Los martinis tradicionales son bebidas excepcionalmente limpias porque solo contienen licores claros, pero una receta de martini sucio se desvía de este aspecto prístino. Esto se debe a que se agrega salmuera (tradicionalmente salmuera de aceitunas) a la ginebra y al vermú para obtener más sabor, aromas y una apariencia turbia.
Cómo hacer un martini sucio
La receta clásica de martini sucio contiene ginebra seca, vermú seco y salmuera o jugo de aceitunas, junto con una guarnición de aceitunas. Mientras que un martini clásico siempre se agita y nunca se agita, la adición de salmuera de aceitunas requiere agitar en una coctelera con hielo para incorporar el jugo/salmuera con los licores.
Ingredientes
- ½ onza de vermut seco
- ½ onza de salmuera de aceitunas
- 2 onzas de ginebra seca de Londres
- Hielo
- Aceitunas españolas
Instrucciones
- Enfriar una copa de martini.
- En una coctelera, combine el vermut, el jugo de aceituna y la ginebra.
- Agregue el hielo y agite para enfriar.
- Cuela en la copa de martini fría y decora con aceitunas.
Receta definitiva de martini sucio
Este martini sucio definitivo utiliza ingredientes de marca específicos para crear un martini seco y aromático con el sabor de la salmuera de aceitunas.
Ingredientes
- ½ onza de vermú seco Carpano Bianco
- ½ onza de jugo premium de salmuera de aceitunas Dirty Sue
- 2 onzas de ginebra de pólvora irlandesa Drumshanbo
- Hielo
- 3 aceitunas rellenas de queso azul Dirty Sue
Instrucciones
- Enfriar una copa de martini.
- En una coctelera, combine el vermut, la salmuera de aceitunas y la ginebra.
- Agregue hielo y agite para enfriar.
- Cuela en la copa de martini fría.
- Adorne con las aceitunas rellenas de queso azul.
Receta Dirty Martini Sin Vermut
Para algunas personas, el vermut se interpone en el camino de un buen martini. De hecho, Winston Churchill era famoso por disfrutar de sus martinis sans vermú, esencialmente ginebra pura. Por lo tanto, si desea una experiencia más rica en ginebra, deje caer el vermut con esta sencilla receta de martini sucio.
Ingredientes
- ½ onza de salmuera de aceitunas
- 2½ onzas de ginebra seca
- Hielo
- 3 aceitunas españolas para decorar
Instrucciones
- Enfriar una copa de cóctel.
- En una coctelera, combine la salmuera de aceitunas y la ginebra.
- Agregue hielo y agite para enfriar.
- Cuela en el vaso enfriado y decora con las aceitunas.
Receta de martini sucio con vodka
Un martini sucio con vodka se hace de la misma manera que un martini sucio con ginebra; la principal diferencia está en el espíritu utilizado.
Ingredientes
- ½ onza de salmuera de aceitunas
- ½ onza de vermut seco
- 2 onzas de vodka premium
- Hielo
- 3 aceitunas españolas para decorar
Instrucciones
- Enfriar una copa de martini.
- En una coctelera, combine la salmuera de aceitunas, el vermú y el vodka.
- Agregue el hielo y agite para enfriar.
- Cuela en la copa de martini fría y decora con las aceitunas.
Variaciones de la receta de Dirty Martini
Una vez que tenga su fórmula para el martini sucio, puede usar las proporciones que más le gusten para crear una de estas variaciones de martini sucio. Si te gusta una proporción diferente de ginebra:salmuera:vermut (1:1:4) a la requerida en estas recetas, adáptala según tus propios gustos.
Martini sucio con pepinillos
El jugo de pepinillos agrega un agradable bocado avinagrado a su sucio martini. Use un jugo de pepinillo o mézclelo con salmuera de pepinillo con ajo o salmuera de pepinillo picante.
Ingredientes
- ½ onza de salmuera de eneldo
- ½ onza de vermut seco
- 2 onzas de ginebra seca o vodka
- Hielo
- Rebanada de pepinillo o pepinillo para decorar
Instrucciones
- Enfriar una copa de martini.
- En una coctelera, combine la salmuera, el vermú seco y la ginebra o el vodka.
- Agregue hielo y agite para enfriar.
- Cuela en el vaso frío. Adorne con el cornichon o la rodaja de pepino.
Martini sucio de pepperoncino
Prueba esto como una alternativa enérgica a un martini sucio.
Ingredientes
- ½ onza de salmuera de pepperoncino
- ½ onza de vermut seco
- 2 onzas de ginebra seca o vodka
- Hielo
- Aceitunas verdes o pepperoncino para decorar
Instrucciones
- Enfriar una copa de martini.
- En una coctelera, combine la salmuera de pepperoncini, el vermú seco y la ginebra o el vodka.
- Agregue hielo y agite para enfriar.
- Cuela en el vaso frío. Adorne con las aceitunas y/o pepperoncini.
Martini sucio con jalapeños
¿Buscas subir el calor? Prueba esta sabrosa variación de tequila blanco de un martini sucio.
Ingredientes
- ½ onza de salmuera de jalapeños en vinagre
- ½ onza de vermut seco
- 2 onzas de tequila blanco
- Hielo
- Jalapeño en escabeche o fresco para decorar
Instrucciones
- Enfriar una copa de martini.
- En una coctelera, combine la salmuera de jalapeño, el vermú seco y el tequila blanco.
- Agregue hielo y agite para enfriar.
- Cuela en el vaso frío. Decora con el jalapeño.
Sucia Gibson
Un gibson es un simple giro en un martini; es esencialmente un martini adornado con un cóctel de cebolla en lugar de aceitunas. Este gibson sucio agrega una pizca de la salmuera del cóctel de cebollas.
Ingredientes
- ½ onza de salmuera de cebolla cóctel
- ½ onza de vermut seco
- 2 onzas de ginebra seca o vodka
- Hielo
- Cebollas de cóctel para decorar.
Instrucciones
- Enfriar una copa de martini.
- En una coctelera, combine la salmuera de cebolla para cóctel, el vermú seco y la ginebra o el vodka.
- Agregue hielo y agite para enfriar.
- Cuela en el vaso frío. Adorne con las cebollas de cóctel.
Baja y Sucia Estilo Martini
Si hay una bebida que merece tu toque especial, es el Dirty Martini. Por lo tanto, no se asuste de un poco de experimentación. Use sus proporciones preferidas junto con salmueras interesantes o líquidos para encurtir para crear su propia versión.