Ingredientes
- Un gajo de lima y sal para el borde del vaso
- 2 onzas de tequila
- 1 onza de jugo de lima recién exprimido
- ¾ de onza de triple sec
- ½ onza de agave
- Hielo
- Un gajo de lima para decorar
Instrucciones
- Frota el borde del vaso con el gajo de lima.
- Vierte sal en un platillo y sumerge el borde del vaso para cubrirlo parcialmente o completamente.
- En una coctelera, añade hielo, tequila, jugo de lima, triple sec y agave.
- Agita vigorosamente para enfriar la mezcla.
- Cuela el contenido en el vaso preparado.
- Decora con un gajo de lima.
Variaciones y sustituciones
La margarita es tan única como quien la prepara. Personalízala según tu gusto:
- ¿Prefieres picante? Machaca una o dos monedas de jalapeño para un toque ardiente.
- ¿Buscas acidez? Aumenta el jugo de lima o añade ¼ a ½ onza de jugo de limón para equilibrar los cítricos.
- ¿Amante del ahumado? Sustituye el tequila por mezcal para una margarita ahumada con triple sec.
- ¿Dulce es tu estilo? Incorpora más agave; si no tienes, usa miel o jarabe simple.
Guarniciones
Tradicionalmente, se adorna con borde de sal y rodaja de lima. Para variar, prueba borde de azúcar, omite el borde o usa ruedas de lima, cítricos deshidratados o una tira de naranja para resaltar el sabor del triple sec.
Sobre el Triple Sec en la Margarita
El triple sec, licor de naranja introducido en Francia hace casi 200 años, es esencial en margaritas y cócteles. Los holandeses crearon su variante, el curaçao. En 1834, Jean-Baptiste y Josephine Combier lo perfeccionaron en su cocina, macerando cáscaras de naranja para un sabor puro y crujiente, superando versiones con hierbas.
Cointreau surgió décadas después. Comparte estos datos mientras disfrutas tu margarita con triple sec.