Iniciarse en el mundo del vino puede resultar desconcertante. Para muchos, el vino es un gusto adquirido, y los paladares no iniciados pueden necesitar comenzar con vinos más ligeros para aprender a apreciar los diversos sabores de los vinos antes de seguir adelante. Afortunadamente, algunos vinos son excelentes vinos "de iniciación" que pueden iniciar una apreciación de por vida de esta maravillosa bebida.
Primeros pasos con el vino
Realmente no hay un tipo de vino que a todos los principiantes les encante. Por otro lado, hay muchos vinos deliciosos para que los entusiastas del vino en ciernes prueben antes de probar vinos más pesados o más serios. Muchos factores afectan el placer que sienten los principiantes por el vino.
Sabor
Como mínimo, todo el vino que realmente es, es jugo de uva fermentado. Lo que le da al vino sus características de cuerpo, aroma y sabor depende de la mezcla de uvas, la técnica del vinicultor y cómo se almacena el vino mientras se envejece. Los bebedores de vino principiantes quieren quedarse con los vinos simples y menos complejos para no abrumar las papilas gustativas. Los vinos simples incluyen vinos monovarietales sin roble, como Pinot Grigio o Barbera.
El vino tiene muchos sabores, dependiendo del tipo de vino. Por ejemplo, muchos tintos tienen sabores como frutos negros, cuero, tabaco, bayas y cerezas. Los vinos blancos pueden tener sabores como pan tostado, especias, cítricos, manzanas y peras entre muchos otros.
Viscosidad/Cuerpo
Si alguna vez ha escuchado a alguien referirse a la "sensación en la boca" de un vino, se refiere a la viscosidad, es decir, qué tan pesado o liviano se siente el vino en la boca. Los amantes del vino principiantes tienden a disfrutar de vinos ligeros al paladar. Los vinos de cuerpo más ligero incluyen Beaujolais Nouveau y Sauvignon Blanc.
Aromáticos
Si te preocupan o no los aromas del vino depende de cuánto quieras profundizar en el mundo del vino. Si buscas convertirte en un experto, debes aprender a diferenciar las sutiles notas aromáticas en cualquier tipo de vino. Si solo está buscando entender un poco más sobre lo que está bebiendo, lo básico será suficiente. Los aromáticos dependen de muchos factores, incluidas las uvas, el terruño (donde se cultiva el vino) y cómo se envejece el vino. Viognier y Garnacha son vinos muy aromáticos.
Dulzura
Muchos bebedores de vino principiantes prefieren vinos con un poco más de dulzura que algunos vinos secos. Esto no significa que el vino deba ser dulce azucarado, solo que no sea tan seco que haga que tu boca se arrugue. Los enólogos crean vinos en una amplia gama de dulzura que depende de la variedad, el azúcar residual, el momento en que se cosechan las uvas, el contenido de alcohol y los tipos de uva utilizados. La dulzura varía desde tintos secos y blancos como Cabernet Sauvignon o Chardonnay hasta vinos de postre muy dulces como el Oporto. Para muchos principiantes, los vinos no secos como el Moscato d'Asti y el Pinot Noir son una gran entrada a los vinos.
Mejor Vino Blanco para Principiantes
Realmente es una cuestión de preferencia personal si comienza o no su experiencia de beber vino con tintos o blancos, pero en general, es mejor comenzar con vinos blancos. La razón de esto es que los vinos blancos tienen un cuerpo más ligero y son más agradables al paladar que los tintos. Aquí hay algunos excelentes blancos iniciales:
- Pinot Grigio :Uno de los vinos blancos más fáciles de usar del mercado, los vinos Pinot Grigio son de cuerpo ligero y crujientes, tanto en acabado como en sabor. Prueba Santa Margherita Pinot Grigio.
- Moscato de Asti :Este vino ligeramente crespo y seco de Italia es una delicia. Tiene sabores de albaricoques y almendras, y ofrece un sorbo crujiente, dulce y jugoso que hace cosquillas en la nariz mientras lo bebes.
- Riesling :Este vino varía de seco a muy dulce, pero es amado casi universalmente por sus sabores cítricos y minerales crujientes, acidez brillante y cuerpo ligero. Pruebe un Riesling alemán o disfrute de una botella del estado de Washington, como el Riesling de Columbia Cellermaster.
- Sauvignon Blanc :Este es un blanco fresco, refrescante y de cuerpo ligero con sabores simples que incluyen kiwi y cítricos. También es un maravilloso vino de verano porque es muy refrescante. Prueba una botella de Kim Crawford.
Mejor Vino Tinto para Principiantes
Al igual que con los vinos blancos, debes comenzar con tintos simples. Luego, a medida que su paladar de vino se desarrolle, pase a los tintos complejos y con cuerpo. Aquí hay algunas sugerencias para un punto de partida:
- Pinot Noir :De cuerpo ligero a medio y súper amigable con la comida, es muy fácil enamorarse de un Pinot Noir incluso si no te consideras un entusiasta del vino tinto. ¿Necesita algunas sugerencias? Prueba Lindeman's Bin 99, Devil's Corner de Tamar Ridge o McMurray Ranch Pinot Noir.
- Syrah :Syrah y su hermano australiano, Shiraz, son lo mismo. Los Shiraz australianos tienden a ser un poco picantes, mientras que los Syrah tienden a ser un poco más afrutados. Para Shiraz, compre una botella de Penfold's o d'Arenberg. En cuanto a los Syrah, prueba una botella de Qupe Costa Central o Rancho Eaglepoint.
- Beaujolais Nouveau :Este vino francés está destinado a ser bebido joven. Se lanza en noviembre de cada año y generalmente se agota antes de Navidad. El vino es afrutado y ligero, sin taninos pesados, lo que lo convierte en el favorito de los nuevos bebedores de vino.
Encontrar vinos que te encanten
El vino está ahí para su disfrute. Ya sea que comience su viaje por el vino tomando algunos de los mejores vinos para principiantes que se sugieren aquí o decida aventurarse por su cuenta, intente probar algunas botellas diferentes de un determinado tipo de vino tinto o blanco para tener una idea real. Utilice también los recursos disponibles para usted. Pídele al dueño de una tienda de vinos local que te recomiende un vino para un nuevo paladar. Él o ella seguramente tendrá algunas sugerencias que te encantarán.