Francia ha sido conocida durante mucho tiempo por sus conocimientos y delicias culinarias, y eso se extiende más allá de la comida y el vino a los cócteles franceses clásicos. Como hacen con la comida y el vino, los franceses saben cómo hacer un cóctel equilibrado y agradable. Estas 11 clásicas bebidas mixtas francesas seguramente complacerán tu paladar, ya sea que las hagas en casa o las pidas en un bar.
1. Cóctel clásico francés 75
El 75 francés está teniendo un momento en este momento, ¿y por qué no? Este cóctel ligero, aromático y efervescente es el equilibrio perfecto de champán (o puede sustituir el vino espumoso de otros países, como Prosecco o Cava o usar Crémant de Francia), jugo de limón y ginebra seca aromática. Manténgalo súper francés usando una ginebra francesa, como Citadelle y un champán francés asequible, como Veuve Clicquot etiqueta amarilla brut. Use un champán que bebería solo, pero no use un vino espumoso muy caro, guárdelo para beberlo solo.
Ingredientes
- ¾ onza de jarabe simple
- ¾ de jugo de limón recién exprimido
- 1½ onzas de ginebra seca
- Hielo
- 2 onzas de champán, frío
- Piel de limón para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, combine el jarabe simple, el jugo de limón y la ginebra.
- Agregue el hielo y agite para enfriar.
- Cuela en una copa de champán.
- Cubra con el champán, revolviendo brevemente.
- Decóralo con una cáscara de limón.
2. Sidecar
Cognac y Armagnac son brandies franceses que tienen una profunda complejidad y un hermoso perfil de sabor. También son la base del sidecar, un cóctel clásico francés que también incluye Cointreau, un licor de naranja de Francia. También necesitará jugo de limón recién exprimido, hielo y una guarnición de cáscara de limón para hacer esta receta clásica de sidecar. Sírvelo directamente en un cupé frío.
3. 1789
El 1789 se inventó en París como un guiño al año en que se tomó la Bastilla. Es un cóctel lleno de ingredientes franceses clásicos que incluyen Bonal Quina, un vino de aperitivo francés y Lillet Blanc, un vino aromatizado francés. Hágalo completamente francés eligiendo un whisky francés, como el whisky Bastille.
Ingredientes
- ½ onza de Bonal Quina
- ½ onza de Lillet Blanc
- 1½ onzas de whisky
- Hielo
- Piel de naranja para decorar
Instrucciones
- Enfriar una copa de martini.
- En un vaso mezclador, combine Bonal Quina, Lillet Blanc y whisky.
- Agregue el hielo y revuelva para enfriar.
- Cuela en la copa de martini fría.
- Decóralo con una cáscara de naranja.
4. Kir Royale
El kir royale es una simple combinación de champán y otro licor francés, crème de cassis, que se elabora con grosellas negras. Cuando se combinan, el resultado es un cóctel hermoso y burbujeante que es a partes iguales aromático y dulce con un toque amargo de las grosellas. Es un cóctel delicioso y fácil de hacer. Prueba esta receta de kir royale.
5. Kir
El cóctel kir es un kir royale sin gas. Use un vino blanco francés seco, como un borgoña blanco seco elaborado con Chardonnay o Aligoté. No gaste un ojo de la cara en el vino que elija, pero seleccione un vino que bebería solo. Sirva directamente, sin guarniciones, en una copa de vino fría o en una copa.
Ingredientes
- 1 onza de crema de cassis
- 6 onzas de vino blanco francés frío
Instrucciones
- Enfriar una copa de vino blanco o cupé.
- Vierta la crème de cassis en el cupé enfriado. Cubrir con el vino.
6. Cóctel de rosas
El cóctel de rosas se inventó en París en la década de 1920. Es un cóctel rosado aromático que es una variación dulce con sabor a cereza de un martini clásico. Utiliza ingredientes franceses que incluyen vermú seco, kirsch (brandy de cereza) y ginebra seca.
Ingredientes
- ¾ onza de vermut seco
- ¾ onza de kirsch
- 2 onzas de ginebra seca
- Hielo
- Cereza para decorar
Instrucciones
- Enfriar una copa de martini.
- En un vaso mezclador, combine el vermú seco, el kirsch y la ginebra.
- Agregue hielo y revuelva para enfriar.
- Cuela en la copa de martini fría. Adorne con la cereza.
7. Rosa Negra
La rosa negra es una variación con sabor a mora del tradicional cóctel de rosas. Al igual que su cóctel hermano, es aromático y ligeramente dulce, pero tiene un toque oscuro debido a los ingredientes de mora.
Ingredientes
- ¾ onza de vermut seco
- ¾ de onza de Chambord
- 2 onzas de ginebra seca
- Hielo
- Moras para decorar
Instrucciones
- Enfriar una copa de martini.
- En un vaso mezclador, combine el vermut, el Chambord y la ginebra.
- Agregue el hielo y revuelva para enfriar.
- Cuela en la copa de martini fría.
- Decóralo con una mora.
8. Martini francés
Hay varias recetas diferentes para los martinis franceses, y todas tienen sus méritos. El clásico se elabora con jugo de piña, Chambord, vermú y vodka o ginebra seca. Los ingredientes se agitan con hielo y se sirven directamente en una copa de martini fría. La guarnición no es necesaria, pero un toque de limón le da un toque elegante. El resultado es un cóctel francés dulce y aromático.
9. El Foro
Le Forum es el nombre de un bar de cócteles en París, y también es el nombre del cóctel de autor de ese bar. Es una combinación de ginebra aromática, vermut francés seco (Noilly Prat extra seco suele ser la elección) y un chorrito de licor de naranja francés, Grand Mariner. Sírvalo frío, recto, en una copa de martini.
Ingredientes
- 1 onza de vermut seco
- 1½ onzas de ginebra seca
- Un toque de Grand Marnier
- Hielo
- Piel de naranja para decorar
Instrucciones
- Enfriar una copa de martini.
- En un vaso mezclador, combine el vermut, la ginebra y el Grand Marnier.
- Agregue el hielo y revuelva para enfriar.
- Cuela en la copa de martini fría. Decorar con la piel de naranja.
10. Conexión francesa
No hay nada más simple que la conexión francesa, un coctel de coñac y amaretto servido con hielo en un vaso bajo. La proporción de amaretto a coñac es de 1:1, por lo que es un cóctel muy fácil de recordar.
Ingredientes
- Hielo
- 1½ onzas de amaretto
- 1½ onzas de coñac
Instrucciones
- Agregue unos cuantos cubos de hielo a un vaso bajo.
- Agregue el amaretto y el coñac. Revuelva suavemente.
11. Mimosa
La mimosa es un cóctel de champán francés deliciosamente simple que a menudo se sirve para el brunch. La receta básica de Mimosa es una combinación simple de jugo de naranja y champán con un toque o una rodaja de naranja como guarnición. Se sirve frío en una copa de champán.
Cócteles franceses clásicos deliciosamente equilibrados
Los cócteles franceses contienen ingredientes franceses clásicos en un delicioso equilibrio entre dulce, ácido, amargo y fuerte. A menudo se consideran el epítome de las bebidas de lujo. Así que la próxima vez que te sientas un poco continental, prepara una clásica bebida mixta francesa.