Cómo organizar una comida compartida festiva

No ponga toda la presión sobre un cocinero; que todos ayuden. Vea más imágenes de la configuración de la mesa navideña.

Una de las maneras más fáciles de organizar una reunión festiva es con una comida compartida. Potluck suena como un arreglo de lanzamiento desorganizado lleno de posibles peligros, pero no tiene por qué ser así. Con un poco de planificación y organización, puede organizar una comida compartida festiva que muestre la destreza culinaria de sus invitados, así como su hospitalidad.

Ten un plan

Consiga y manténgase en el objetivo mediante la creación de un plan. El mejor primer paso es comenzar con suficiente anticipación a la fecha que tiene en mente para que casi todas las personas a las que tiene la intención de invitar estén disponibles y tengan tiempo para hacer la preparación necesaria. Cinco semanas no es demasiado pronto, especialmente durante las vacaciones.

No dejes los detalles al azar. Divide la comida en categorías fáciles de administrar, como aperitivos, guarniciones, panes, postres, etc. Pida a los participantes que elijan un grupo para cocinar y asegúrese de que todos los grupos estén bien representados. Tener extras en caso de no presentarse es una buena idea. Ofrezca a sus cocineros invitados una variedad de opciones e incluya opciones para amigos a los que no les gusta cocinar. Dejar espacio para que alguien traiga papas fritas, refrescos o galletas es una amabilidad que liberará a las personas que están demasiado ocupadas para invertir tiempo de calidad en la cocina. Tenga muchas opciones de menú a la mano como sugerencias, pero esté abierto a las ideas de los demás. Si la tía Mary quiere traer su característico relleno de castañas, anímela a que lo haga. Una de las mejores cosas de las comidas compartidas es que tienes la oportunidad de explorar nuevas recetas.

Comience temprano eliminando la duplicación. Alrededor de las fiestas, los platos como la ensalada de frutas, la cazuela de judías verdes y el pastel de manzana son los grandes favoritos, pero evite demasiado de algo bueno señalando con delicadeza otras opciones de su lista. Si establece un tema para la comida compartida, como "color de otoño" o "deseos de invierno", puede inspirar algunas contribuciones creativas que mantendrán la comida clásica, pero con algunas sorpresas sabrosas que resuelven el problema de varios invitados compitiendo por hacer los mismos platos. [fuente:Tarjeta]

Enviar invitaciones y seguimiento

Tener algo sólido a lo que referirse ayudará a mantener su comida fresca en la mente de sus invitados. Enviar una invitación siempre es un buen gesto, pero incluso si solo opta por enviar un correo electrónico rápido, indique la fecha de la fiesta, brinde instrucciones para llegar al lugar, el número aproximado de invitados que asistirán y reitere el tema de la fiesta. comida compartida y cualquier conversación que hayan tenido sobre la comida.

Este también es un buen momento para mencionar algunas estrategias para la gestión de fiestas. Si tiene espacio limitado en el microondas, el refrigerador, el congelador o el horno, y quién no, sugerir que los invitados cocinen previamente y traigan los platos en un calentador o en un refrigerador ayudará a evitar los cuellos de botella en el gran día.

Una semana o dos antes de la comida compartida, vuelva a ponerse en contacto con los invitados con un recordatorio. Invariablemente, habrá algunos cambios, pero está bien. Alguien que había planeado hacer pasteles puede haber perdido el impulso o haber sido víctima de la temida falta de tiempo. Puede adaptarse a cualquier cambio que conozca, así que asegúrese de mantenerse informado.

Haz tu parte

Como anfitrión, su trabajo es crear el ambiente y asegurarse de que todo funcione sin problemas. También podría considerar cocinar el plato principal usted mismo. Transportar un jamón, pavo, tofurkey, pierna de cordero o turducken puede ser un desafío. Cuando manipule usted mismo el plato de carne, también sabrá que está cocido a la temperatura adecuada y que habrá suficiente para servir a todos.

Hay algunos otros deberes de anfitrión que no deben pasar desapercibidos. Asegúrese de tener asientos y vajilla adecuados. Tenga a mano piezas adicionales para servir en caso de que las necesite. Cree un camino despejado alrededor del espacio para que el movimiento sea más fácil para todos. Esto incluye crear un lugar para que las personas coloquen sus abrigos, preparen sus platos y coloquen cualquier recipiente adicional que hayan traído consigo. Si planea proporcionar a todos las sobras, también necesitará algunos recipientes adicionales y un área en la que realizar un poco de magia de última hora.

Las cenas compartidas pueden ser un placer durante las vacaciones. Nos dan la oportunidad de compartir el tiempo y la generosidad de la buena comida con amigos y familiares de una manera que no sobrecarga a ninguna persona o familia. Y, dado que la mayor parte del trabajo duro está en la planificación, el gran día puede ser sorprendentemente relajante y agradable para todos.

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