Tipos de vino francés y mejores cosechas

Francia, uno de los países vitivinícolas más antiguos del mundo, ofrece una variedad de vinos del Viejo Mundo elaborados con una gran variedad de uvas en múltiples estilos. Cuando la mayoría de la gente piensa en vinos franceses, probablemente le vengan a la mente dos o tres regiones; sin embargo, el vino francés se extiende mucho más allá de Burdeos, Borgoña y Champaña.

Vinos de Francia

A lo largo de la campiña francesa, verá viñedos verdes que crecen hileras e hileras de uvas. En 2009, solo España superó a Francia en superficie cultivada de uvas para vino. Actualmente, Francia cultiva aproximadamente el 11 por ciento de las uvas para vino del mundo, en aproximadamente dos millones de acres en todo el país. Sin embargo, a pesar de quedarse atrás en superficie, Francia supera tanto a España como a Italia en producción, produciendo un 17,5 por ciento del suministro mundial de vino, o casi 5 millones de litros.

Los vinos en Francia reciben el nombre de la región y/o subregión de la que provienen, en lugar de la variedad de uva utilizada. La ley francesa dicta qué tipos de uvas se pueden mezclar en vinos con una designación de denominación. Francia tiene varias regiones.

Burdeos

Quizás la más conocida de todas las regiones vinícolas de Francia, Burdeos produce mezclas de Cabernet Sauvignon-Merlot con otras uvas añadidas, como Petite Verdot, Cabernet Franc, Carmenère y Malbec. Los vinos tintos de Burdeos envejecen bien y, a menudo, son vinos poderosamente tánicos con sabores audaces de frutas oscuras, ciruelas y chocolate. Algunos de los vinos más famosos del mundo provienen de la región de Burdeos, como Chateau Lafite-Rothschilde, y el vino más caro del mundo, Château Petrus. Los vinos blancos de Burdeos suelen ser vinos dulces de cosecha tardía elaborados con uvas Sémillon y Sauvignon Blanc. Los vinos de postre contienen notas de caramelo, vainilla y albaricoques. Estos vinos están etiquetados para las subregiones en las que se producen:Sauternes y Barsac.

Principales cosechas

Según Robert Parker, las mejores añadas de Burdeos (90 puntos o más) en los últimos 20 años son:

• 2010
• 2009
• 2008
• 2005
• 2003
• 2001
• 2000
• 1998
• 1995 (Pommerol y Pauillac)

Vinos altamente calificados

Los vinos de añadas excelentes suelen ser muy buenos. Algunos de los vinos mejor calificados de Burdeos recientemente incluyen:

Clave de calificación:

• RP=Roberto Parker
• WS=Revista Wine Spectator
• W&S=Vinos y licores
• WE=Entusiasta del vino

Borgoña/Borgoña

Esta región es famosa por sus vinos Pinot Noir de clase mundial, etiquetados simplemente como Borgoña. Los Pinot Noir de Borgoña son vinos de color púrpura intenso con sabores a ciruelas, tabaco, tierra y frutos negros. Los vinos suelen ser delicados y sutiles, con sabores que se despliegan a medida que sostienes el vino en la boca.

La región cuenta con 21 denominaciones, muchas de las cuales producen espectaculares vinos Pinot Noir. La región también produce vinos Chablis, elaborados con uvas Chardonnay. Estos vinos ácidos y crujientes ofrecen una frutosidad seca con sabores de manzanas y cítricos. Otro vino muy conocido de la región de Borgoña proviene de la denominación Beaujolais. Los vinos Beaujolais Nouveau son bastante diferentes a otros vinos. En lugar de beneficiarse de la edad, los vinos Beaujolais, elaborados con la uva Gamay, son frescos y afrutados, destinados a beberse en su juventud.

Principales cosechas

Las uvas Pinot Noir son notoriamente perspicaces, por lo que Borgoña generalmente tiene menos añadas superiores. Según Robert Parker, estos son algunos de los mejores:

• 2009
• 2005
• 2003
• 1999
• 1995

Vinos altamente calificados

Incluso en añadas menos que estelares, puede encontrar una serie de muy buenos vinos de la región de Borgoña.

Champán

Esta región vinícola produce vinos espumosos elaborados en el método champenoise. Los vinos contienen blends o varietales singulares elaborados a partir de uvas Pinot Noir y Chardonnay. Las bengalas de Champagne ofrecen sabores de vainilla, galletas y cítricos, burbujeando con una efervescencia refrescante. Solo los vinos de la región de Champagne pueden etiquetarse legalmente como Champagne.

Principales cosechas

Aunque gran parte del champán no es añejo, algunos de los mejores champán provienen de grandes añadas. Las siguientes son las mejores añadas recientes de Champagne:

• 2004
• 2002
• 2000
• 1999
• 1998
• 1997
• 1995

Vinos altamente calificados

Algunos de los vinos mejor calificados de Champagne incluyen:

Ródano

Ubicada en el valle del río Ródano, la región tiene múltiples denominaciones y cada una produce vinos de estilo único con diferentes composiciones de uva. En general, los vinos del Ródano son especiados con notas ahumadas y sabores frutales exuberantes. Muchos envejecen bien. Puede encontrar las siguientes denominaciones principales en el Ródano:

• Côte-Rôtie produce vinos tintos que mezclan Syrah con Viognier
• Crozes-Hermitage produce vinos tintos que mezclan Syrah con Marsanne y Roussanne
• Hermitage produce mezclas de Syrah, Marsanne y Roussanne
• Côtes du Rhône y Côtes du Rhône Villages utilizan una base de syrah y mezclan hasta otros 12 varietales tintos y blancos para producir vinos tintos especiados, potentes y rústicos
• Châteauneuf-du-Pape utiliza una base de garnacha y combina hasta 12 variedades de uva para producir vinos ahumados, especiados y sutiles de gran delicadeza
• Gigondas combina garnacha, syrah y mourvedre

Principales cosechas

Según Robert Parker, algunas de las mejores añadas del Ródano son:

• 2010
• 2009
• 2007
• 2005
• 2003
• 2001
• 2000
• 1999
• 1998
• 1995

Vinos altamente calificados

El Ródano produce una serie de vinos altamente calificados.

Alsacia

Esta región se encuentra en la frontera con Alemania y comparte una tradición vitivinícola común con su país vecino. Alsacia es conocida por sus blancos ácidos y especiados con sabores de manzanas y cítricos, elaborados con uvas tradicionales alemanas. Los vinos pueden ser vinos dulces de postre o vinos secos. Las uvas convertidas en vinos en Alsacia incluyen:

• Riesling
• Gewürztraminer
• Pinot Blanco
• Pinot gris
• Sylvaner

Principales cosechas

Las uvas cultivadas en Alsacia crecen mejor con un clima más fresco. Algunas de las mejores añadas de Alsacia incluyen:

• 2008
• 2007
• 2001
• 2000
• 1998
• 1994

Vinos altamente calificados

Los vinos alsacianos a menudo se pierden en la confusión debido a sus contrapartes alemanas más populares, pero la región aún produce excelentes vinos.

Loira

Situada a lo largo del río Loira en el valle, la región vinícola del Loira es conocida principalmente por sus vinos blancos. Tiene varias subregiones, que incluyen:

• Sancerre &Pouilly-Fumé:cultivando principalmente Sauvignon Blanc, estas dos regiones producen blancos frescos con notas florales y minerales
• Anjou-Saumur:elabora principalmente vinos rosados ​​de la uva Cabernet Franc, así como vinos blancos de Chenin Blanc, los vinos de Anjou son ligeros y, a menudo, crujientes, mientras que los vinos de Saumur son vinos espumosos Crémant elaborados en el método champenoise
• Vouvray:elaborados con uvas Sauvignon blanc crujientes y herbáceas, estos blancos ligeros saben a cítricos y hierbas
• Muscadet:conocida por los vinos blancos elaborados con la uva Melon de Bourgogne, la región produce blancos picantes y ligeramente efervescentes.

Principales cosechas

Los vinos del Loira se beben jóvenes porque son predominantemente blancos. Las mejores añadas en los últimos diez años incluyen:

• 2005
• 2001

Vinos altamente calificados

Si bien los vinos del Loira rara vez obtienen calificaciones de más de 95 puntos, hay muchos vinos respetables de esta región.

Languedoc

Esta región produce muchos vinos de mesa franceses elaborados con mezclas de uvas tintas como Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Merlot y Grenache. Los vinos de la región van desde los vinos blancos y rosados ​​hasta los tintos con mucho cuerpo, según la mezcla de uva utilizada.

Principales cosechas

Varias de las añadas recientes de Languedoc han sido buenas, incluyendo:

• 2010
• 2008
• 2007
• 2006

Vinos altamente calificados

Al igual que el Loira, los vinos de Languedoc no obtienen calificaciones muy altas, pero hay algunos vinos de muy buena relación calidad-precio de esta región.

Provenza

Esta región produce tintos secos y afrutados y vinos rosados ​​elaborados con Syrah, Cinsault, Grenache, Mourvèdre y Tibouren. La mayoría son bebedores jóvenes con poco potencial de envejecimiento, y muchos de los vinos de esta región se consumen como vinos de mesa en Francia.

Tendencias

Los vinos de Burdeos, Champaña, Ródano y Borgoña siguen siendo populares entre los bebedores de vino de todo el mundo, lo que lleva a precios más altos para los vinos franceses. Muchos enólogos del Nuevo Mundo están elaborando vinos siguiendo la tradición de las populares variedades francesas. Muchos de estos vinos son más asequibles que los vinos de Francia.

Consejos para seleccionar vinos franceses

Si desea probar vinos franceses, considere lo siguiente:

• Vinos selectos de buenas a excelentes añadas
• No tenga miedo de pedir recomendaciones a su tienda de vinos local
• El precio no siempre indica la calidad de los vinos. Lea reseñas de vinos de una fuente respetada como Wine Spectator para descubrir vinos de calidad dentro de su presupuesto.
• Espere pagar más por vinos de primer nivel de cosechas excelentes.
• Los precios de los vinos a menudo aumentan después de que los vinos han sido calificados. Un gran lugar para poner precio a los vinos que le gustaría probar es Wine Searcher.

Encontrar su vino francés

Muchos vinos franceses tienen una merecida reputación estelar de excelencia en todo el mundo. Pruebe varios vinos hasta encontrar uno que le guste y que se ajuste a su presupuesto.