Los cócteles clásicos modernos a menudo se derivan de cócteles clásicos populares, y tienen giros interesantes en los ingredientes que los convierten en un cóctel completamente nuevo. Una vez que un cóctel ha llegado a los menús de varios bares como un nuevo cóctel con nombre, puede considerarse un clásico moderno. Sin embargo, siempre es divertido tomar incluso los clásicos modernos y cambiarlos para que sean frescos y tengan la oportunidad de convertirse en cócteles nuevos y emocionantes.
1. Romero Pimienta Negra Cosmopolitan
The Cosmopolitan es sin duda un clásico estadounidense moderno, popularizado por el programa de televisión Sex in the City . Y si bien puede hacerlo exactamente como está, también puede mezclarlo agregando sabores de romero y pimienta negra que combinan bien con las notas agridulces de lima y arándanos del original.
Ingredientes
- ¼ de onza de jugo de lima recién exprimido
- 1 onza de jugo de arándano
- ¾ onza de licor con sabor a naranja
- 1½ onzas de vodka con sabor a cítricos
- 1 gotero de especias de cóctel de romero
- ½ gotero de especias de cóctel de pimienta negra
- Hielo
- Ramita de romero, rodaja de lima y arándanos frescos para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, combine el jugo de lima, el jugo de arándano, el licor de naranja, el vodka y la especia de cóctel de romero y pimienta negra.
- Agregue el hielo. Agitar para enfriar.
- Cuela en un vaso bajo con hielo fresco. Adorne con una ramita de romero, una rodaja de lima y arándanos frescos.
2. Moscato Aperol Spritz
El Aperol spritz es una combinación de prosecco y el licor amargo de naranja brillante, Aperol. A menudo se utiliza como aperitivo. Un moscato Aperol spritz es una versión sabrosa y ligeramente más dulce del clásico con vino espumoso moscato d'Asti.
Ingredientes
- 1½ onza de Aperol
- 2½ onzas de moscato d'Asti, frío
- 1½ onzas de agua con gas, fría
- Hielo
Instrucciones
- En una copa de vino, combine el Aperol, el Moscato d'Asti y el agua con gas.
- Agregue el hielo y revuelva para enfriar.
3. Penicilina de arce naranja
Dulce, ahumado y especiado, el clásico cóctel de penicilina es una sabrosa combinación de whisky escocés, jengibre y miel. Esta versión contiene un giro en los sabores clásicos, utilizando jarabe de arce puro y bourbon de arce para agregar dulzura que combina bien con los sabores especiados y ahumados del original.
Ingredientes
- 1 rodaja de naranja
- 3 rodajas de jengibre fresco
- ¾ onza de jarabe de arce puro
- 1 onza de whisky escocés mezclado
- ¼ de onza de whisky escocés ahumado de una sola malta de Islay
- 1 onza de bourbon de arce
- ¾ onza de jugo de limón fresco
- Hielo
- Piel de naranja para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, mezcle la rodaja de naranja, el jengibre y el jarabe de arce.
- Agregue el whisky escocés mezclado, el whisky escocés de malta, el bourbon de arce y el jugo de limón.
- Agregue el hielo y agite para enfriar.
- Cuela en un vaso anticuado lleno de hielo. Decorar con la piel de naranja.
4. Golpe de whisky de toronja y azúcar morena
Los smashes no son nada nuevo:es uno de los tipos de cócteles más antiguos que existen. El julepe de menta es un ejemplo de un cóctel clásico elaborado con whisky estadounidense, bourbon. Un batido de whisky clásico se hace con whisky, limón, menta, azúcar y mucho hielo picado. Este usa toronja para un sabor agridulce que es realmente delicioso.
Ingredientes
- 8 hojas de menta
- ¼ de pomelo, cortado en gajos
- ½ onza de jarabe simple hecho con azúcar moreno
- 2 onzas de bourbon de azúcar moreno
- Cubos de hielo
- Hielo picado fino
- Ramita de menta para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, mezcle las hojas de menta con la toronja y el jarabe simple.
- Agregue el bourbon de azúcar moreno y el hielo. Agitar para enfriar.
- Llene una copa de julepe o un vaso de una pinta con hielo picado fino.
- Cuela el cóctel en el vaso.
- Adorne con una ramita de menta.
5. Martini expreso de avellana
El espresso martini está hecho con licor de café, vodka y espresso colado, y es un clásico moderno entre los amantes de los cócteles que disfrutan relajarse con un cóctel que también los mantiene despiertos. Esta versión es un simple giro en el clásico que agrega sabores dulces a nuez.
Ingredientes
- 2 onzas de vodka
- 1 onza de Frangelico
- ½ onza de licor con sabor a café
- 1 onza de espresso recién hecho
- Hielo
- Granos de espresso para decorar
Instrucciones
- Enfriar una copa de cóctel.
- En una coctelera, combine el vodka, el Frangelico, el licor de café y el espresso.
- Agregue el hielo y agite para enfriar.
- Cuela en la copa de cóctel fría y decora con granos de café espresso.
6. Amaretto Cereza Agria
El amaretto sour es un clásico moderno con el sabor agridulce de las almendras y el sabor agridulce de la mezcla agridulce. Un chorrito de licor de cereza eleva esto un poco más.
Ingredientes
- ¾ onza de jugo de limón
- ¾ onza de jugo de lima
- ¾ onza de licor de cereza
- 1½ onzas de amaretto
- Un chorrito de refresco de lima-limón
- Hielo
- Cereza y rodaja de naranja en una lanza de cóctel para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, combine el jugo de limón, el jugo de lima, el licor de cereza y el amaretto.
- Agregue hielo y agite para enfriar.
- Cuela en un vaso bajo lleno de hielo.
- Agregue el refresco de lima limón y adorne con la cereza y la rodaja de naranja.
7. Efervescencia de zarzamora de jengibre
Una zarzamora clásica tiene ginebra y crème de mure (licor de mora) junto con jugo de limón y jarabe para mantener el equilibrio. Esta versión convierte la zarzamora en una efervescencia para una versión más ligera de la bebida. Si desea hacer una zarzamora clásica, puede usar la receta a continuación y omitir el refresco de club y usar jarabe simple normal en lugar del jarabe simple de jengibre.
Ingredientes
- 1½ onzas de ginebra
- ¾ onza de jugo de limón
- 1 cucharada de jarabe simple con infusión de jengibre
- ½ onza de crema de leche
- Hielo
- 3 onzas de refresco de club
- Moras frescas y una ramita de menta para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, combine la ginebra, el jugo de limón, el jarabe simple con infusión de jengibre y la crème de mure.
- Agregue el hielo y agite para enfriar.
- Cuela en un vaso collins lleno de hielo.
- Agregue el agua carbonatada.
- Decóralo con moras frescas y una ramita de menta.
8. Picante Paloma
La paloma, un cóctel mexicano, es una combinación agridulce de jugo de toronja, jugo de lima y tequila. Esta variación, la paloma picante, servirá para la paloma con un poco de calor para la margarita picante:llévala al siguiente nivel.
Ingredientes
- Sal marina mezclada con ¼ de cucharadita de chile chipotle en polvo
- Cuña de pomelo
- 2 onzas de jugo de toronja fresco
- ½ onza de jugo de lima fresco
- ¾ onza de jarabe simple
- 2 onzas de tequila blanco
- 3 guiones de amargo de habanero
- Hielo
- 2 onzas de refresco de club
Instrucciones
- Mezcla la sal y ¼ de cucharadita de chile en polvo y extiéndelo en una capa delgada sobre un plato.
- Pase la rodaja de toronja por el borde de un vaso bajo y sumerja el borde del vaso en la sal.
- En una coctelera, combine el jugo de toronja, el jugo de lima, el jarabe simple, el tequila y el amargo de habanero.
- Agregue hielo y agite para enfriar.
- Llene el vaso preparado con hielo. Colar la bebida sobre el hielo.
- Cubra con el agua carbonatada.
9. Smash de frambuesa, ginebra y albahaca
Este clásico moderno es una variación del clásico cóctel smash. Agregar frambuesas aporta otra capa de agridulce a la fragante albahaca y la aromática ginebra.
Ingredientes
- 4 frambuesas frescas
- 8 hojas de albahaca
- 1 onza de jarabe simple
- 1 onza de jugo de limón recién exprimido
- 2 onzas de ginebra seca de Londres
- Hielo
- Un gajo de lima para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, mezcle las frambuesas, las hojas de albahaca y el jarabe simple.
- Agregue el jugo de limón, la ginebra y el hielo.
- Agitar para enfriar.
- Vierta (sin colar) en un vaso bajo. Adorne con la rodaja de lima.
10. Mula de ginebra y naranja
La mula de ginebra es similar a una mula de Moscú hecha con ginebra con un poco de menta y jarabe. Esta versión tiene un toque cítrico en el clásico. Si desea hacer una mula de ginebra clásica, simplemente reemplace el licor de naranja con una cantidad igual de jarabe simple.
Ingredientes
- 8 hojas de menta
- ¾ onza de licor de naranja
- ¾ onza de jugo de lima recién exprimido
- 1½ onzas de ginebra seca de Londres
- Hielo
- 4 onzas de cerveza de jengibre
- Rodaja de lima y ramita de menta para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, mezcle las hojas de menta con el licor de naranja.
- Agregue el jugo de lima, la ginebra seca de Londres y el hielo.
- Agitar para enfriar.
- Cuela en una taza de mula llena de hielo. Cubra con la cerveza de jengibre.
- Adorne con una rodaja de lima y una ramita de menta.
11. Anís Blanco Negroni
El negroni blanco es una versión moderna del negroni clásico y ha ganado popularidad como una bebida clásica contemporánea. Utiliza un tipo de amargo francés llamado Suze, así como vermú seco. El resultado es un cóctel aromático agridulce. Esta versión agrega el sabor adicional del anís a través de la sencilla técnica de enjuagar el vaso con absenta blanca antes de mezclar la bebida. Si no puede encontrar absenta blanca, puede usar una absenta verde tradicional, pero el cóctel resultante puede tener un tono verde sutil.
Ingredientes
- ½ onza de absenta blanca
- 1½ onzas de ginebra seca de Londres
- ½ onza de Suze
- 1 onza de vermut seco
- Hielo
- Piel de naranja y ramitas de romero para decorar
Instrucciones
- Vierta la absenta en un vaso tradicional y gírelo para cubrir el interior del vaso. Tira cualquier extra.
- Agregue la ginebra, Suze y el vermut junto con algunos cubitos de hielo. Revuelva para enfriar.
- Decóralo con la piel de naranja y la ramita de romero.
Nuevos giros en cócteles clásicos modernos
Es un momento emocionante en la coctelería porque hay tantos nuevos ingredientes excelentes en el mercado que le permiten alterar o mejorar los perfiles de sabor de los cócteles clásicos y contemporáneos. Con tal variedad de ingredientes, es fácil disfrutar de un giro en un cóctel clásico o crear uno propio.