Ingredientes
- 2 onzas de vodka
- ¾ onza de salmuera de pepinillos con eneldo
- ½ onza de vermut seco
- Hielo
- Rebanada de pepinillo en vinagre para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini.
- En una coctelera, añade hielo, vodka, salmuera de pepinillos y vermut seco.
- Agita vigorosamente para enfriar.
- Cuela en la copa enfriada.
- Decora con una rodaja de pepinillo con eneldo.
Variaciones y sustituciones
Esta receta de martini de pepinillos con eneldo es flexible, ideal para experimentar con sabores.
- Sustituye el vodka por ginebra; prueba estilos como Old Tom, Plymouth, London dry o genever.
- Ajusta la salmuera: más para un toque salado intenso o solo ¼ onza para sutileza.
- Omite el vermut para un martini extra seco.
- Añade más vermut según tu gusto.
- Incorpora jugo de limón o lima fresco para un matiz cítrico.
- Usa vodka infusionado con pepinillos o ginebra infusionada, con o sin salmuera extra.
Guarniciones
La guarnición clásica es un pepinillo, pero hay opciones creativas para personalizar.
- Pepinillo entero para un toque extravagante.
- Lanza de pepinillo en brocheta para estabilidad.
- Tira o twist de limón o lima para frescura cítrica.
- Rodaja de cítrico para un sabor intenso.
- Pepinillo baby para algo delicado.
- Envuelve la guarnición de pepinillo con una piel de cítrico para un look único.
Acerca del martini de pepinillos con eneldo
Este cóctel deriva del clásico martini sucio, popular desde el siglo XIX en Nueva York. La salmuera de pepinillos con eneldo añade un umami salado y aromático, elevando el martini tradicional. Funciona con encurtidos caseros o comprados; no hay forma errónea de prepararlo.
De un pepinillo a una copa de martini
A simple vista inusual, este martini es una evolución natural del sucio: la salmuera aporta crunch y sabor sabroso, revitalizando el clásico con un twist crujiente y adictivo.