Ingredientes
- 1 rodaja de lima
- Sal gruesa
- 1 onza de jugo de lima recién exprimido
- ¾ onza de jugo de naranja recién exprimido
- ½ onza de salmuera de aceitunas
- 1 onza de licor de naranja
- 2 onzas de tequila añejo
- Hielo
- Aceitunas españolas y rodaja de lima para decorar (opcional)
Instrucciones
- Pasa la rodaja de lima por el borde de una copa de martini fría y sumerge el borde en sal gruesa. Reserva.
- En una coctelera, combina el jugo de lima, jugo de naranja, salmuera de aceitunas, licor de naranja y tequila.
- Añade hielo y agita vigorosamente para enfriar.
- Cuela en la copa fría y decora con aceitunas y rodaja de lima.
Sustituciones y Variaciones
Esta bebida es generosa en tamaño: sirve lo que quepa en la copa y recarga con el resto de la coctelera para mantenerla fresca. Para variaciones deliciosas, prueba:
- Mezcla rodajas de jalapeño y/o hojas de cilantro con el licor de naranja antes de añadir el resto.
- Usa salmuera de jalapeños en lugar de aceitunas.
- Sustituye el jugo de lima por jugo de toronja fresco.
- Emplea mezcal en vez de tequila.
Guarniciones
Destaca con un borde salado, rodaja de lima y aceitunas en pincho. Al puro estilo texano, ofrece un impacto visual espectacular. Para un toque minimalista, elige solo una o dos opciones.
Sobre el Martini Mexicano
Su origen es misterioso, pero la teoría más creíble apunta a un bartender del Cedar Door en Austin, Texas, que sirvió una margarita en copa de martini en los años 70. Popular en Austin, esta versión oversized de la margarita clásica es ideal para preparar en casa.
El Martini Tex-Mex Definitivo
En Texas, todo es más grande, y este martini de 5 onzas lo demuestra: sírvelo con recarga desde la coctelera. Descubre el auténtico sabor Tex-Mex.