25 cócteles clásicos que debes probar al menos una vez

Saltar al mundo de los cócteles clásicos es una idea desalentadora:¿por dónde empezar? Aunque muchos cócteles han existido durante décadas, los que han resistido la prueba del tiempo y siguen siendo una estrella brillante en los hogares y bares, son el mejor lugar para comenzar.

Francés 75

Es un refrescante cóctel de champán y ginebra con un toque de cítricos.

Ingredientes

• 1¼ onza de ginebra
• ½ onza de jarabe simple
• ½ onza de jugo de limón recién exprimido
• Hielo
• Champán para rematar
• Cinta de limón para decorar

Instrucciones

1. Enfriar una copa de champán.
2. En una coctelera, agregue hielo, ginebra, jarabe simple y jugo de limón.
3. Agitar para enfriar.
4. Cuela en un vaso enfriado.
5. Termine con champán.
6. Decóralo con una cinta de limón.

Ginebra burbujeante

Los cócteles con gas son uno de los primeros tipos de bebidas mezcladas que han resistido la prueba del tiempo.

Ingredientes

• 2 onzas de ginebra
• ¾ onza de jugo de limón recién exprimido
• ½ onza de jarabe simple
• 1 clara de huevo
• Hielo
• Club soda para rematar
• Rojo de limón para decorar

Instrucciones

1. En una coctelera, agregue la ginebra, el jugo de limón, el jarabe simple y la clara de huevo.
2. Batir en seco durante aproximadamente 45 segundos para mezclar los ingredientes y crear una espuma.
3. Agregue hielo a la coctelera.
4. Agitar para enfriar.
5. Cuela en un vaso collins sobre hielo fresco.
6. Cubra lentamente con agua mineral con gas.
7. Adorne con una rodaja de limón, si lo desea.

Paloma

La paloma es un cóctel favorito entre los bebedores de tequila y los no bebedores de tequila por igual. El borde salado es opcional.

Ingredientes

• Un gajo de lima y sal para el borde
• 2 onzas de tequila
• ½ onza de jugo de lima recién exprimido
• 1 onza de jugo de toronja
• Hielo
• Refresco de toronja para rematar
• Cuña de pomelo para decorar

Instrucciones

1. Para preparar el borde, frota el borde del vaso con la rodaja de lima.
2. Con la sal en un platillo, sumerja la mitad o todo el borde del vaso en la sal para cubrirlo.
3. En una coctelera, agregue hielo, tequila, jugo de lima y jugo de toronja.
4. Agitar para enfriar.
5. Cuela en un vaso preparado.
6. Termine con refresco de toronja.
7. Adorne con una rodaja de toronja.

Daiquirí Clásico

El daiquiri se ha transformado a lo largo de los años en una bebida de ron afrutada que a menudo es dulce y congelada. Sin embargo, su forma original es un simple ron sour con solo unos pocos ingredientes y sin licuadora a la vista.

Ingredientes

• 2 onzas de ron blanco
• 1 onza de jugo de lima recién exprimido
• ½ onza de jarabe simple
• Hielo
• Rueda de lima para decorar

Instrucciones

1. Enfríe una copa de martini o una copa.
2. En una coctelera, agregue hielo, ron, jugo de lima y jarabe simple.
3. Agitar para enfriar.
4. Cuela en un vaso enfriado.
5. Decóralo con una rodaja de lima.

Dama Blanca

El cóctel White Lady se creó en Londres en la década de 1930. Es una combinación clásica de ginebra, cítricos y clara de huevo que es dulce, ácida y espumosa.

Ingredientes

• 2 onzas de ginebra seca de Londres
• ½ onza de jugo de limón recién exprimido
• ½ onza de licor de naranja
• 1 clara de huevo
• Hielo
• Rodaja de limón para decorar

Instrucciones

1. Enfríe una copa de martini o una copa.
2. En una coctelera, agregue la ginebra, el jugo de limón, el licor de naranja y la clara de huevo.
3. Batir en seco durante aproximadamente 45 segundos para mezclar los ingredientes y crear una espuma.
4. Agregue hielo a la coctelera.
5. Agitar para enfriar.
6. Cuela en un vaso enfriado.
7. Decóralo con una rodaja de limón.

Americano

Es una mezcla agridulce de Campari y vermut con un hermoso color atardecer gracias a la mezcla del vibrante rojo anaranjado Campari y el vermut rojo dulce.

Ingredientes

• 1½ onzas de Campari
• 1½ onzas de vermut dulce
• Hielo
• Club soda para rematar
• Rodaja de naranja para decorar

Instrucciones

1. En un vaso alto, agregue hielo, Campari y vermú dulce.
2. Revuelva para mezclar.
3. Termine con agua carbonatada.
4. Decóralo con una rodaja de naranja.

A la antigua

Pocos cócteles son más legendarios que los tradicionales. Con la ayuda de la cultura pop y su delicioso encanto, lo antiguo ha consolidado su lugar en la historia.

Ingredientes

• 2 onzas de bourbon
• ¾ onza de jarabe simple
• 2 guiones de amargo de naranja
• 3-5 guiones de amargo de angostura
• Hielo
• Piel de naranja para decorar

Instrucciones

1. En un vaso mezclador, agregue hielo, bourbon, jarabe simple y amargos.
2. Revuelva rápidamente para enfriar.
3. Cuela en un vaso bajo con hielo fresco.
4. Adorne con cáscara de naranja, exprimiendo primero sobre el vaso y a lo largo del borde antes de desechar en la bebida.

Sazerac

El Sazerac es uno de los cócteles originales de Estados Unidos, creado en Nueva Orleans antes de extenderse como la pólvora por los bares de todo el mundo.

Ingredientes

• ¼ onza de absenta
• Cubo de azúcar
• ¼ de onza de agua
• 1½ onzas de centeno
• 1 onza de coñac
• 3 guiones de amargo de Peychaud
• 1-2 guiones de amargo de angostura
• Hielo
• Cinta de limón para decorar

Instrucciones

1. En un vaso bajo, agregue absenta, revolviendo para cubrir el interior del vaso. Deseche el exceso.
2. En un vaso mezclador, triture el terrón de azúcar, el agua y el amargo.
3. Agregue hielo, centeno y coñac.
4. Revuelva rápidamente para enfriar.
5. Cuela en un vaso preparado.
6. Decóralo con una cinta de limón.

Julepe de menta

El julepe de menta es un cóctel clásico del sur y una variación del batido de whisky. Está más estrechamente asociado con el Derby de Kentucky.

Ingredientes

• 8-10 hojas de menta fresca
• ¼ onza de jarabe simple
• 2 onzas de bourbon
• Hielo picado
• Ramita de menta para decorar

Instrucciones

1. En un vaso bajo o una taza de hojalata, triture las hojas de menta y el jarabe simple.
2. Agregue hielo picado y bourbon.
3. Revuelva para enfriar y congelar el vaso.
4. Decóralo con una ramita de menta.

Margarita Clásica

Al igual que el daiquiri, la margarita clásica ha generado múltiples derivados en una amplia variedad de sabores. Si bien las margaritas suelen congelarse y licuarse, el clásico es un simple tequila sour.

Ingredientes

• Un gajo de lima y sal para el borde
• 2 onzas de tequila plateado
• ¾ onza de jugo de lima recién exprimido
• ½ onza de licor de naranja
• ½ onza de sirope de agave
• Hielo
• Rueda de lima para decorar

Instrucciones

1. Para preparar el borde, frota el borde del vaso con la rodaja de lima.
2. Con la sal en un platillo, sumerja la mitad o todo el borde del vaso en la sal para cubrirlo.
3. En una coctelera, agregue hielo, tequila, jugo de limón, licor de naranja y agave.
4. Agitar para enfriar.
5. Cuela en un vaso preparado.
6. Decóralo con una rodaja de lima.

María Sangrienta

El Bloody Mary solo se ha vuelto más lujoso y decorativo a lo largo de los años, y el Bloody Mary se ha mantenido como un elemento básico, ya sea que elijas lo clásico o sueñes en grande.

Ingredientes

• Un gajo de lima y sal de apio para el borde
• 2½ onzas de vodka
• 4 onzas de jugo de tomate
• ¾ onza de jugo de pepinillos
• ½ onza de jugo de limón recién exprimido
• ¼ de onza de rábano picante
• 2 guiones Worcestershire
• 2 chorritos de sal, pimienta y paprika
• Hielo
• Aceitunas, pepinillos, rodaja de lima y tallo de apio para decorar

Instrucciones

1. Para preparar el borde, frota el borde del vaso con la rodaja de lima.
2. Con la sal de apio en un platillo, sumerja la mitad o todo el borde del vaso en la sal de apio para cubrir.
3. Agregue hielo, vodka, jugo de tomate, jugo de pepinillos, jugo de limón, rábano picante, Worcestershire y condimentos en una coctelera.
4. Agitar para enfriar.
5. Cuela en un vaso preparado.
6. Adorne con aceitunas, pepinillos, rodajas de lima y tallos de apio.

Manhattan

Tan famoso como el distrito mismo, Manhattan continúa brillando a través de los años.

Ingredientes

• 2 onzas de centeno
• 1 onza de vermut dulce
• 1-2 guiones de amargo de naranja
• 2-3 guiones de amargo de angostura
• Hielo
• Cereza para decorar

Instrucciones

1. Enfríe una copa de martini o una copa.
2. En un vaso mezclador, agregue hielo, centeno, vermú dulce y amargos.
3. Revuelva rápidamente para enfriar.
4. Cuela en un vaso enfriado.
5. Decóralo con cereza.

martini

No se puede discutir que el martini clásico ha resistido con creces la prueba del tiempo. Cómo te gusta tu martini es principalmente una cuestión de gusto personal, pero no hay forma incorrecta. También está el martini sucio y Vesper para reforzar tu experiencia con el martini.

Ingredientes

• 2½ onzas de ginebra
• ½ onza de vermut seco
• Hielo
• Aceitunas para decorar

Instrucciones

1. Enfríe una copa de martini o una copa.
2. En un vaso mezclador, agregue hielo, ginebra y vermú seco.
3. Revuelva rápidamente para enfriar.
4. Cuela en un vaso enfriado.
5. Decóralo con aceitunas.

Negroni

El cóctel Negroni es un cóctel agridulce con un encantador equilibrio entre amargo, dulce y aromático, lo que lo convierte en un cóctel para saborear.

Ingredientes

• 1 onza de ginebra
• 1 onza de Campari
• 1 onza de vermut dulce
• Hielo
• Piel de naranja para decorar

Instrucciones

1. En un vaso mezclador, agregue hielo, ginebra, Campari y vermú dulce.
2. Revuelva rápidamente para enfriar.
3. Cuela en un vaso bajo con hielo fresco.
4. Decóralo con piel de naranja.

Bulevar

La variación Negroni es una combinación armoniosa de fuerte, dulce y amargo.

Ingredientes

• 1¼ onzas de centeno
• 1 onza de vermut dulce
• 1 onza de Campari
• Hielo
• Rodaja de naranja para decorar

Instrucciones

1. En un vaso mezclador, agregue hielo, centeno, vermú dulce y Campari.
2. Revuelva rápidamente para enfriar.
3. Cuela en un vaso bajo con hielo fresco.
4. Adorne con rodaja de naranja.

Sidecar

El cóctel sidecar es un cóctel clásico de coñac con un borde endulzado para llevar todos los sabores a casa.

Ingredientes

• Rojo de limón y azúcar para el borde
• 1½ onzas de coñac
• ¾ onza de licor de naranja
• ½ onza de jugo de limón recién exprimido
• Hielo
• Trip de naranja para decorar

Instrucciones

1. Enfríe una copa de martini o una copa.
2. Para preparar el borde, frote el borde de la copa de martini o cupé con la rodaja de limón.
3. Con el azúcar en un platillo, sumerja la mitad o todo el borde del vaso en el azúcar para cubrirlo.
4. En una coctelera, agregue hielo, coñac, licor de naranja y jugo de limón.
5. Agitar para enfriar.
6. Cuela en un vaso preparado.
7. Decóralo con un twist de naranja.

Mojitos

Aunque este cóctel se asocia con mayor frecuencia con el clima cálido, es excelente durante todo el año, como lo demuestra su popularidad.

Ingredientes

• 3-5 hojas de menta fresca
• ½ onza de jarabe simple
• 2 onzas de ron blanco
• ¾ onza de jugo de lima recién exprimido
• Hielo
• Club soda para rematar
• Ramita de menta para decorar

Instrucciones

1. En una coctelera, triture las hojas de menta y el jarabe simple.
2. Agregue hielo, ron y jugo de lima.
3. Agitar para enfriar.
4. Cuela en un vaso alto sobre hielo fresco.
5. Termine con agua carbonatada.
6. Decóralo con una ramita de menta.

Whisky agrio

El whisky sour es un cóctel ácido por excelencia. Puedes cambiar el licor por vodka, ginebra o amaretto si el whisky no es lo tuyo.

Ingredientes

• 2½ onzas de bourbon
• ¾ onza de jugo de limón recién exprimido
• ¼ de onza de jugo de lima recién exprimido
• ½ onza de jarabe simple
• 1 clara de huevo
• Hielo
• Rodaja de naranja y cereza para decorar

Instrucciones

1. En una coctelera, agregue bourbon, jugo de limón, jugo de lima, jarabe simple y clara de huevo.
2. Batir en seco durante aproximadamente 45 segundos para mezclar los ingredientes y crear una espuma.
3. Agregue hielo a la coctelera.
4. Agitar para enfriar.
5. Cuela en un vaso bajo con hielo fresco.
6. Decóralo con una rodaja de naranja y una cereza.

Mai Tai

El mai tai ha estado resonando en las cocteleras desde la década de 1940, llegando desde California a los bares de todo el mundo.

Ingredientes

• 1½ onzas de ron blanco
• ¾ onza de jugo de lima recién exprimido
• ½ onza de curaçao de naranja
• ½ onza de orgeat o sirope de almendras
• Hielo
• ½ onza de ron oscuro
• Rodaja de limón y cereza para decorar

Instrucciones

1. En una coctelera, agregue hielo, ron blanco, jugo de lima, curaçao de naranja y horchata.
2. Agitar para enfriar.
3. Cuela en un vaso bajo con hielo fresco.
4. Vierta lentamente el ron oscuro, flotando encima.
5. Decóralo con una rodaja de limón y una cereza.

Gimlet

Un cóctel de lima agridulce, es un término medio entre un martini clásico y el agrio. Los gimlets se pueden preparar con vodka o London dry gin, por lo que es una bebida fácil de cambiar según el gusto. La versión de ginebra es más aromática con notas de enebro, mientras que el gimlet de vodka permite que brille el sabor agridulce de la lima.

Ingredientes

• 2½ onzas de ginebra o vodka
• ¾ onza de jugo de lima recién exprimido
• ½ onza de jarabe simple
• Hielo
• Un gajo de lima para decorar

Instrucciones

1. En una coctelera, agregue hielo, ginebra, jugo de lima y jarabe simple.
2. Agitar para enfriar.
3. Cuela en un vaso bajo con hielo fresco.
4. Decóralo con una rodaja de lima.

Viejo Carré

Un cóctel dulce pero botánico que es difícil de olvidar.

Ingredientes

• 1 onza de centeno
• ¾ onza de coñac
• ¾ onza de vermú dulce
• ¼ de onza de licor benedictino
• 3 guiones de amargos aromáticos
• Hielo
• Twister de limón para decorar

Instrucciones

1. En un vaso mezclador, agregue hielo, centeno, coñac, vermú dulce, benedictina y amargos.
2. Revuelva rápidamente para enfriar.
3. Cuela en un vaso bajo con hielo fresco.
4. Decóralo con un twist de limón.

Ron Flip

Aunque las claras de huevo son la estrella de los huevos en los cócteles, un flip requiere el huevo entero. El resultado es un cóctel cremoso y lujoso como ningún otro.

Ingredientes

• 1½ onzas de ron oscuro
• ½ onza de crema espesa
• ¼ onza de jarabe simple
• 1 huevo entero
• Hielo
• Nuez moscada molida para decorar

Instrucciones

1. Enfríe una copa de martini o una copa.
2. En una coctelera, agregue el ron oscuro, la crema espesa, el jarabe simple y el huevo.
3. Batir en seco durante aproximadamente 45 segundos para mezclar los ingredientes y crear una espuma.
4. Agregue hielo a la coctelera.
5. Agitar para enfriar.
6. Cuela en un vaso enfriado.
7. Decóralo con nuez moscada molida.

Tom Collins

El Tom Collins es la versión adulta de un gin-tonic simple, con esos sabores adicionales que hacen que una bebida gaseosa de ginebra pase de ser normal a extraordinaria.

Ingredientes

• 2 onzas de ginebra
• ¾ onza de jugo de limón recién exprimido
• ¼ de onza de jarabe simple, al gusto
• Hielo
• Club soda para rematar
• Rodaja de limón y cereza cóctel para decorar

Instrucciones

1. En un vaso alto, agregue hielo, ginebra, jugo de limón y jarabe simple.
2. Revuelva para mezclar.
3. Termine con agua carbonatada.
4. Decóralo con una rodaja de limón y una cereza de cóctel.

Cosmopolita

Este martini de jugo de frutas es posiblemente el más famoso de los riffs de martini, su perfil agrio pero ligeramente dulce ha sido un éxito durante décadas.

Ingredientes

• 1¾ onzas de vodka de limón
• ¾ onza de jugo de lima recién exprimido
• ¾ onza de jugo de arándano
• ½ onza de licor de naranja
• Hielo
• Un gajo de lima para decorar

Instrucciones

1. Enfríe una copa de martini o una copa.
2. En una coctelera, agregue hielo, vodka, jugo de lima, jugo de arándano y licor de naranja.
3. Agitar para enfriar.
4. Cuela en un vaso enfriado.
5. Adorne con una rodaja de lima, si lo desea.

Aperol Spritz

En particular, un cóctel para antes de la cena o como un regalo temprano en la tarde, es un cóctel clásico que vale la pena probar.

Ingredientes

• 2 onzas de Aperol
• 4 onzas de prosecco
• Hielo
• 1½ onzas de refresco de club
• Cuña de naranja para decorar

Instrucciones

1. En una copa de vino, agregue hielo, Aperol y prosecco.
2. Revuelva para mezclar.
3. Agregue agua mineral con gas.
4. Decóralo con una rodaja de naranja.

Cócteles clásicos para cada temporada

Disfrutar de cócteles clásicos no debería ser un dolor de cabeza, ni encontrar una receta de cócteles clásicos. La forma más fácil de elegir un lugar para comenzar podría ser simplemente elegir un licor favorito o incluso una cristalería; no hay manera incorrecta de elegir un cóctel clásico para disfrutar.