No todos los quesos están cargados de sodio. Descubre snacks clásicos bajos en sal. Para muchas personas con restricciones de sodio, como aquellas con hipertensión, el queso parece prohibido. Sin embargo, la sal es esencial en su elaboración para prevenir bacterias y controlar la acidez, según expertos en lácteos.
La FDA define "bajo en sodio" como menos de 140 mg por porción. Aunque hay versiones reducidas en supermercados, a veces se prefiere un queso natural con su sabor auténtico. Afortunadamente, existen opciones naturales bajas en sodio, fáciles de encontrar y con todo el sabor tradicional.
El quinto en la lista no es estrictamente "bajo en sodio", pero es una excelente alternativa entre quesos populares.
Contenido- Ladrillo
- Queso de cabra
- Mozzarella
- Queso crema
- Suizo
5. Queso Ladrillo
Suave, claro y con gran capacidad de fundido, el queso ladrillo (así llamado por su forma o por los ladrillos usados en su prensado) contiene solo 150 mg de sodio por porción. Comparado con gouda similar (230 mg), es una gran opción.
Ideal para sándwiches grillados bajos en sodio.
A continuación: cremoso, celestial y muy bajo en sal...
4. Queso de Cabra
Su sabor rico oculta su bajo sodio.Perfecto para ensaladas, sándwiches o solo, este queso cremoso y desmenuzable es un favorito gastronómico, con poco más de 100 mg por porción. Prueba con fresas para una combinación exquisita.
A continuación, un clásico casero con poca sal...
3. Mozzarella
Extra suave y fundente, la mozzarella de leche entera tiene 105 mg de sodio (vs. 150 mg en semidescremada). Común en pizzas caseras de restaurantes.
Prepara una ensalada Caprese con tomates, albahaca y vinagreta baja en sodio: ideal para comidas ligeras.
A continuación: perfecto para glaseados.
2. Queso Crema
Decadente en glaseados, bagels o untables.Hecho de crema, no leche, ofrece 85 mg por onza. Espárcelo en galletas bajas en sodio. Cremoso y versátil, consúmelo con moderación por sus grasas saturadas.
Finalmente, un clásico probado.
1. Queso Suizo
Famoso por sus agujeros, popular en Reuben y ubiquitous, el suizo es una de las opciones más bajas en sodio disponibles.
Úsalo solo o en sándwiches sin carnes curadas altas en sodio. Siempre con moderación por grasas saturadas, pero vale cada bocado.
Publicado originalmente: 11 de noviembre de 2010
Queso Bajo en Sodio
¿Qué queso tiene menos sodio?
El queso suizo es una de las opciones más bajas.
¿Es salado el queso mozzarella?
La de leche entera tiene 105 mg; semidescremada, 150 mg.
¿Qué queso tiene más sodio?
El procesado, con 1242 mg por 100 g (ScienceDirect).
¿Es bajo en sodio el queso en tiras?
No, suele tener 724 mg por 100 g.
¿Qué quesos tienen la menor cantidad de sodio?
Suizo, ladrillo, cabra, mozzarella y crema.