Elderflower Martinis:una versión mejorada de un clásico

Las bebidas botánicas solían ser increíblemente populares, aunque han perdido el favor de los bebedores promedio modernos que a menudo prefieren bebidas más ricas y menos florales. Dicho esto, la flor de saúco definitivamente está regresando con los cocteleros artesanales; pero, si no tiene una amplia experiencia en coctelería y no está seguro de cómo agregar flores a sus mezclas de bebidas, puede saciar fácilmente su toque botánico con estas seis recetas de martini de flor de saúco.

¿Qué es la flor de saúco?

Elderflower es un tipo de planta con flores que crece en el oeste de Europa y partes de América del Norte, y su sabor verde y fresco se usa a menudo para crear jarabes, tés y licores. En cuanto a la preparación de cócteles, la forma más común de agregar flor de saúco a una bebida es usando licor de flor de saúco, siendo St. Germain la marca preferida más popular.

Martini de flor de saúco

Esta receta de martini de flor de saúco aprovecha el sabor de la pequeña flor blanca con el uso de licor de flor de saúco y lo combina con jugo de limón, ginebra y vermut.

Ingredientes

• ½ onza de jugo de limón recién exprimido
• 1 onza de licor de flor de saúco St. Germain
• 1 onza de ginebra
• Splash de vermut seco
• Hielo
• Piel de limón para decorar

Instrucciones

1. En una coctelera, combine el jugo de limón, el licor de flor de saúco, la ginebra y el vermut.
2. Agregue hielo y agite hasta que se enfríe.
3. Cuela la mezcla en una copa de martini.
4. Decóralo con una cáscara de limón.

Martini amargo de flor de saúco

Una manera fácil de reducir los sabores florales en un martini de flor de saúco regular es agregar un poco de amargo o cítricos a su brebaje, como lo hace la receta de martini de flor de saúco agrio.

Ingredientes

• ½ onza de jugo de limón recién exprimido
• Un toque amargo de naranja
• 1 onza de licor de flor de saúco
• 1 onza de ginebra
• Hielo
• Rojo de limón para decorar
• Flor de saúco para decorar

Instrucciones

1. En una coctelera, combine el jugo de limón, el amargo de naranja, el licor de flor de saúco y la ginebra.
2. Agregue hielo y agite hasta que se enfríe.
3. Cuela la mezcla en una copa de cóctel.
4. Adorne con un poco de flor de saúco y una rodaja de limón.

Martini Floración Primaveral

¿Qué mejor momento para disfrutar de un martini de flor de saúco color durazno que cuando la primavera está en plena floración?

Ingredientes

• ½ onza de licor de flor de saúco
• 2 onzas de vodka de durazno
• Hielo

Instrucciones

1. En un vaso mezclador, combine el licor de flor de saúco y el vodka de durazno.
2. Agregue hielo y revuelva.
3. Cuela la mezcla en una copa de cóctel fría.

Martini de pera y flor de saúco

Mientras que la flor de saúco normalmente se reserva para licores y jarabes, la famosa marca de licores, Absolut, tiene su propio vodka personalizado de pera y flor de saúco que lo convierte en un delicioso martini.

Ingredientes

• ½ onza de jugo de limón recién exprimido
• ½ onza de jarabe simple
• 1½ onzas de jugo Absolut de pera y flor de saúco
• Hielo
• Club Soda
• Flor de saúco para decorar

Instrucciones

1. En una coctelera, combine el jugo de limón, el jarabe simple y Absolut.
2. Agregue hielo y agite hasta que se enfríe.
3. Cuela la mezcla en una copa de vino llena de hielo.
4. Cubra con agua carbonatada.
5. Decóralo con un poco de flor de saúco.

Martini de menta y flor de saúco

Traiga todo el patio trasero a su mesa con este martini de menta y flor de saúco que combina jarabe de menta simple, licor de flor de saúco y ginebra.

Ingredientes

• ½ onza de jarabe de menta simple
• 1 onza de licor de flor de saúco St. Germain
• 2 onzas de ginebra
• Hielo
• 5 hojas de menta para decorar

Instrucciones

1. En una coctelera, combine el jarabe de menta simple, el licor de flor de saúco y la ginebra.
2. Agregue hielo y agite hasta que se enfríe.
3. Cuela la mezcla en una copa de vino.
4. Decóralo con unas hojas de menta.

Té-tini de flor de saúco

Actualmente, una de las formas más populares en que las personas disfrutan de la flor de saúco es a través del té de flor de saúco, y este té-tini transforma su receta habitual de té en un delicioso martini.

Ingredientes

• 2 onzas de té de flor de saúco recién hecho
• ½ onza de licor de flor de saúco
• 1 onza de ginebra
• Flor de saúco para decorar

Instrucciones

1. En una taza de té, combine el té, el licor y la ginebra.
2. Mezcle.
3. Decóralo con algunas flores de flor de saúco.

Formas de adornar un martini de flor de saúco

Las flores de saúco son pequeñas y delicadas, y son bebidas que merecen guarniciones apropiadamente delicadas. Aquí hay algunas ideas amplias e intrincadas para comenzar:

• La flor de saúco tiene pequeños pétalos blancos que son perfectos para rematar una bebida.
• Las cáscaras de limón o lima en rodajas finas agregan algo de profundidad a cualquiera de estas bebidas botánicas.
• Otras hierbas y plantas como la lavanda, la salvia y el tomillo complementan la estética amaderada de estos martinis florales.
• Las flores secas grandes como orquídeas, rosas y margaritas son perfectas para agregar un toque femenino a sus bebidas de flor de saúco.

Una lección sobre la mixología de la madre naturaleza

Puede parecer extraño el uso de botánicos en los cócteles porque la sociedad ha atribuido cierta connotación a estos ingredientes, obligándolos a tener un propósito puramente estético en la era moderna. Sin embargo, al mirar hacia atrás cientos de años, puede ver cuán comúnmente se usaban las plantas para agregar profundidad y sabor a varios platos y bebidas. En honor a ese legado, pruebe uno de estos martinis de flor de saúco y vea lo que piensa.