Incorporar chocolate en un cóctel transforma una bebida en un postre indulgente y exquisito. Aunque no todos son excesivamente dulces o cremosos, estas 8 recetas expertas ofrecen variedades para todos los gustos, desde clásicos reinventados hasta creaciones innovadoras.
Chocolate a la Antigua (Old Fashioned)
Este clásico Old Fashioned adquiere un matiz ligeramente dulce y complejo con amargos de chocolate. Rinde 1 cóctel.
Ingredientes
- Cubo de azúcar
- 3 chorritos de amargo de chocolate
- Piel de naranja
- 2 onzas de bourbon
- Salpicaduras de agua
- Cubo de hielo o king cube
- Cereza al marrasquino
Instrucciones
- En un vaso bajo, machaca el azúcar, el amargo de chocolate y la piel de naranja hasta disolver el azúcar y liberar los aceites cítricos.
- Añade el bourbon y un chorrito de agua.
- Revuelve para integrar.
- Incorpora hielo o king cube.
- Decora con una cereza.
Julepe de Menta y Chocolate
La clave de un julepe perfecto es el hielo picado abundante. Este twist del clásico Kentucky Derby usa menta con chocolate. Para más intensidad, añade ½ onza de crema de cacao blanca. Rinde 1 cóctel.
Ingredientes
- 1 cucharada de azúcar impalpable
- 10 hojas frescas de menta con chocolate, más extra para decorar
- ⅛ onza de club soda, más para completar
- 2 onzas de bourbon
- Hielo picado
Instrucciones
- En una taza julep, machaca el azúcar, la menta y un chorrito de club soda.
- Añade el bourbon con cuidado.
- Llena con hielo picado.
- Completa con club soda restante.
- Revuelve suavemente.
- Decora con una ramita de menta con chocolate.
Malta de Chocolate
Evoca la nostalgia de una malta junto a una hamburguesa, con licor de crema de ron como RumChata. Rinde 2 cócteles.
Ingredientes
- 3 onzas de licor de crema de ron
- 2 onzas de vodka de vainilla
- 2 bolas de helado de vainilla
- ¼ taza de sirope de chocolate
- ¼ taza de leche o crema
Instrucciones
- En una licuadora, combina todos los ingredientes.
- Mezcla hasta la consistencia deseada, añadiendo leche si es necesario para diluir.
Chocolate Caliente Mexicano
Una versión picante y aromática con cayena, canela y tequila. Ideal para compartir. Rinde 2 cócteles.
Ingredientes
- 3 onzas de chocolate sin azúcar
- 12 onzas de leche
- ½ taza de azúcar
- ½ cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de canela
- Pizca de cayena, al gusto
- 2 onzas de tequila
- Crema batida
Instrucciones
- En una cacerola pequeña, calienta el chocolate, leche, azúcar, canela, cayena y vainilla a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente hasta hervir a fuego lento.
- Precalienta las tazas con agua caliente y escúrrelas.
- Añade 1 onza de tequila por taza.
- Vierte la mezcla de chocolate y revuelve.
- Corona con crema batida y canela extra si deseas.
Fresa Cubierta de Chocolate
El sabor evoca fresas bañadas en chocolate; decora con una real para mayor tentación. Rinde 1 cóctel.
Ingredientes
- ½ onza de crema de cacao blanca
- 1½ onzas de licor de fresa
- 1 onza de crema espesa
- Fresas para decorar
Instrucciones
- En un vaso bajo, combina crema de cacao, licor de fresa y crema espesa.
- Revuelve bien.
- Decora con una fresa.
Alud de Lodo de Chocolate
Un postre en vaso con Kahlúa, vodka y capas de chocolate. Rinde 2 cócteles.
Ingredientes
- 2 cucharadas de sirope de chocolate
- 1 onza de vodka
- 1 onza de licor de café
- 1 onza de crema irlandesa
- 1 onza de crema espesa
- 1 onza de crema de cacao
- 1 taza de hielo picado
- Crema batida
- Virutas de chocolate o cacao en polvo, opcional
Instrucciones
- Enfría las copas de cóctel o vino.
- Rocía 1 cucharada de sirope de chocolate en cada copa y gira para cubrir el interior.
- En una licuadora, mezcla vodka, licor de café, cremas, cacao e hielo hasta suave.
- Vierte en las copas preparadas.
- Adorna con crema batida y chocolate rallado.
Chupito de Cóctel de Pastel de Chocolate
Trago rápido con sabor a pastel de chocolate, ideal para shots festivos. Rinde 1 chupito.
Ingredientes
- 1½ onza de licor de avellana
- ¾ onza de vodka de vainilla
- Hielo para coctelera
- Cuñas de azúcar y limón para el borde
Instrucciones
- Frota el borde del vaso con limón y pásalo por azúcar.
- En coctelera con hielo, añade licor de avellana y vodka.
- Agita para enfriar.
- Cuela en el vaso preparado.
- Decora con limón.
Martini de Chocolate
Para paladares refinados: dulce, chocolatoso y versátil. Camina como James Bond con estilo. Rinde 1 cóctel.
Ingredientes
- 1½ onzas de licor de chocolate cremoso
- 1¼ onzas de crema de cacao
- 1 onza de vodka
- ½ onza de crema
- Hielo
Instrucciones
- Enfría una copa de martini.
- En coctelera con hielo, añade todos los ingredientes.
- Agita vigorosamente.
- Cuela en la copa fría.
La Dicha de los Cócteles de Chocolate
Estas bebidas enriquecidas con chocolate satisfacen desde antojos intensos hasta opciones ligeras. ¡Encuentra tu favorita y eleva tus noches!