Ingredientes
- 1 rodaja de lima
- 1 cucharada de sal gruesa
- 1 taza de cubos de sandía sin pepitas, congelados
- ¾ onzas de jugo de lima recién exprimido
- ¾ onzas de licor de naranja
- 1½ onzas de tequila blanco
- ½ taza de hielo picado
- Un gajo de sandía, una rueda de lima y una ramita de menta para decorar
Instrucciones
- Pase una rodaja de lima por el borde de una copa de margarita. Sumérjalo en la sal para bordear el vaso.
- En una licuadora, combine los cubos de sandía congelados, el jugo de lima, el licor de naranja, el tequila y el hielo. Mezclar hasta que esté suave.
- Vierta en el vaso de margarita preparado.
- Adorne con la rodaja de lima, una rodaja de sandía, una rodaja de lima y una ramita de menta.
Variaciones y sustituciones
La margarita de sandía es deliciosa por sí sola, pero también puedes agregar ingredientes adicionales y hacer sustituciones simples para llevarla al siguiente nivel.
- Omita el hielo y, en su lugar, use ½ taza adicional de sandía congelada para obtener un sabor a sandía más intenso.
- Agregue ½ taza de bayas mixtas congeladas para una margarita de sandía y bayas.
- Agregue 2 o 3 rebanadas de jalapeño para una margarita de sandía picante.
- Agregue ½ cucharadita de raíz de jengibre recién rallada para hacer una margarita de jengibre y sandía.
- Para una margarita especialmente refrescante, agregue 3-4 hojas de albahaca. Cambia la guarnición de menta por una ramita de albahaca.
- Aumenta los sabores cítricos agregando ½ cucharadita de ralladura de lima finamente rallada.
Guarniciones
Esta bebida ya viene adornada hasta el tope con un borde de sal, una rodaja de lima, una rodaja de sandía y una ramita de menta. Siéntete libre de reducirlo si te sientes minimalista, usando solo una o dos de las guarniciones. Otras guarniciones:
- Cubre el vaso con una mezcla de partes iguales de azúcar, sal y tajín para darle un toque dulce, agridulce y picante a tu bebida.
- Cree una mezcla de partes iguales de azúcar, sal y ralladura de lima para bordear el vaso y realzar el sabor a lima.
- Omita el borde por completo y, en su lugar, opte por una guarnición simple de rodajas de sandía.
- Adorne con jengibre en escabeche o jengibre cristalizado.
Sobre la Margarita de sandía congelada
Dado que un antojo de margarita de sandía puede surgir en cualquier momento, es esencial estar preparado. Tenga listos cubos de sandía congelados para que cuando llegue el momento, ya esté listo. Afortunadamente, es fácil congelar trozos de sandía; simplemente pele una sandía sin semillas y córtela en cubos de aproximadamente ½ pulgada. Congele los cubos en porciones de 1 taza en porciones perfectas en bolsas con cremallera. De esa manera, cuando ocurra una emergencia de margarita de sandía (como sucede), estará listo para sacar una bolsa del congelador y comenzar a mezclar.
Una bebida para perder la corteza
La combinación de sandía y lima es un sabor clásico de verano, así que ¿por qué no le agregas un poco de tequila y triple sec y lo revuelves en una juerga? Es un sorbo poderoso y refrescante para probar mientras observa la puesta de sol en las cálidas noches de finales de verano.