Ingredientes
- Cuña de lima y tajín para borde
- 2 onzas de tequila blanco
- ¾ onza de licor de naranja
- ¾ onza de jugo de lima recién exprimido
- ½ onza de agave
- ¼ de onza de concentrado de tamarindo
- Hielo
- Rueda de lima para decorar
Instrucciones
- Para preparar el borde, frota el borde del vaso bajo con la rodaja de lima.
- Con el tajín en un platillo, sumerja la mitad o todo el borde del vaso en el tajín para cubrirlo.
- En una coctelera, agregue hielo, tequila blanco, licor de naranja, jugo de limón, agave y concentrado de tamarindo.
- Agitar para enfriar.
- Cuela en un vaso preparado.
- Decóralo con una rodaja de lima.
Variaciones y sustituciones
Si alguno de estos ingredientes no se alinea con su tablero de visión de margarita de tamarindo, o si necesita hacer algunos cambios, ¡tiene opciones!
- En lugar de tequila blanco, experimenta con añejo o reposado para obtener un sabor ligeramente más dulce a caramelo que combine con el ácido tamarindo.
- Si desea un sabor más dulce, agregue más agave.
- Si no tienes agave a la mano, la miel o el jarabe simple también funcionan.
- Cambia el jugo de lima por jugo de limón para darle un toque cítrico más ligero.
- Experimenta con la cantidad de concentrado de tamarindo para lograr el sabor perfecto a tamarindo.
Guarniciones
Si no es posible decorar con una rueda de lima, o si desea un estilo diferente de guarnición, considere algunas de estas ideas.
- Omita el borde de tajín en favor de un borde de sal, azúcar o chile, dependiendo de si desea salado, dulce o un poco picante en su margarita de tamarindo.
- En lugar de la rueda de lima, use una rodaja o una rodaja.
- Del mismo modo, una rodaja, una rodaja o una rodaja de limón o naranja añaden un intenso sabor cítrico.
- Para que coincida con el color profundo de la margarita de tamarindo, use una rodaja o rodaja de cítricos deshidratados.
- Opte por una tira, un giro o una cáscara de cítricos; esto también puede ser un limón, una naranja o una lima.
- Agregue una flor fresca o seca para animar la presentación.
Sobre la Margarita de Tamarindo
Las margaritas de tamarindo pueden sorprender a algunos, pero el sabor es realmente genial. Aunque el tamarindo se asocia con platos sabrosos, también transforma por completo la margarita clásica con solo una pizca de tamarindo picante. Aunque la margarita irrumpió en la escena de los cócteles en las décadas de 1940 y 1950, pasaría un largo camino antes de que la margarita de tamarindo comenzara a calentarse para su debut.
Las margaritas con sabor no comenzaron a llegar a las barras y vasos hasta unas décadas más tarde, pero la popularidad realmente se afianzó y nunca se fue durante el primer renacimiento de los cócteles. Antes de agregarse a una margarita, las vainas de tamarindo crecen en los árboles. Dentro de las vainas de tamarindo se encuentra la pulpa ácida que eventualmente se convierte en concentrado o pasta de tamarindo. Aunque los sabores como la fresa, la piña o el jalapeño aparecieron por primera vez en escena, los sabores más sabrosos, incluido el tamarindo, llenaban silenciosamente los vasos, atrapando a los clientes con la guardia baja de la mejor manera.
Aventurarse fuera de la carretera principal
Gire a la izquierda para explorar una margarita que normalmente no encontraría. Esta margarita dulce y ácida no se parece a nada que usted o sus invitados hayan probado. Adelante, sal del mapa, no te arrepentirás.