Arándanos en escabeche bajos en azúcar

Use una cuchara ranurada para servir estos arándanos en escabeche ligeramente dulces y picantes sobre crostini, en capas en sándwiches de queso a la parrilla, agregados a un cóctel o revueltos en una ensalada de granos.

Resumen de recetas

práctica:5 minutos enfriamiento:1 día total:1 día 5 minutos Porciones:16 Rinde:2 tazas

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

⅓ taza de vinagre de sidra
1 cucharada de miel
¼ de cucharadita de sal
2 tazas de arándanos frescos
2 cucharadas de albahaca fresca picada

Direcciones

Paso 1
En un tazón mediano combine el vinagre, la miel y la sal. Agregue suavemente los arándanos. Cubra y enfríe al menos 24 horas (hasta 3 días). Agrega la albahaca.

Sugerencia

Use una cuchara ranurada para servir arándanos encima de crostini, en capas en sándwiches de queso a la parrilla, agregados a un cóctel o revueltos en una ensalada de granos.

Información nutricional

Por porción:11 calorías; carbohidratos 3g; azúcares 2g; vitamina a 27,3 UI; vitamina c 1,8 mg; equivalentes de niacina 0,1 mg; folato 1,3 mcg; sodio 4 mg; potasio 15 mg; calcio 2 mg; hierro 0,1 mg.