Tomar sorbos de las bebidas de absenta hará que cualquiera regrese en el tiempo a una cultura occidental donde las colas eran más largas, las bebidas eran más fuertes y la absenta se llamaba "el hada verde". Este alcohol de colores brillantes siempre ha tenido connotaciones místicas, y las bebidas que se preparan con él son igual de sublimes. Aquí tienes seis recetas de bebidas de absenta para que empieces tu aventura amorosa con el hada verde.
1. Muerte en la tarde
Esta bebida simple fue popularizada por el autor de la generación perdida, Ernest Hemingway, y agrega acidez y efervescencia al fuerte sabor de la absenta.
Ingredientes
- 1 onza de absenta
- 4 onzas de champán seco o vino blanco espumoso
Direcciones
- En una copa de champán, vierta los ingredientes.
- Revuelva y sirva.
2. Disparo Kalishnikov
Deberá tener cuidado con este tiro aventurero, ya que implica el uso de una llama abierta; asegúrese de preparar esto para usted y sus amigos cuando esté sobrio.
Ingredientes
- ¼ onza de vodka de limón
- ¼ onza de absenta
- 2 rodajas de limón
- Cubo de azúcar
Instrucciones
- En un vaso de chupito, vierte el vodka de limón y la absenta.
- Coloca una rodaja de limón y un terrón de azúcar encima de manera que cubra la boca del vaso.
- Agregue dos gotas de absenta a los terrones de azúcar.
- Usando un encendedor o un soplete de cocina, caramelice el azúcar. Asegúrese de apagar las llamas.
- Retire la rodaja de limón y sirva.
3. Rata de Muelle
Para agregar un poco de dulzura a su absenta, recurra a esta receta que combina ron, granadina, jugo de naranja, albaricoque y absenta juntos.
Ingredientes
- 3 onzas de jugo de naranja
- ½ onza de granadina
- ½ onza de ron blanco
- ½ onza de brandy de albaricoque
- ½ onza de absenta
- Hielo
Instrucciones
- En una coctelera, combine el jugo de naranja, la granadina, el ron y el brandy. Agregue hielo y agite para enfriar.
- Cuela en un vaso bajo lleno de hielo.
- Vierta la absenta, déjela reposar y sirva.
4. Toque de menta
Este cóctel combina dos sabores inusuales para crear una experiencia rica y refrescante.
Ingredientes
- ¼ de onza de licor de menta
- ½ onza de absenta
- Hielo
- 1 ramita de menta para decorar
Instrucciones
- En un vaso mezclador, combine el aguardiente y la absenta. Agregue hielo y revuelva.
- Cuela en un vaso bajo lleno de hielo.
- Adorne con un resorte de menta.
5. Mancha mortal
La mitad de la diversión de este cóctel es ver las miradas en los rostros de las personas cuando pides este brebaje rojo sangre.
Ingredientes
- ¼ de onza de granadina
- ¼ de onza de Chambord
- ¼ de onza de licor de manzana agria
- ¼ onza de absenta
- Trip de naranja para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, combine la granadina, el Chambord, el aguardiente de manzana y la absenta.
- Agregue hielo y agite enérgicamente durante dos minutos.
- Cuela en un vaso bajo lleno de hielo.
- Decóralo con un twist de naranja.
6. Víspera Verde
Para algo que se sienta un poco más de la vieja escuela, recurra a esta bebida fuerte.
Ingredientes
- ¼ de onza de vodka
- 1½ onzas de ginebra
- ¼ onza de absenta
- Hielo
Instrucciones
- En un vaso mezclador, combine el vodka, la ginebra y la absenta.
- Agregue hielo y revuelva para enfriar.
- Cuela en una copa de champán fría.
Absenta vs. Jägermeister
La reputación histórica de Absinthe está llena de misticismo y ruptura de reglas; mejor conocido por la gente por su color verde y su graduación extremadamente alta, este licor tiene orígenes herbales, ya que se deriva de la planta del ajenjo. Debido a su historia alucinógena, la bebida estuvo prohibida en los Estados Unidos hasta 2007, cuando el alcohol de graduación extremadamente alta volvió a los mercados estadounidenses. Si bien la absenta estaba prohibida, la gente sustituía muchos de sus cócteles con Jägermeister, un licor de color oscuro con un sabor muy similar. Tanto el ajenjo como el Jägermeister caen en la escala de sabores del regaliz negro, pero donde el ajenjo puede combinarse increíblemente bien con la rica dulzura de las frutas, el Jägermeister se puede usar para agregar una profundidad significativa a un cóctel sin diluir su sabor.
Visita el Hada Verde por una noche
Si bien el ajenjo puro puede tener un sabor demasiado fuerte para que algunas personas lo disfruten, mezclarlo de manera experta con ingredientes complementarios puede convertir este líquido con sabor a regaliz en un ingrediente para todos. Entonces, dé un paso hacia el lado salvaje y vea lo que el 'Hada Verde' tiene reservado para usted.