Cuando está planeando una cena o una reunión de cata de vinos, saber cuánto vino tener a mano es una parte importante de la organización. Ya sea que tenga una cena íntima con otra persona o una gran fiesta con todos sus amigos, estas pautas pueden ayudarlo a determinar cuánto vino comprar.
Porciones típicas de vino y tamaño de botella
Una porción típica de vino es de cuatro a cinco onzas; sin embargo, el tamaño de su copa de vino puede influir en esta cantidad. A diferencia de un vaso de agua, una copa de vino no se llena por completo. En su lugar, deja algo de espacio en la parte superior para permitir que el vino respire. Para tener una idea de cuánto espacio dejar, use una taza medidora para verter cuatro o cinco onzas de vino en sus copas antes de su evento.
Una botella de vino de tamaño estándar es de 750 mililitros o alrededor de 25 onzas. Esto significa que obtendrá aproximadamente seis vasos de cuatro vasos o cinco vasos de cinco onzas de una botella.
Planificación de una reunión
La cantidad de vino que compres dependerá del tipo de fiesta que organices y del número de invitados. Una buena regla general es tomar una botella de vino por cada dos personas cada dos horas. Esto significa que si organiza una fiesta de cuatro horas para diez personas, necesitará dos botellas de vino por cada dos invitados, o 10 botellas de vino, independientemente de lo que esté sirviendo. Siempre es mejor errar por el lado de tener demasiado vino en lugar de muy poco.
Este cuadro puede ayudarlo a comprar vino para una reunión de 10 personas:
| Tipo de partido | Botellas de Vino Blanco | Botellas de Vino Tinto |
| Cena | Cuatro | Cuatro |
| Fiesta de vino y queso | Cuatro, dos de cada una de las dos variedades | Cuatro, dos de cada una de las dos variedades |
| Fiesta de cata de vinos | De cinco a siete, una botella de cada variedad | De cinco a siete, una botella de cada variedad |
| Cóctel | Tres | Cuatro |
Cena
Durante una cena, la comida es el centro de atención. Sin embargo, también deberá considerar las combinaciones de vino y comida. Elige un buen vino para el plato principal, así como un buen vino de postre y posiblemente un vino para servir antes de la cena. También es una buena idea tener dos vinos para la cena:uno tinto seco y otro blanco seco. De esa manera, los huéspedes pueden elegir el tipo que prefieran.
Para una cena, necesitará las siguientes cantidades de vino por persona:
- Vino antes de la cena:una o dos porciones
- Vino blanco con la cena - dos porciones
- Vino tinto con la cena - dos porciones
- Vino de postre - una porción
Aunque algunas personas pueden optar por beber solo rojo o blanco, deberá tener suficiente de ambos a mano en caso de que todos se inclinen por uno u otro.
Fiesta del Vino y el Queso
Por su naturaleza, una fiesta de vinos y quesos se centra en gran medida en el vino en sí. Esto significa que necesitará varias variedades diferentes, cada una diseñada para acompañar uno de los quesos que está sirviendo. En estas fiestas, la mayoría de la gente sirve al menos cuatro tipos diferentes de vino, desde seco hasta dulce. Asegúrese de incluir las variedades roja y blanca. Planifique una porción de cuatro onzas o menos, ya que probar diferentes vinos es parte de la diversión.
Para una fiesta de vino y queso, debe planear que cada persona beba una porción de cada vino. Si está sirviendo menos de cuatro variedades, planifique al menos dos vasos por persona.
Fiesta de Cata de Vinos
Una fiesta de cata de vinos tiene que ver con el vino, pero las porciones son mucho más pequeñas de lo que serían en un tipo diferente de reunión. De hecho, puede servir fácilmente dos onzas de vino a la vez, lo que permite a los invitados probar muchas variedades diferentes. Espere verter alrededor de 12 porciones de dos onzas de cada botella.
Una fiesta típica de cata de vinos tendrá de cinco a siete vinos blancos diferentes y de cinco a siete vinos tintos diferentes, aunque puede usar más o menos vinos según su preferencia y presupuesto.
Cóctel
Si organiza un cóctel y sirve vino además de otras bebidas y canapés, la planificación puede ser un poco desafiante. Puede ser difícil determinar cuántas personas elegirán vino en lugar de bebidas mixtas o cerveza. Según la revista Food and Wine, una buena pauta es planificar tres copas de vino para cada persona en un cóctel de tres horas.
Si está sirviendo vino tinto y blanco, deberá dividir su compra. Los invitados suelen beber alrededor de un 40 % de vino blanco y un 60 % de vino tinto en los eventos que se celebran después de las cinco de la tarde.
Nunca te preocupes por quedarte sin agua
No importa qué tipo de fiesta tengas, siempre es una buena idea comprar una botella de vino extra. De esa forma, si los invitados beben un poco más de lo que esperabas, nunca tendrás que preocuparte por quedarte sin agua.
