No todos los quesos están cargados de sodio. Ver más fotos de snacks clásicos. Para algunos, "bajo en sodio" significa "sin queso". La sal, después de todo, juega un papel fundamental en la elaboración del queso, evitando tanto el crecimiento rápido de bacterias como un producto demasiado ácido.
Encontrará versiones bajas en sodio de muchos quesos en el supermercado (la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. define "bajo en sodio" como menos de 140 miligramos por porción), pero a veces, incluso las personas con presión arterial alta quieren un queso directo. trozo de queso sin modificar, que sabe como se supone que debe saber.
Por suerte, hay opciones. Aquí, cinco quesos que caen en el extremo inferior del espectro de sodio, cada uno fácil de encontrar y lleno de bondad cursi tradicional.
El número 5 en la lista no es técnicamente "bajo en sodio", pero en lo que respecta a los quesos populares y versátiles, es una opción muy sólida.
Contenido- Ladrillo
- Queso de Cabra
- Mozzarella
- Queso Crema
- Suiza
5. Ladrillo
Es suave, de color claro y un poco suave por lo que se derrite como un sueño. El queso de ladrillo (llamado así porque está empacado en forma de ladrillo o porque se usan ladrillos cocidos con arcilla para fabricarlo, presionando la cuajada en un bloque) tiene solo 150 miligramos de sodio por porción. Eso no es tan malo, en lo que respecta al queso. Gouda de textura similar tiene 230 miligramos.
Pruébelo en su próximo queso asado para un sándwich bajo en sodio.
A continuación:Cremoso. Celestial. Muy bajo en sal…
4. Queso de Cabra
El queso de cabra sabe tan rico y delicioso que nunca se imaginaría que también es bajo en sodio. Para los amantes del queso, el de cabra es difícil de superar. Desde ensaladas y sándwiches hasta directamente de una cuchara (¡oh, indulgencia!), este queso suave, untable y desmenuzable es el favorito entre los amantes de la comida.
También tiene un bajo contenido de sodio para una delicia tan sabrosa:poco más de 100 miligramos por porción. Así que espolvorea un poco en una ensalada y agrega algunas fresas; la combinación es genial.
A continuación, un favorito hecho en casa con sorprendentemente poca sal...
3. Mozzarella
Para un queso bajo en sal, extrasuave y suave, pruebe la mozzarella. La variedad de leche entera es más baja en sodio, con 105 miligramos, que el tipo parcialmente descremado (150 miligramos). Encontrará el primero más a menudo en forma "hecha en casa" en los restaurantes, y el segundo más a menudo en los supermercados.
Pruebe una ensalada Caprese hecha de mozzarella, tomates, albahaca y una vinagreta baja en sodio. Es un gran almuerzo o cena ligera.
A continuación:Hace un gran glaseado de pastel de zanahoria.
2. Queso Crema
El queso crema hace un glaseado decadente, una deliciosa cobertura de bagel e incluso un sabroso sándwich para untar. No es lo que algunos consideran "queso", pero puedes ponerlo en una galleta. El queso crema simplemente está hecho de crema en lugar de leche. Y con 85 miligramos de sodio por porción de 1 onza, es un excelente queso para poner en una galleta (baja en sodio).
Es espeso, cremoso y, con moderación (está lleno de grasas saturadas), un buen queso para aquellos que buscan un bajo contenido de sal.
Finalmente, un queso bajo en sodio que puede probar.
1. suizo
Es famoso por sus burbujas de aire, la mayoría de la gente lo ha probado y es fundamental para un Reuben:el queso suizo es uno de los productos lácteos más populares.
Y, quién diría, también es una de las opciones con menos sodio que existen.
Entonces, si bien el Reuben puede estar prohibido (la carne en conserva está cargada de sodio), siéntete libre de sacar el suizo del sándwich e ir a la ciudad.
Sin embargo, como de costumbre, ve a la ciudad con moderación. El queso, incluso en forma baja en sodio, no es el alimento más saludable que existe debido a su contenido de grasas saturadas. Pero, oh, qué derroche que vale la pena.
Para obtener más información sobre queso, sodio y temas relacionados, consulte los enlaces en la página siguiente.
Publicado originalmente:11 de noviembre de 2010
Queso Bajo en Sodio
¿Qué queso tiene menos sodio?
El queso suizo es una de las opciones más bajas en sodio que existen.¿El queso mozzarella es salado?
La mozzarella de leche entera es más baja en sodio, con 105 miligramos, que la parcialmente descremada (150 miligramos).¿Qué queso tiene más sodio?
Según ScienceDirect, el queso procesado tiene la mayor cantidad de sodio con 1242 mg de sal por cada 100 gramos.¿El queso en tiras es bajo en sodio?
No, el queso en tiras normalmente tiene 724 mg de sal por cada 100 gramos.¿Qué queso tiene la menor cantidad de sodio?
El queso suizo, brick, de cabra, mozzarella y queso crema tienen la menor cantidad de sodio.Más enlaces excelentes
- Cheese.com
- Cleveland Clinic:Pautas para una dieta baja en sodio
- Clínica Mayo:Sodio:Cómo domar su hábito de sal ahora