón, el jarabe de chile, el licor de naranja y el coñac.
3. Agregue hielo y agite durante unos diez segundos.
4. Cuela en el vaso coupé azucarado y decora con un twist de naranja.

Jalapeño Lima Rickey

Esta combinación inusual de jalapeño y limas lo convierte en un cóctel especiado perfectamente equilibrado.

Ingredientes

• ¾ onza de jarabe simple
• 1 jalapeño, en rodajas
• ¾ onza de jugo de lima recién exprimido
• 1½ onza de ginebra seca de Londres
• Hielo
• Club soda
• Cuña de lima

Instrucciones

1. En una coctelera, mezcle el jarabe simple y 3 o 4 rodajas de jalapeño.
2. Agregue el jugo de lima, la ginebra y el hielo. Agitar para enfriar.
3. Cuela en un vaso collins lleno de hielo y cubre con agua mineral con gas.
4. Adorne con una rodaja de lima y rodajas de jalapeño adicionales.

Al rojo vivo a la antigua

Si desea agregar un poco de sabor a su estilo tradicional, agregue un poco de amargo de nuez y jarabe de chile.

Ingredientes

• 2 rodajas de naranja
• ¾ onza de jarabe simple de chile picante
• Bitter de cóctel de nuez Dash
• 2 onzas de bourbon
• Hielo
• Piel de naranja para decorar

Instrucciones

1. En una coctelera, mezcle las rodajas de naranja, el jarabe de chile y el amargo. Agregue bourbon y hielo y agite hasta que se enfríe.
2. Cuela en un vaso bajo lleno de hielo.
3. Decóralo con una cáscara de naranja.

G&T de lima, chile y pepino

Esta receta de gin tonic equilibra una guarnición de pimiento rojo con unas rodajas de pepino para obtener una bebida fresca de varios sabores.

Ingredientes

• Cuña de lima
• Chile en polvo mezclado con sal gruesa
• 2 onzas de agua tónica
• ½ pepino, en rodajas
• 1 onza de ginebra
• Hielo
• Rueda de lima para decorar

Instrucciones

1. Pase la rodaja de lima por el borde de un vaso collins y sumérjala en la mezcla de chile en polvo y sal.
2. En un vaso mezclador, mezcle las rodajas de pepino con la rodaja de lima. Agregue la ginebra y el hielo y revuelva.
3. Cuela en un vaso bajo lleno de hielo. Cubra con el agua tónica.
4. Adorne con la rodaja de lima.

Santa Fe Tom Collins

El clásico Tom Collins recibe una actualización picante con esta receta que agrega chile en polvo y cilantro.

Ingredientes

• 1 cucharadita de chile en polvo
• 2 ramitas de cilantro
• 1 onza de jugo de limón recién exprimido
• 1 onza de jarabe simple
• 2 onzas de ginebra
• Club soda
• Hielo
• Rueda de cal

Instrucciones

1. En una coctelera, combine el chile en polvo, las ramitas de cilantro, el jugo de limón, el jarabe simple y la ginebra. Agregue hielo y agite.
2. Cuela la mezcla en un vaso collins lleno de hielo.
3. Cubra con agua mineral con gas y decore con una rodaja de lima.

Patear Mula de Moscú

Esta mula de Moscú especiada es una excelente alternativa a la receta normal, ya que mezcla un habanero para darle un toque picante.

Ingredientes

• 2 gajos de lima
• 1 habanero, sin semillas y rebanado
• 2 onzas de vodka
• Hielo
• Cerveza de jengibre
• Ramita de menta para decorar

Instrucciones

1. En el fondo de una taza de mula, triture los gajos de lima y las rodajas de habanero.
2. Agregue el vodka, el jugo de lima y el hielo. Revuelva bien.
3. Cubra con cerveza de jengibre y decore con una ramita de menta.

Caliente María Sangrienta

Cualquiera que sea fanático del Bloody Mary debería probar esta variación a base de tequila, que tiene un toque de rábano picante y salsa picante. Es imprescindible para los brunch de fin de semana.

Ingredientes

• 2½ onzas de tequila
• 1 cucharadita de rábano picante
• 4 guiones de Tabasco u otra salsa picante
• 2 chorritos de salsa Worcestershire
• Jugo de ½ lima
• 2 chorritos de sal de apio
• 4 pizcas de pimienta y más para decorar
• Jugo de tomate
• Ramo de apio para decorar
• Un gajo de limón y/o lima con aceitunas para decorar

Instrucciones

1. Llene una coctelera con hielo. Agregue el tequila, el rábano picante, la salsa picante, la salsa Worcestershire, el jugo de lima, la sal de apio, la pimienta y el jugo de tomate.
2. Agitar bien para mezclar y enfriar.
3. Cuela sobre hielo fresco en un vaso alto y decora con un tallo de apio y una rodaja de cítricos.
4. Agregue otra pizca de pimienta negra si lo desea.

Bloody Mary picante

El favorito de la hora del brunch adquiere un sabor con cuerpo con esta versión picante repleta de chile en polvo y jugo picante de tomate y vegetales.

Ingredientes

• 1 rodaja de lima
• Chile en polvo
• ½ onza de jugo de lima recién exprimido
• ½ onza de jugo de pepinillos
• 2 onzas de jugo picante de tomate y vegetales
• 2½ onzas de vodka
• Hielo
• 1 rama de apio

Instrucciones

1. Toma un vaso alto y frota el borde con una rodaja de lima. Sumérjalo en un plato lleno de chile en polvo para cubrir el borde.
2. En una coctelera, combine todos los ingredientes. Agregue hielo y agite para enfriar.
3. Cuela en el vaso alto lleno de hielo y decora con una rama de apio.

Mojito en Fuego

Esta bebida no es para los débiles de corazón, y también puedes agregar jugos de frutas dulces como mango o fresa para ayudar a controlar el calor.

Ingredientes

• 10 hojas de menta
• Media lima cortada en rodajas
• 2 cucharaditas de azúcar
• 2 onzas de ron ligero
• Agua de gas
• 2 o 3 rebanadas de jalapeño, según el nivel de especias deseado
• Rueda de naranja y rodaja de jalapeño para decorar

Instrucciones

1. En un vaso collins, mezcle la menta, la lima, los jalapeños y el azúcar.
2. Agregue hielo, luego vierta el ron sobre el hielo.
3. Cubra con agua mineral y decore con la rodaja de naranja y la rodaja de jalapeño.

Picante Paloma

Los jugos de frutas en esta receta de paloma picante le dan a tu boca un respiro del calor de los jalapeños.

Ingredientes

• Cuña de lima
• Sal gruesa mezclada con chile en polvo
• ½ onza de néctar de agave
• Jalapeño, en rodajas
• ¼ de onza de jugo de lima recién exprimido
• ½ onza de jugo de toronja
• 1½ onza de tequila
• Hielo
• Agua con gas de pomelo

Instrucciones

1. Pasa una rodaja de lima por el borde de un vaso bajo. Sumerge el borde en la mezcla de chile en polvo y sal.
2. En una coctelera, mezcle el jalapeño y el néctar de agave.
3. Agregue el jugo de lima, el jugo de toronja y la tequila. Agregue hielo y agite para enfriar.
4. Cuela en el vaso bajo preparado, lleno de hielo.
5. Cubra con agua con gas de toronja. Adorne con la rodaja de lima y una rodaja de jalapeño.

Cócteles especiados que nacieron ardientes

También puedes disfrutar de bebidas alcohólicas picantes que fueron creadas para ser picantes.

Martini flameante de chile y mango

Con una dulzura tropical para equilibrar la especia de los chiles frescos, es difícil beber solo uno de estos martinis de chile y mango.

Ingredientes

• 1 rodaja de lima
• Hojuelas de pimiento rojo mezcladas con azúcar
• 2 chiles frescos, como Thai o cayena
• ½ onza de jarabe simple
• 1½ onzas de vodka
• 2 onzas de puré de mango
• Hielo

Instrucciones

1. Pasa la rodaja de lima por el borde de una copa de martini. Sumerja el borde en la mezcla de hojuelas de pimiento rojo y azúcar.
2. Parta y quite las semillas de un chile, luego mézclelo con el almíbar en una coctelera.
3. Agregue el vodka, el puré de mango y el hielo.
4. Agitar bien y colar en la copa de martini preparada.
5. Adorne con el chile restante.

Micheladas

Este cóctel a base de cerveza es una opción sabrosa, con el toque justo de calor de unas gotas de salsa picante.

Ingredientes

• Cuña de lima
• Sal mezclada con ½ cucharadita de chile en polvo para el borde
• 1 botella de cerveza mexicana
• Jugo de tomate
• 3-4 salpicaduras de salsa picante como Tabasco o Tapatio
• 2 chorritos de salsa Worcestershire
• Jugo de 1 limón

Instrucciones

1. Pasa la rodaja de lima por el borde del vaso Pilsner y luego sumerge el borde en la mezcla de chile en polvo y sal.
2. Llene el vaso de ¼ a ⅓ con jugo de tomate. Agregue la salsa picante, el jugo de lima y la salsa Worcestershire.
3. Llene el vaso con cerveza fría.
4. Decóralo con cáscaras de naranja.

Penicilina

Esta delicia de miel y jengibre es una creación del cantinero australiano Sam Ross, quien creó este clásico moderno durante su mandato en la ciudad de Nueva York.

Ingredientes

• 3 rodajas de jengibre fresco
• ¾ onza de jarabe de miel
• 2 onzas de whisky escocés mezclado
• ¾ onza de jugo de limón recién exprimido
• ¼ de onza de whisky escocés ahumado de una sola malta de Islay

Instrucciones

1. En una coctelera, mezcle el jengibre y el jarabe de miel.
2. Agregue whisky escocés mezclado y jugo de limón. Agregue hielo y agite para enfriar.
3. Cuela en un vaso bajo lleno de hielo y agrega el Islay Scotch como flotador.

Quemaduras de sol

Esta será la primera quemadura de sol que disfrutarás con esta combinación de miel, ron blanco, jugo de lima y salsa picante.

Ingredientes

• 1 onza de jugo de lima recién exprimido
• ½ cucharadita de salsa picante
• ½ onza de jarabe de miel
• 2 onzas de ron blanco
• Hielo
• Una pizca de pimienta de cayena para decorar
• 1 rodaja de lima para decorar

Instrucciones

1. En una coctelera, combine el jugo de lima, la salsa picante, el jarabe de miel y el ron. Agregue hielo y agite hasta que se enfríe.
2. Cuela en un vaso bajo lleno de hielo.
3. Adorne con una pizca de cayena y una rodaja de lima.

Quema tropical

Para un calor tropical, recurra a esta receta de cóctel que combina jugo de piña, jarabe simple, vodka, jengibre y jalapeños.

Ingredientes

• 1 jalapeño, en rodajas
• 1 raíz pequeña de jengibre, en rodajas finas
• ¾ onza de jarabe simple
• ¾ onza de jugo de piña
• 1½ onzas de vodka
• Hielo
• Cuña de piña y ramitas de cilantro para decorar

Instrucciones

1. En una coctelera, mezcle unas rodajas de jalapeño, unas rodajas de jengibre y el jarabe simple.
2. Agregue el jugo de piña, el vodka y agregue hielo. Agitar hasta que se enfríe.
3. Cuela en un vaso alto y decora con una rodaja de piña y una ramita de cilantro.

¡Trae el calor!

Si aún no puede obtener suficiente de estos cócteles picantes, recuerde que ciertos licores tienen afinidad por los chiles:tequila, mezcal y ron, por nombrar algunos. Sin embargo, no hay razón para no jugar agregando especias a cualquiera de sus licores favoritos. Por ejemplo, el vodka es perfecto para infusionar chiles o jengibre. De cualquier manera, seguramente encontrará una gran cantidad de recetas nuevas para agregar a su lista personal de cócteles favoritos.